仙园逸事-第51章
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春耕播种以及庄稼的生长发育都很有利。姚黄看着银装素裹的世界，嘴角露出淡淡的笑意。
“小姨，放我下来。”小可拍了拍姚黄的肩膀，将她的思绪唤回。姚黄连忙将小包子放到地上，不放心地叮嘱一声，“小心点儿，别摔到了。”
“知道了。”小包子回答一声，便跟着姚青开始滚雪团。两个人先捏了一个雪团，然后在雪地里滚，姚青力气大，滚得快，不一会儿，就滚了一个大大的雪球，小可也滚了一个小雪球。刚好，大雪球当身子，小雪球做脑袋。姚青把小雪球按在大雪球上面，一个雪人的雏形就做好了。
“二丫，堆雪人啊！”学堂外面传来一声大嗓门的招呼声，姚黄三个扭头看过去，只见李云重、赵大力、张砚、李松和姚云以及村子里的其他几个小伙儿背着弓箭——淳于谨枫送来的那批武器，村长把弓箭给分了，一户一套，平时锻炼箭术，偶尔还可以用来打猎。如今，年轻人们活动范围已经不局限于前山，已经逐步入侵后山，有了武功和武器，年轻人们的底气足，一些大的具有攻击力的野兽也敢打了——带着几只体形较大的“中华田园犬”，也就是俗称的土狗，笑盈盈地同三个人打招呼。
“李二哥，找大哥，你们进山打猎吗？” 姚黄招呼道。
“是啊！这雪下下来，再过不久野兽就要绝迹了，我们趁着它们还没有完全躲起来前去多猎几头野猪、獐子、狍子什么的，到了过年，也多点儿肉吃。” 赵大力呵呵笑道，他腰上挂着一把大砍刀，在雪光的映射下，发射出一丝寒光。
“那就祝你们大丰收了。” 姚黄笑道，想着过几天，自己也进山一趟，姚红可许诺了过年时候做佛跳墙，鸡肉兔肉什么的还是野生的更有嚼劲儿，再加上狍子肉或獐子肉，味道应该不逊于海产做的佛跳墙。不过这几天就不去偶尔，免得跟村子里面的人抢猎物。
“砚哥，你也进山啊？是不是猎了猎物赚钱买聘礼啊？” 姚青调笑张砚，他和杏儿的事情，全村人都知道了。一些小孩子经常跟在张砚身后唱儿歌“小小子，娶媳妇”之类的，每次都逗得张砚窘迫不已。
“臭小子，又取笑你砚哥。等你娶媳妇的时候，我们也这么取笑你。” 李松与张砚的关系最好，再加上张巧姐的关系，李松可是一心帮助未来的大舅子。
姚青从鼻子里面喷出一口气，哼道，“等我娶媳妇？你们慢慢等吧！不过我要去跟巧姐姐告状，说你欺负我！”
“去吧，去吧！如果巧姐知道你调笑她大哥，看她还会不会为你撑腰！” 李松豪不害怕，他可是为了帮助大舅子才招惹姚青这小子的。
姚青说不过李松，哼了一声，扭头，决定不跟李松说话了。其他年轻人看到这这副模样，哈哈大笑，一路雄赳赳气昂昂地进山去了。
“舅舅，我们继续堆雪人！”小包子扯着姚青的衣角，把一个雪团放到他的手上。
“好，我们堆雪人，不理那些大人。” 姚青把雪团放到雪地上滚着，一会儿工夫，又一个大雪球完成了。小包子在姚黄的帮助下把他滚的雪球放到大雪球上，又一个雪人的雏形做好了。两个小的继续奋斗，不多久的工夫，他们堆出了五个雪人的雏形，其中两个大的，两个小一圈的，一个更小一点儿的摆在两个大雪人的中间。这五个雪人代表他们一家五口。
小可高兴极了，一边堆雪人，一边唱着姚黄教他的堆雪人的儿歌：“堆呀堆，堆雪人，圆圆脸儿胖墩墩。大雪人，真神气，站在院里笑眯眯。不怕冷，不怕冻，我们一起做游戏。”
姚黄拿出大小差不多的黑色石头镶在雪人的脸上做眼睛，这些小石头是他们拣来的，经过了仔细挑选，色泽和大小都差不多，表面也比较光滑。姚黄有用红色的布条贴在雪人的脸上作为嘴巴，把从家中带来的胡萝卜插到鼻子的位置，五个胖乎乎的雪人就完整了。
剩下的胡萝卜，分给姚青小可一人一个，三个人把胡萝卜塞进嘴巴里，咬得嘣嘣脆。大冬天能吃的蔬菜也就只有萝卜白菜了，其中胡萝卜最受小孩子喜欢，因为吃起来甜甜的，而且颜色也红通通的，很漂亮喜庆。每次吃着胡萝卜，姚黄就会想起小时候在过年时唱的童谣：“胡萝卜，蜜蜜甜，看着看着要过年；过年吃什么？吃麻糖，麻糖沾手，下河去洗手，反被鱼儿咬一口。”
