农家小媳妇 作者:林东(晋江银牌vip2013-07-28完结,种田文,宅斗)-第25章
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麦芽儿再次对这个时代的物资匮乏程度叹了口气。
“烦劳大师傅帮忙把鱼肉剁碎。放心我不是来应征厨娘的。”这句话把大师傅说的脸一红,不过也少了许多戒备。
收拾鱼这种事自然不会用大师傅去做,早有小学徒得了吩咐去一边收拾。
麦芽儿看了看那条鱼,按照6:1又切了块肥猪肉。“烦请把这猪肉同样剁碎。”有这么多免费的劳力,不用那是傻子。
榨菜、胡萝卜、香菇、盐、糖、生粉、淀粉、蒜蓉、姜、豆油。可惜没有青椒和香菜,这个季节酒楼也跟庄户人家一样,没啥特别的青菜。
麦芽儿准备好了配料,那边猪肉和鱼也收拾好了。
将鱼肉和肥猪肉按照6:1的比例掺在一起,嫁入蒜蓉、姜末、生粉、少许的盐制成馅。搅拌均匀后将肉馅拍成饼状放入油锅中煎熟,然后切成薄片。
麦芽儿有条不紊的坐着一切,没有发现厨房里所有人都屏住了呼吸,只盯着她手上的动作。
锅中放入油,将姜和蒜蓉炒香,后放入鱼松、洗干净的豆芽、胡萝卜丝、香菇丝炒出香味,后加入盐、糖、少量淀粉炒均匀淋香油出锅。
一道色彩和谐、口味清淡、爽脆嫩滑的绿豆芽就出锅了。
麦芽儿在众人的注视下吃了一口,微微蹙眉。嘟囔了一句,“要是草鱼就好了,可惜可惜了,材料缺太多了。”放下筷子,麦芽儿看了一眼巴巴望着的众人,“大家都尝一尝吧。”
大师傅早就等不及了,没等掌柜的开口,拿起筷子就夹了一口放入嘴里,刚嚼了两口脸上的表情就凝固住了。
“怎么样?”张万年紧张的屏住呼吸,见状自己也夹了一筷子。
旁边的小学徒们都大眼瞪小眼的瞅着。
这就是豆芽吗?
真的很爽口啊。
张万年虽然不是大师傅,但是做了十几年酒楼掌柜,自认舌头还不差。
张万年竖起大拇指,麦芽儿微微一笑,就去看大师傅。
“夫人,不知道这道菜可不可以让我做。”一行有一行的规矩,虽然大师傅看了全部过程,可麦芽儿没发话,他自觉这事儿应该问问她。
难不成,还能赚一笔银子?
麦芽儿心中一动,就似笑非笑的看张万年。“掌柜的,不知道我这豆芽如何?”麦芽儿说完也不理会众人,端着盘子就出去了。
“出来了出来了。”
麦芽儿一愣,之前还没几个人的大堂此时居然坐满了人。
难道这大周王朝的人都这么八卦吗?
不过也好,正好宣传一下,就不怕豆芽卖不出去了。
“众位,相逢即是缘分,大家都来尝尝这道鱼松豆芽吧。”麦芽儿把菜放到之前的桌子上,做了一个请的动作。
之前在店里的人早就等不及了,一看那菜不论是色泽还是香味都惹人流口水,三五个人就先去尝了。
“恩?”之前嚷嚷最欢的大汉瞪大了眼睛,嚼了几口咽下去就迫不及待的去吃第二口。
“到底咋样啊?”有那谨慎的人看豆芽陌生就没敢吃,此时见了那人的动作就也小心翼翼的吃了一口。
“哎呀,这就是豆芽吗,比白菜好吃啊。”
麦芽儿一个趔趄好悬没跌倒,好吧好吧,这个时代蔬菜匮乏,她忍了。
有人说好,自然就有更多人拿了筷子尝。
张万年一出屋看到豆芽没多少了,赶紧上前护住盘子。“对不住对不住诸位,这菜小店以后有售,还望诸位爷们给留点儿。”好悬啊,幸好今天东家在这边,不然一会儿拿什么给东家品尝。
麦芽儿也不拦着,似笑非笑的站在一边,不过她那筐豆芽可没离开过身边。
余根生不知道什么时候来到身边,伸手接过豆芽筐。
麦芽儿微微一笑,“掌柜的,不知道你们东家何在?”这样有资格跟东家谈了吧。
“夫人稍等,我已经派人去请东家了。夫人请上二楼。”张万年看了一眼余根生,似乎觉得眼熟,就多看了两眼。不过他不是本地人,余根生之前又没上过酒楼,也就没认出来。
麦芽儿点点头,紧跟着余根生两人上了二楼。
二楼靠窗子的一间包厢门已经打开,小伙计热情的上茶。“二位稍等,东家马上就到。”
“你下去吧,有事儿我们叫你。”麦芽儿点点头,就示意小伙计出去。
