重生之美食帝国 作者:迷路的龙(创世05.18vip完结)-第190章

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专属厨师。

这对现在的苏曼来讲，都不是什么喜欢的选择。
　　　　
苏曼冥思苦想，从这一片宏伟的帐篷群里，以及这几日的只言片语，开口就是赠送游轮，随便就要去赛车现场看F4方程赛，可见阿齐兹王子殿下的势力滔夭。

而在她为数不多的好友里，能够和一个区域的强权抗衡的，也只剩下乔治八世了。
　　　　
所以苏曼，毫不犹豫的给乔治八世发了信息，她相信，乔治八世不会让她失望的，这里毕竟是洛杉矶，是欧美白人的世界，阿齐兹王子就算势力滔天，对这里的影响也应该有限。

苏曼脚步轻快的进了厨房，知道很快就可以离开，顿时心情大好，不禁也有了好好弄一餐饭的心思。

这么多人，最好做的其实是火锅，准备好材料和锅底，涮起来十分舒服。

阿齐兹的园子里又种了那么多菜，随便摘下来都新鲜无比，做火锅最合适不过了，早几天苏曼就惦记着了。

她准备弄个鸳鸯锅，鉴于西方人不吃动物内脏，就只准备了牛羊肉和一部分海鲜。

锅底自然用大骨汤熬制，最好用敲碎的棒骨，把骨髓熬出来才是真正的味美。

这个简单，在阿齐兹殿下的厨房里属于常备品，苏曼略尝了尝味道便点头认可了，看来还是受惠于苏杭了，用的是砂锅熬足了时辰的；汤水浓郁，味道鲜赞。

接着是红汤锅底，苏曼弄了个麻辣锅底，承袭四川的火锅底料风昧，这个以前用的都是牛油熬制，煮出来特别香，但是吃多了会觉得食管油腻，像是打了层蜡。

现在更多的火锅店提供的是清油锅底，所谓的清油，其实就是植物油，吃多了也不会上火。

麻辣火锅的锅底，其实就是用麻椒和辣椒熬制出的老油，搭配了高汤调配成的。

苏曼抽了抽鼻子，嗅着麻辣鲜香的火锅汤底，心情大好的开始弄起了蘸科。
　　　　
这蘸料也是大有讲究。在北方，吃火锅还有个别名叫做捌羊肉。就是说吃的时候，其实是以羊肉为主，搭配青菜，然后蘸料通常都是芝麻酱，里面按照个人口味，添加了腐乳和韭菜花，吃起来鲜美可口，能把羊肉的香昧最大的激发出来。
　　　　
而在四川火锅中，蘸料却截然不同，四川火锅的蘸料，说白了就是香油蒜，把蒜剁成了蒜蓉，再倒上小半碗的香油，可以稍微添加一点盐，因为四川火锅多涮毛肚黄喉，吃起来麻辣，用香油可以解辣，缓和胃部的不适，大棘则有杀菌作用。
　　　　
苏曼可不止准备了这两种蘸碟，按照西方人的口味，还准备了色拉酱口味，蛋黄酱，番茄酱，柠檬蜂　，林林总总一共十几种的蘸料。

她想到淡金色头发的让甚欢吃烤毛蛋，又特意准备了一碟孜然辣椒粉的蘸料。

至于羊肉，自然要用鲜切的了，这边都是阿拉伯人，正常的情况下，每天都要宰杀一只羊才够整个营地的吃喝。

苏曼选了两条羊腿，和大部分的肉类一样，腿部的肉由于经常运动。肌膜丰富，口感更好。

略冻了一下后，两条羊腿变成了两大盘的切片羊肉。
　　
至于各色蔬菜，苏曼交代了阿勒，由其他的厨师助理给洗净了，她亲自摆放，在竹筐里摆好后，又掸了些水上去，看着翠绿欲滴犹然带着露珠般。
　　　　
阿齐兹王子殿下的厨房宛如机器猫的口袋，真是应有尽有，苏曼轻松的挽出了一只鹭鸯锅，这种锅通常在中间有一道S形弯曲，从上往下看去，仿佛太极图案，为的是坐在鹭鸯锅两端的人，都可以方便食用。

苏曼想着这帮大爷都不会使用筷子。还每人备了只漏勺。

另外一边，苏曼新烤制的五串毛蛋也大功告成。

准备妥当，苏曼叫来了阿勒，雄赳赳气昂昂的端着小巧的炭火炉，装满了火锅汤底的鹭鸯锅，以及各色食材和调料，再次进入到了帐篷行宫之中。

苏曼一眼扫去，见阿齐兹脸色阴沉的靠坐一旁，乔治八世的脸亦是阴暗无比，心中一紧，知道谈判破裂了。

她暗叹一声，知道最糟糕的结果也不过是沦为阿齐兹的专属厨师，暂时失去自由，心里很快就过去了。

苏曼站在几人身后，指挥着阿勒等人把火锅摆放上去，让扫了一眼后，神色乏昧，显然这玩意他吃过，并且不置可否。

阿齐兹似笑非笑的看着她：“　su，我还以为你只会给我做一些非常规的食物呢。”

