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第118章

食足良缘 作者:米可麻(起点vip2013-08-02完结)-第118章


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  一番话下去,众人便如开上了发条的机器一样,碌碌不停地转了起来。书玉本人更是忙到手脚不住,总是才好了这样又要准备那样,又看看两灶口间的温水盆里,发好的海参还有没有,秋天熬出来的一小坛蟹膏油,本是宝贝一样收着,预备不日之需的,此刻也拿了出来。
  刘妈妈一见书玉捧出那个茄皮紫釉描金双耳罐来,就知道书玉是将压箱底的宝物也取出来了。
  “小姐,真用这个?这本不是小姐要送给东家的吗?”刘妈妈见书玉捧着那罐子,左也看右也看,就是不舍得打开,便上来,有意问了一句。
  书玉叹了口气,道:“是啊!上回听说,东家是下个月初十过生日,我想着,别的咱们也没有,就有东家也是看不上的。他那样的人,什么好的没有?唯这个,算是咱们亲手做的,且是乡下田里出的螃蟹,新鲜肥嫩,一大篓子,方才好容易熬出这手掌高一小坛,不算宝贝,也可算精贵了。我原想着,只有这个拿得出手,可惜现在,形势所迫,也不得不用了!东家之礼,容后再说吧!”
  刘妈妈点头,心里却想着,东家要什么小姐你还不知道?从了人家得了!
  书玉不理会刘妈妈有些暧昧的眼神,将手洗净了,取没用过的干布巾细细擦拭过,每个指尖缝里也不放过。最后觉得可以了,方才小心翼翼,如待珍宝一样,将那蟹油罐子开了。
  但将盖子揭了,整个小小的厨房里便是芬郁清馨,邑润清鲜,内里的青精玉芝,如天池丹醴,推浑仆远,令人闻之欲醉,哦不,是闻之欲舔!
  “这东西,啧啧啧!”皮家娘子闻见这鲜味,话也不会说了,只将舌头咋响,摇头不已。
  书玉再次小心翼翼,从罐子里黄澄澄金灿灿的浮头上,劈出腴美金浆一小勺,几双手下头接着,既怕漏了可惜,又想着最好漏点子出来,到自己手上就太好不过了。
  将原料预备好了之后,书玉开始小心伺弄豆芽,取一根出来,掐头去尾,只留中间玉色肥嫩一段,大小划一,粗细配对,看上去便是一节节细白脆嫩,如珠似玉。
  因刘妈妈手细心灵,书玉便将活计交于她做,听了她的话,刘妈妈大惊失色,表示从未听过这样调理豆芽的。
  “都这样弄起来,可不费死人工夫了?这一天也弄不出一盘子来!”刘妈妈边抱怨边做,“这哪儿是吃豆芽菜?分明是刁难人了!”
  书玉也不回话,只叫过酒儿来,命其将那锭大银元宝取来,放在厨房中央的桌上,别的什么也就不用再说了。
  “楼上那位主儿怎么样?可有再说些什么?”书玉问酒儿道。
  “倒也没有,我给他上了几个碟子,甜食糖果子之类,不想他见了就吵起来, 说要吃肉,正好过来,小姐给我装几个荤碟子上去,也省得那人害了馋痨似的。再吃不着肉,我看他就要吃人了!”
  酒儿几句话说得厨房里众人又是好笑,又觉得碜人,皮氏便道:“爱吗!这话说得人骨子里发起寒热来了!这哪是爷呀!分明是头狼呢!”
  酒儿小脸儿一板:“嫂子你这话可说岔了!你是没见着,世上哪有这样胖的狼?若说是猪。。。。”
  众人一起哈哈大笑起来,片刻后方止住不提。
  刘妈妈笑到一半,突然觉出不对来,待到众人止住,便急忙对书玉道:“小姐,这事不好呀!既然这位爷说了不吃素,怎么偏点个豆芽菜来做?”
  众人一听这话,都有些紧张起来,明显看出,这全福是来找茬寻事,有意砸场子了。
  “小姐也糊涂了不成?”酒儿一下急了起来,“早知道这样,就几十锭银子放着,咱们也不能应了他!一会做出来必是不好,这爷怕是有来头的,若闹出来,东家又不在,谁护着咱们呢?!”