“媳妇?”包厢里只剩下两口子,余根生心有余悸,“刚才可吓死俺了。”媳妇胆子也太大了,之前那场面,他都要冲进来了。
“没事儿,相公,我们要发财了。”麦芽儿笑的眼睛眯了起来。“相公一会儿不要说话,你就装出一副高人的模样,看媳妇咋给你赚银子的。”余根生被她俏皮的模样逗乐了,不过他也的确不擅长这些,就点了点头。
两人正在包厢说着悄悄话,门外脚步声响起。
“二位,小的给您上菜来了。”门外有小伙计招呼一声,就端了一个大托盘上来。“这是掌柜的给二位上的菜。”小伙计把四道热菜上来,麦芽儿暗自点头。这个掌柜的挺会做人的。
四道热菜分别是白菜土豆片、炒排骨、炖酸菜、还有一个炖土豆。
麦芽儿一样尝了一口,味道还不错。不过这菜色,似乎就简单了些。
想到之前的灵机一动,麦芽儿觉得今天这一趟肯定是不虚此行。
“小二哥,不知道你们这都有些什么菜色?”
“客观,要说咱们满口香那菜色可就多了。”小二哥一说开那就止不住了,“……小鸡炖蘑菇、酱焖鲫鱼、红蘑土豆片……”这个时代没有菜谱,全靠小二一张嘴。小二哥嘴巴也溜,一口气报了二十多样菜似乎还意犹未尽。“客观,这个节令没啥青菜,等到夏天菜都下来,那时候菜色就更全了。”
麦芽儿笑着点点头,这满口香虽然是大酒楼,似乎菜色也就是那些东北常见的菜色吗。
噔噔噔……
楼梯有动静,麦芽儿和余根生对视一眼,都有些期待。
上来的是一位二十六七岁的青年,生的倒是俊俏,麦芽儿不由得多看了两眼,没想到这满口香的东家竟然这么年轻。
就在麦芽儿打量肖念的同时,肖念也在打量这夫妻二人。
最近正在为酒楼的生意发愁,本想到这五里屯镇散散心,没想到掌柜的就给他送了一个好消息。刚刚在后厨吃过了那道新奇的菜色,肖念心中就已经有了主意。再看麦芽儿夫妻穿着打扮,倒也没有势利眼。
“这是我们东家,肖老爷。这位夫人是……”轮到张万年介绍才猛然醒悟,自己还不知道二人姓名。“二位抱歉,张某还不知道二位贵姓?”
“这是我相公姓余。”这个时代以男人为尊,麦芽儿就先介绍了余根生。
“二位请坐。”肖念拱拱手,态度并没有想象中的热情。
麦芽儿挑挑眉,同余根生对视一眼,示意他不要说话。
商人逐利,却也讲究策略,这样的场合谁先说话似乎就失了气势。
肖念不吭声,源于他多年在商场练就的气势。
自己是来卖东西的,不是来找虐的。既然对方不吭声,麦芽儿也懒得吭声。端起茶杯慢慢品着不咋地的茶叶,眉头微挑,却也喝的老神在在。
包厢里突然安静的诡异。
余根生似乎有些不大适应这种场合,好在他有一手木工活,本就是慢工出细活,此时场面静谧,他也坐的稳重。
麦芽儿夫妻不急,肖念愈发对这二人有兴趣。
看两人穿戴不过普通庄户人家,没想到这小小的五里屯还有这般人物。
时间过了差不多一盏茶,麦芽儿突然笑了。
肖念松了口气,再坐下去他都有些不知道怎样开口了。
既然对方要开口,正好他也有个台阶下。
不料麦芽儿突然起身,拉着余根生的胳膊,“相公,这五里屯除了满口香,跟他们一样大的酒楼是哪家?”小样,你不是不吭声吗,难道我这豆芽还卖不出去了?
余根生并不明白麦芽儿到底什么意思,可他尊重媳妇的选择。
“离这五十步左右有家酒楼,虽然不及这里大,不过也很有规模。”余根生刚说完,麦芽儿就拉着他下楼,“那我们就去那卖豆芽。”
36高价卖菜谱
“二位请留步,是肖某狭隘了。”肖念苦笑,要是让府城那些同道知道自己今天居然跟两个庄户人家低头,不知道他们会怎么笑话自己。
“肖老板有事?”麦芽儿挑眉,这会儿知道服软了,早寻思啥了。
“是肖某习惯了商场诡诈,怠慢了二位,还望二位不要见怪。”肖念态度放的极低,经营酒楼多年,他知道一道新出世的菜色对于酒楼意味这什么。特别还是在他满口香生意不振的时候。
“那……”麦芽儿眯着眼睛看了一眼余根生,人家姿态放得这么低,自己再硬走可就不大好了。“我听相公的。”
麦芽儿笑嘻嘻的,余根生嘴角抽搐,之前要走可没听我的啊?