这话说的含枪带刺，阿齐兹明显不悦了。

苏曼讪笑两声，聪明的没有接话。

乔治八世轻哼一声，黑发青年等人无视这两个人的暗流涌动，把注意力放到了一旁的蘸碟上，“这是什么玩意？”

苏曼走过去，语气和缓的为几人解释：“这个是芝麻酱，吃涮羊肉专用的。”

“那这个呢？”“香油蒜，等下吃这边的麻辣锅最棒了。”
　　　　
黑发青年犹如一个好奇宝宝，问个不停，苏曼富有耐心的给他解释着，不知道什么时候起，让坐直了身体，连乔治八世和阿齐兹也暂时放下了恩怨，凑了过来。

二十多种蘸料排成两列，看的人目不暇接，黑发青年最先做了决定：‘唔，给我那个柠檬和蜂蜜的，叫什么来着一一”

苏曼立刻接口：“糖配汁！”
　　　　
牛肉酱很受青睐，有两个人要了这个，乔治八世拿了芝麻酱，不以为然的叫道：“你们这些土老帽，吃火锅自然要用最正宗的东方蘸料！”

阿齐兹取了烤肉料，最后剩下的让不动声色的端走了那一碟孜然辣椒粉。
　　　　
炭火燃起来后，火锅汤底很快沸腾，热气向着四周飘逸，苏曼拿起一盘子羊肉，笑眯眯的讲解道：“吃火锅的顺序，应该是先吃羊肉，羊肉里的油入了锅里，再涮菜就会比较香！”

272　事了拂袖去
“嗯，这个羊肉切的挺薄的，涮一下就熟了！”苏曼一边说，一边熟练的把锅里的羊肉捞了出来，分到了各人的碗中。

煮羊肉的时候，切忌夹起一大筷子就直接丢里面，很容易煮成一佗，涮羊肉，重点在于一个涮字，是涮不是煮，筷子夹住羊肉，在煮沸的汤锅里来回划两下，肉就烫熟了。

这帮年轻人平均年龄算下来还不到二十，正是能吃的时候，苏曼倒一盘羊肉进去，转眼之间就被吃了精光。
　　　　
她端起一盘腌制过的鱼头，花鲢白头，在麻辣锅里制着最为鲜美，数好了人头，一共煮了三个鱼头进去，拿出来是六个半鱼头，正好一个男人一个，
　　　　
苏曼又拿起了鸭血，鸭血这玩意也有讲究，最好是鲜宰的鸭子，新鲜的血，稍微加点盐，蒸熟，然后切成块，在火锅里涮一涮，很快就能吃了。

“鸭血因为本身是血液蒸制，略带了腥昧，所以放到麻辣锅这边比较好—”苏曼轻言慢语，仔细的讲解着。

“香菇。金针菇。都是吃火锅常吃到的菌类，放到清汤里慢慢煮，吃一完以后，又是一锅好汤。”

苏曼手脚麻利的下着各种食材。不时的讲解几句，不知不觉，当她回过神来，事先准备的十几盘羊肉都已经空空如也，六双眼睛齐刷刷的看着她，宛如等待母鸟喂食的雏鸟，带着些可怜兮兮的味道
。
苏曼哑然失笑，手一挥，准备的海鲜被端了上来，鱼羊为鲜，羊肉和海鲜同食，味道上不会有问题。

一大盘龙虾，几大盘的贝类，把小桌子再次摆的满满当当，没等苏曼动手，让伸手捉起了一个牡蛎，直接扣下肉，认真的蘸了蘸自己面前的椒盐辣椒碟，丢到嘴巴里，“味道不错，这个是这么吃的吗？”

苏曼：“……”

她发现了，众人里，让是个人才，这家伙似乎什么都吃。
　　　　
苏曼把一盘子的虾拿到了自己面前，在沪上风情里学习到的剥虾技巧派上了用场，剥出一堆虾仁后，她拿出菜刀，先把虾仁切成虾丁。接着剁碎，双手持刀，一刀挡在前面，另外一刀当当的剁个不停。

几个男人俱都聚精会神的看着她，只觉得这顿饭吃起来十分有意思。
　　　　
苏曼把一盘子的虾仁都剁成了虾蓉后，加了些姜末和盐，又打了两个蛋清进去，使劲朝着一个方向搅拌，火锅店里大受欢迎的虾滑就做好了。