☆、第百八十四章 菜到

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  书玉对全福上门的目的早已心知肚明,听见酒儿开口就是东家东家的,眼色便有些不太好了,扫过她身上一眼,方才冷静开口道:
  “你们且不必担心!我原也不是为了银子!他渴望不过想给我个下马威,见我们生意好了,想要杀杀我们的利气。如今不用怕他,我自有法子料理,你们只依我的话去做,保证没事!也不用事事要求东家,人家有人家的事,也不会时时庇佑咱们!他又不是天上的神仙,庙里的菩萨!”
  众人听见书玉话里,口风不是太好,皆有些不太明白,难不成东家与小姐置气了不成?只是不敢再多说,更不敢问。
  “都干活去吧!”书玉令下,又亲自动手,替全福装碟子。
  “酒儿!取四个斗彩凤穿牡丹纹碟子来!”书玉吩咐道,后者忙不迭地送了过来。书玉便装上鲜香香,晶莹凝玉的醉虾,韵足足,柔曼殷红的酱肉,又有白扑扑,茁壮肥嫩的鲍汁鹅掌,最后便是黄登登,鲜美活嫩的白切鸡。
  “行了,送上去吧!说且请全爷凑和用着,大菜后头就来!”
  酒儿点头快行,疾疾如风不见了影儿。
  刘妈妈边用针对付豆芽,边冷眼揪见喜子呆傻傻的表情,见其正站在自己身边,便于下头,用针戳了他小腿一下。
  “哎哟!”喜子触疼不禁后退,又有些不满地看着刘妈妈道:“妈妈我可没有得罪之处,好好地,给我上刑呢?!”
  刘妈妈看也不看他,笑笑口道:“不是上刑,倒是给你招魂!因见你刚才好似七魂不见了六魄,我担心你不周全,方才替你招招!”
  喜子闻言,没得话好回,脸红了一下,咧开嘴嘿嘿地笑了。
  书玉便道:“今儿横竖楼下无事,喜子你就楼上去照看着点儿!全福罢了,那钱串儿不是好说话的。你去看看,有什么替酒儿她们挡挡!”
  “哎小姐这话说得!这世上还有人能欺负得了酒儿?我就不信了。。。”听了书玉的话,喜子嘴上这样不经意说来,脚下却分外卖力,话没说完,人就从厨房里消失了踪影。
  书玉笑着摇摇头,继续忙去。
  要不说人多力量大呢!一个多时辰之后,总算将一切配料搞定。众人已是一头大汗,都围在书玉身边,看她轻手细指,慢慢将最后一道工序完成。
  书玉已是将内里小衣都汗湿了,外头天寒地冻的,她却热得头上直冒水气,眼也花了,手也抖了,只是撑住一口不服输的气势,拼命坚持中。
  “好了!”待书玉一口气长出,吐出这句话后,众人几要欢呼出来,实在太不容易了,这菜确实值这许多银子,原吃得不是食料,而是手工。
  话不可多说,此时豆芽再不入汤,就该烂了,书玉气也来不及多叹,连忙就将备好豆芽浸放滚沸的高汤内,不用开火,盖子压实了闷上一小会儿,成了!
  “酒儿!取咱们这里最好的托盘来!刘妈妈,油红地五彩描金婴戏图大碗拿上来!”书玉此时嗓子眼都酥麻了,她也实在没想到,自己还有这个本事。这种菜实在是只曾听过,不曾做得出,想不到今日自己竟也有这个身手。
  虑到这层,书玉不由自主,对自己再次生出了崇敬之情。
  楼上的全福此时已是等得火星直冒,好在他本就是来生事的,因此钱串儿并不相劝,反倒有意火上浇油,恨不得全福立刻发怒起来,将这东恩馆砸了才好。
  只是全福已被书玉刚才所说的,富贵自己一品豆芽菜弄得昏了头,馋了心,此刻就拉他的手,他也不肯动这馆子一下,生怕坏了就没得吃。
  将几个送上来的碟子灭了个干净之后,书玉又临时炒了几个热荤上来,左不过是什么鸡丝鸭腰之类。全福一起吃了,觉得这小娘子手艺倒真是不坏,本他就是好吃之人,因此将对书玉不友善之心,又略略灭去了几分。
  钱串儿见势头不妙,赶紧上来,暗中提点:“二爷!这小娘子手艺不过如此这般罢了,哪儿赶得上麻子?麻子的鹅肉二爷忘了不成?若翠海庄倒了,那二爷可再吃不上了!”
  全福是这样的人,凡能叫别人替他用脑的时候,他一概不自己费心的。听钱串儿这样一说,且又有姐姐在前丢下过话:“福儿,也没有多大的事,昨儿六婆子倒是苦求了我半天,我又出不得府去,你就跑一趟,将那小馆子坏了算了!我昨儿已应了六婆子了,若不依样行了,倒显得咱们全家一点子手段没有似的。”