姚青几口把胡萝卜啃完了，跑回家把姚红和闻人千叶叫过来，一起看他们堆的雪人。姚红拿了五顶草编的帽子放到雪人的头顶，让雪人看起来更加有趣。闻人千叶对三人的成绩发表了肯定的意见，赢得儿子湿漉漉的吻一枚。一家人玩了一会儿后，相携回悼念温暖的家中。一回到家，三个小的就在大姐的强压下，换掉被雪打湿了的衣服。姚红早早就烧好了热水，让姚黄和姚青分别去自己屋子洗澡，她则在厨房里给小包子洗。屋子里的炕烧得热乎乎的，脱光了衣服洗澡也不会受凉，温暖得如同身处晚春一般，与屋子外面的冰天雪地是天差地别的差别。
“二丫、小青，洗完没有，洗完就出来把姜汤喝了。” 姚红在堂屋里叫着。RS
☆、第七十八章 红焖狼肉
“洗完了。”姚青是男孩子，不是特别爱洗澡，随便用热水擦了一遍后就穿着衣服出了门。
“来了。”修真者不惧寒冷与炎热，姚黄也只是意思意思。
堂屋的桌子上放着两碗冒着热气的姜汤，姚青捧着碗一饮而尽。姚黄小口小口地喝着，她实在不喜欢姜汤的味道，只喜欢做调料的姜味道。恩，她还很喜欢嫩姜，仔姜肉丝是她最喜欢的菜之一，那啥，嫩姜泡起吃也很好吃。明年春天干脆让姚红煮一锅泡菜的盐水，他们也来泡菜吧。
姚黄大学的时候同寝室的一位同学是四川人，这是一位强人。这位女汉纸吃不惯学校的伙食，便自己做了泡菜，靠着泡菜，熬过了四年。姚黄全程参与了女汉纸制作泡菜的制作过程。制作泡菜的过程并不复杂，先在冷水中放入一些huā椒八角茴香桂皮香叶等调料和适量的盐与冰糖，再用电热器把水烧开；待水完全冷却后，灌入玻璃坛子内，然后加一两高粱酒——其它酒不行，泡菜菌就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的；放青椒和生姜，它们具有提味的作用，增加菜的味道；盖上坛子盖，在坛沿掺水隔壁空气，让泡菜水置于一个密封的空间，用以培养泡菜发酵菌。泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。两三天后，观察青椒周围是否有气泡形成，如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放两至三天，泡菜的原汁就制作好了。这时候再放进萝卜、子姜和黄瓜等蔬菜瓜果，最多两三天就能食用。吃的时候再滴两滴辣椒油，酸脆爽口，好吃得不得了。
…………………………我是时间过了三天后的分界线…………………………
“大力、云重，你们回来了？哟？这猎物可真多！”
“是啊，三嫂子，张砚这小子也打了很多猎物，你帮他一起搬回家吧！”院子外面传来李云重和张三嫂的声音，姚黄走到院子门口，探头看出去。
果然是大丰收，每个年轻人的腰间都挂着几只野兔子，肩膀上抗着木棍，棍子的另一头吊着野鸡。不止这些，在他们的身后，几条土狗共同拉着一个简易的筏子，应该是年轻人们现做的。筏子上堆着五只野猪和四只袍子还有七八只狼。
“你们遇到狼群了？”
张三嫂也看到了筏子上面的狼尸，吓了一大跳，急忙将儿子拉到身边，上下检查一番，看他有没有受伤。
在冬天的时候，山里面的狼群因为饥饿的关系非常凶猛，即使山中之王的老虎遇见了一群饿狼也有可能成为狼群的食物。
“娘，你放心，我没事。”
张砚安抚他娘“狼群都被我们打跑了，还收获了好几只做战利品。”
“你们真的没受伤？”
张三嫂狐疑地问。
“没有。我们都没有跟狼群近战，全部射箭帮它们赶跑了。”
张砚眼中闪过一丝骄傲“我射死了一头狼。娘，我用狼皮给你和爹做袄子。”
“我儿子真厉害！”
张三嫂不吝啬地夸奖道，脸上浮现出与有荣焉的神情“我和你爹不要袄子。你还是把狼皮硝制好，到时候给你媳妇做聘礼。”