虾是一定要吃活的，所以她才会现场制作虾滑，为的就是使虾滑的味道达到最美。

知道这些人应是有洁癖，苏曼拿起勺子，随意的一转，一个丸子就出现了，往煮沸的火锅里下了进去。

片刻功夫，白色的虾丸出锅了，几个人同时端起了盘子，送到了苏曼面前。苏曼眨了眨眼，偏心的把第一个虾丸给了乔治八世。
　　　　
一旁的阿齐兹嘴角往下落了落，收回手，漫不经心的看着苏曼，问道：“SU，我想知道，在今天的毛蛋后面，你还给我安排了什么食谱。”
　　　　
苏曼愕然，倒是没想到阿齐兹会在这个时候问这个问题，她的视线余光注意到乔治八世皱起的眉头，显然是想起了中午时的毛蛋，顿时明白过来，阿齐兹是想把乔治八世给恶心死呢！

苏曼手中不停，冻豆腐，海带，宽粉，不要钱一样的下到了火锅里，口中却道：“也没什么，您知道东方最著名的几样特产吧？”

阿齐兹眉毛扬起。“丝绸，姿器，茶叶？”

这两样玩意自古以来就是东方特产，在过往，无数的商人就靠着贩卖这些到西方发了横财。

甚至于中国的英文名字，CHINA，本身就是瓷器的意思。

苏曼点了点头：“没错，其中的丝绸，您知道是怎么制作出来的吗？”

阿齐兹微徽一怔，这个，他还真不清楚，他试探着道。“是不是和棉花一样的植物，又或者和羊毛一样，妨织出来的线？”

在阿拉伯国家，以游牧为主，衣服的主要成分，自然是取材羊毛了。
　　　　
苏曼脸上挂着笑容，富有耐心的讲解着：“是一种虫子，这么长，绿色的。养在一个圆圆的大扁里，每天吃桑叶，最后会吐丝，把自己包裹起来，蚕化成蛹，一种黑色的圆圆的虫子，那个丝，就是用来编织丝绸的。”

在座的众人正在进食的动作都为之一静，有一种不那么美妙的事情似乎正要发生。

苏曼的声音温和，只是内容却让人难以接受：“我准备给您做一顿丝绸之宴，主菜是蚕和蛹，您看怎么样？”

绿色的大虫子。和黑色的圆圆的虫子一一

众人一下没了胃口，只有让还在用漏勺捞着锅里的虾丸，他似乎很喜欢吃这些。

让抬起头，看了眼苏曼，双眼有明亮的光：“听上去还不错的样子，什么时候做？”

看着他迫不及待的样子，苏曼登时无语，一旁的阿齐兹也咬牙切齿的开了口：“好，很好，那接下来呢，做了这顿丝绸大餐之后，你还准备做什么？”

苏曼耸了下肩膀，“也没什么，额，大概是活的猴脑，还有吱吱吧。”

“吱吱？”阿齐兹打了个激灵，孤疑的看向了苏曼。

苏曼笑咪咪的解释道：“就是刚出生，还没有睁眼的幼鼠，您不觉得叫吱吱很形象吗？”

她嘴角勾起，笑容形如恶魔：“是活的哦！”
　　　　
几个人看着面前摆放的琳琅满目的食物，俱都没有了胃口，只有让单手托起下巴，若有所思：“听上去还不错的样子，味道怎么样？，

他抬眼看向了苏曼。苏曼一怔，确信自己从他的眼中看出了热切之光，下意识的退了一步。几乎避到了乔治八世身后。

活吃吱吱是广东那面的习惯，可她真没有做这个的打算，说出来不过是为了吓唬吓唬阿齐兹罢了。

毕竟厨师存在的意义就是为了让食物变的更加美昧可口，而任何不需要烹饪的食物，对于厨师来说等于没有意义。

像是一些由视台为了哗众取宠而播出的综艺节目，让选手们吃下一些带着活的虫子的生菜叶子之类，除了恶心豪无意义。

苏曼真心觉得，让是一个奇葩，他要是作为选手参赛，那夺得冠军杠杠的。

黑发青年揉了揉自己的肚子。满脸苦涩的道：“不知道为什么，突然觉得肚子很难受啊！”

其他几人亦是满脸阴沉，谁也没想到，吃的兴高采烈的时候，会被恶心成这样。

唯一还高兴的大概就是让了。

他长身而起，看向了一旁的阿齐兹，不容置疑的道。“阿齐兹，让这个女孩跟我走，我要吃到她说的那些食物！”
　　　　
苏曼一怔，立刻注意到，阿齐兹的脸色彻底的阴暗下去，而乔治八世却明显的喜悦起来，她心中一动，这个叫做让的膏年，究竟是什么来头？
　　　　
他对食物来者不拒的态度，倒是让苏曼想起了一个赫赫有名的探险节目，那个节目聘请了一个退役的特种兵，把后者丢到各种荒无人烟的野外环境中，包括孤岛，沙漠，热带雨林。
　　　　
这位特种兵先生展示了无与伦比的野外求生技能，如何生火，如何寻找食物，包括各种昆虫和兽类，似乎这世界上什么东西都可以成为他的食物。

　　　　　　
让，似乎也是这样的人。

一名战士，苏曼在心中默默的为这个叫做让的金发青年下了注解，又补充道，一个狼一样的战士。

在让的注视下，阿齐兹退步了