心里想归想,余根生也知道媳妇是个有主意的,就点了点头。
“二位请坐,张掌柜,从新上壶好茶。”肖念热情的招呼,跟之前的冷淡判若两人。
“不必了。”重新坐定,麦芽儿没有卖关子,“肖老板,给出个价吧。我不敢说天下只有我这有豆芽,不过这青山县城却还没听说别人家有,而且,这菜的各种做法我也熟知,想必肖老板也吃过那道鱼松豆芽了,不知道意下如何?”麦芽儿不是商人,她不喜欢那些商场的弯弯绕,索性开门见山。
“余夫人痛快。”肖念稍一犹豫,“不知道余夫人这豆芽多少时间能够收获一茬?”在肖念想来,那豆芽也跟其他青菜一样,应该是定期收获的。
麦芽儿微微一笑,来之前她和相公费了大半天的时间特意挑去了绿豆芽上面的绿皮,就是不想让人太早发现这东西是什么做出来的,眼下看来效果还不错。
“如果肖老板给的价钱合适,下集就能再送来这么一筐。当然,如果您有需要,我也可以多送来一些,不过时间上可能就要晚一些。”五里屯四天一个大集,麦芽儿早在这批豆芽快好的时候已经又生了一盆,算算日子下集正好又有一筐。
“二钱银子一斤,不知道夫人觉得如何?”肖念有些忐忑,认真盯着麦芽儿看。
二钱银子?也就是二百文钱。一斤豆芽不过十几文钱,这一斤豆芽生出的豆芽菜可不止一斤啊。
麦芽儿眼睛一亮,就点了点头。这豆芽说来新鲜,不过也就新鲜这一段时间,等时间久了大家肯定都知道豆芽菜是怎么一回事,到时候肯定还得降价。当然,物以稀为贵,眼下吃的就是一个新鲜。即使这样这个价钱可不低了,做生意得长远打算。
见麦芽儿爽快的答应,肖念松了口气。“不过我有个要求,夫人这豆芽菜只能提供我满口香。”如果别家也有这道菜,他满口香还靠什么赚钱。
“那是当然。”麦芽儿想都没想就答应了,“不过就是不知道你们需要多少,实不相瞒,我们家靠这个过日子呢,如果你们需要的少,我们这可有点儿犯难啊。”如果他们每天就要一斤半斤的,那生那么多绿豆芽要卖给谁去。
“夫人放心,我一共有十几家酒楼,夫人尽管往这送,不论多少我们都收。”都说同行是冤家,近日肖念被逼急了,只求有个新菜色能够争一争人气。到了高层次的酒楼,能否固定时间有新菜色,那对酒楼是十分重要的。
“那好,过几天我相公会送豆芽来。”事情这样顺利,麦芽儿松了口气。看来,他们的房子马上就要盖起来了。
“夫人和家人有事尽管找张掌柜。”肖念也松了口气。不过话锋一转,“夫人,不知道那豆芽的做法,夫人可否相告,当然,我们也会相应付给夫人一些报酬。”肖念不动声色,偷偷打量麦芽儿。
想要买菜谱?
麦芽儿嘴角微翘,还真是狡诈啊,居然用这样一个幌子。
可惜啊,本夫人可不是那没见过世面的。
“哦,肖老板是要买菜谱啊。”麦芽儿似笑非笑的看了他一眼,“豆芽这道菜说难不难,说简单不简单,但是要说做菜却也有几道做法,就是不知道肖老板想要多少银子买一道菜谱了。”这可是个赚钱的好机会啊,如果成功,他们家的房子可马上就有谱了。
肖念苦笑一声,没想到这小娘子竟然这么不好唬弄。
“实不相瞒夫人,我们满口香虽然菜价定的不低,可这豆芽菜我们二钱银子收上来,一斤也不过赚上那么几钱银子,这菜谱怕是给不了夫人太多。”肖念虽然不缺银子,却也没有到了到处撒钱的地步,当然能少付出就少付出了。
“肖老板此言差矣。”麦芽儿微微一笑,“或许这豆芽菜本身的确赚不来太多,可肖老板的酒楼出现了新菜色