“娘——”张砚同学害羞了。
“张砚啊，快带着你的猎物跟三嫂子回家吧，让你爹也看看你的成果。能够杀狼的你可比你爹年轻时候更强！”
赵大力呵呵笑道。虽然他的年龄比张霰和张三嫂小了一轮还多，但辈分与他们一样。
李云重看到了探着小脑袋的姚黄，高兴地招呼她道“二丫啊，你二哥我打了一头野猪和一头狼，等会儿让我娘给你们送一条猪腿和狼腿，尝尝鲜。”
“谢谢二哥。”
姚黄嘴甜地说道“你们可真厉害，连狼也能够猎到，以后说不定还能猎到熊和老虎。”
李云重哈哈大笑“谢谢你的吉言，若二哥真的猎到了熊，一定请你吃熊掌。”
“好！”姚黄一边答应一边想着，熊掌啊，美味啊，佛跳墙中舔上这一味，肯定更加美味。
年轻人们驮着猎物各自回家了，没过多久，李四婶送过来处理好的猪腿与狼腿。野猪肉和狼肉都比较粗糙，特别是狼肉，如果做发不适当的话，非常难吃。姚黄托着腮帮子，想着要怎么处理这两种肉才好。
姚青带着小可跑了进来，两个人的裤腿衣袖还有棉鞋都湿了。
“怎么弄得这一身？你们去哪里了？”
姚红连忙将两人拉到炕上，又转身去给两个小家伙拿替换的衣服。
“舅舅带我去河套上滑冰了。”小可没有注意到自家小舅舅给他打的眼色，一张口就交代了他们有下午的行踪，顺便把自家舅舅出卖了。
姚黄斜着眼睛撇向弟弟，姚青连忙辩解道“河套全部结冰了，很结实；冰上还有厚厚一层雪，安全得很，不会出问题的。”
姚黄哼了一声，不理弟弟，决定教育两人的工作还是由大姐来做。姚红抱着给两人替换的干爽衣服走过来，果然听到两个小家伙去滑冰后，教训了两人一顿。
姚青奄奄地垂着头，趁着姚红不注意，瞪了小可包子一眼：小叛徒，早知道不带你去玩了。
小可无辜地咬着大拇指：人家不是故意的。
两个人的互动逃不过姚黄的感知，姚黄忍住好笑，跑进厨房发面去了。一只野猪腿有十多斤肉，姚黄剔下三分之一，胜下三分之二用盐和大料腌了做成腊肉。把剔下的野猪肉剁成馅，加入切碎的酸菜。自家做的酸菜酸酸的，很爽口。将肉与菜顺着一个方向搅动，又加入少许的盐，一会儿馅准备好了。打开盖着面盆子的湿布，姚黄用手指戳了戳面团，已经发好了，可以包饺子了。
端着两个大盆子走进堂屋，放到炕桌上，姚黄对姚青道“戴罪立功，包饺子。”
“得令。”姚青〖兴〗奋地叫道，之前的沮丧一扫而空。呵呵，今天吃饺子，酸菜饺子！
姚黄擀面皮，姚青和姚红是包饺子的主力，闻人千叶和小可的动作虽然笨拙，但慢慢包的话，还是能包好的。姚青和姚红包五六个饺子，闻人千叶和小可才包好一个。小可的手小，姚黄特意擀了些小的饺子皮给给他。小家伙包得很认真，包出的饺子虽然个头小，但一个个规规矩矩，颇为齐整。闻人千叶大家公子出生，思想中具有完美主义，虽然速度慢，但包出来的饺子比姚红包得还要好看，胖乎乎圆滚滚的。
姚黄擀面皮的速度很快，其他人才包了三分之一，她已经把所有的饺子皮擀好了。没有帮其他人包饺子，姚黄进了厨房。厨房里还有一块狼肉等着她处理。
狼肉有补五脏、厚肠胃、填精髓、御风寒的作用，大冬天吃狼肉实在大补。
在剁饺子馅前，姚黄就把狼肉做了处理：放入沸水锅内焯一下，再放入清水内浸泡，不这么做的话，狼肉吃起来很涩口。如今，姚黄把狼肉从水里面捞出来切成片，放盆内加酱油和白酒腌渍十分钟；萝卜洗净切片，干辣椒切成小段，大葱切段，姜和蒜洗干净备用。准备工作完成后，开始正式烹制。油锅烧至八成热，将狼肉片放入油锅内炸至呈金黄色，捞出沥油；原锅留底油，放入huā椒、八角茴香炸出香味后，捞出不要；再放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒一下，放入狼肉片萝卜片、醋、精盐、酱油、白糖，加入适量的水，焖烧至狼肉酥烂，再加入味精、胡椒粉，就可以装盆出锅。
姚红等人早已经把饺子包好了，三分之一拿进了厨房，三分之二放到院子里面冻着