  “串儿,这回是你有理,我听你的。”全福点了点头,掉过脸来就冲正小心陪笑地良儿吼道:“叫掌柜的那个小娘子来!长得好看顶个毛用?菜做得出来不?还要大爷我等多久?要等也没个姑娘唱个曲儿调儿的!烦人!”
  良儿提着心吊着肝的,好言劝说道:“客官万万不可心急!才我听酒儿姐姐说了,后头厨房里,直忙得烟也冒出来了,人人没得一刻空闲,都只为爷这一道菜烦劳。还请爷耐心些再等等,眼见就要好了!”
  钱串儿不待全福开口,自己张开嘴就冲良儿斥去:“你少拿这些没用的废话,搪塞我们少爷!不就个豆芽菜么?要那许多时间去料理?就用豆子发也发出来了!想必是没了招数,又收了银子不愿吐出来,不知在厨房里急着用什么东西糊弄我们全二爷呢!告诉你家掌柜的去!一切无用!说是豆芽就必须是豆芽!若再用别的菜,就算做成豆芽形状,那也不成!”
  全福听了,更觉得有理,愈发觉得自己等得亏了,难不成那小娘子就预备给自己吃些什么肉糜虾泥之类捏出来的细条,冒充豆芽么?!
  “真正是岂有此理!钱串儿我发现你是越来越精明的,这样也想得出来,实在厉害!也亏了你,不然我险些着了那小娘子的道了!”全福一付恍然大悟的模样,更对钱串儿赏识不已,刚才打得那一爆栗早已丢去了九霄云外,实在还是钱串儿厉害呀!
  这跟班的得了意,眼球直飞向良儿脸上,看得后者心里一跳,心想这角度也瞪得太过了,小心别掉下来呀!
  “知道全爷等得焦心了,这不来了?全爷却不知道,这菜急也急不得,要好时自然就好,若不发了,也不能叫全爷吃了生的是不是?”正闹得不可开交之时,书玉款款上楼来,良儿一听便长出一口气去,心里略感松快,当是救星来了一样。
  “来了?”全福一见书玉不卑不亢的模样,不知怎么的,那心里的气就不太好发得出去,他本是不吃硬也不吃软件,饿的时候脾气最大,凡这种时候,任何小事都能叫他生气发火。可书玉既不硬跟他杠上,也不软语相交,总是一付公事公办的样子,叫他拉不下脸来发邪。
  酒儿从书玉身后,端出个托盘来,上面端端放着个碗,里头清清亮亮一兜汤,中间明透芳鲜,如同玉脂初齑般的,便是豆芽中段,一小撮。
  “全爷请看,这便是我东恩馆招牌私家秘密不对外宣,凡人再难见到吃到的,富贵全福一品豆芽菜!”书玉含烟如笑,伶伶俐俐地,将酒儿放至全福面前的菜肴,细语道来。
  全福一见酒儿伸手过来,整个圆滚滚的身子就全部倾向前去,一双小眼睛直直盯住那碗里的东西,嘴巴不自觉就张到最大程度,酒儿见了害怕,生怕这爷饿急了,将自己的手也生生咬下一块来,于是刚刚将碗放稳了,就慌慌张张收回手来。
  “就这?”钱串自然也将书玉的菜看进眼里,一见果然是豆芽,是最普通不过的豆芽罢了,也就是粗壮些,去了头掐了尾,在碗里摆得好看些,再配上些高汤罢了,说到底,还是豆芽。
  哈哈!钱串在心里笑了,这馆子要遭殃!他满意之极。
  “开什么玩笑!就这,也值五十两?”全福这回不用钱串儿来教,自己先就怒了。这实在过了他的底线,等了近二个时辰,就上来这碗破豆芽?!
  自己是从不吃素的!此时全福又觉得,真拿什么鱼翅鲍鱼之类来做成豆芽的形状,也不是那么不可原谅了,至少那还能吃呀!现在这算什么?生啃素菜吗?全福大爷是兔子吗?!
  书玉看出二人心思来,又见全福发火,却半点儿也不觉得害怕,依旧保持端庄仪态,媚妍婉妙,和顺如春地解释道:“全爷!菜是用来吃的,不是用来看的!看如此能看出滋味呢?不是我自夸,凡吃过我这菜的人,没有不醉心特嗜的,爷也等了那许久了,何不再多费半毫,且尝尝看呢?”
  全福一听,直将筷子也甩出去老远,瞪起眼睛就骂:“爷不吃素的!”

☆、第百八十五章 胜败已定

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  酒儿良儿见这胖子来真

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