悠然农庄-第93章
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必须马上采取措施，否则，蔬菜的叶片将很快卷曲、萎缩严重的话甚至能引起整株死亡。
“顺子，赶紧去村里的农资商店买几瓶农药，喷雾器和口罩什么的也要买。”李拴柱从兜里掏出几百元钱，递给顺子。
顺子接过钱应了一声，转身就走。
李拴柱突然想到不对，然子再三跟他交代，蔬菜基地主打天然绿色概念，决不能使用农药和化肥。
“顺子，回来。”他连忙叫住已经跑出二十几米远的顺子。
顺子疑惑地返回，听到李拴柱说明的缘由后不由大急。
“拴柱哥，咱们在老家碰到这个都是打药的啊，不打药怎么消得下去。总不能用手捉吧？要是菜青虫还差不多。”
“别急，让我想想。”李拴柱面色凝重，蹲在田埂上望着菜叶上出神。
这些年以来，农药使用普及，只要遇到虫害，几乎没有谁考虑其他方法。结果造成害虫的抗药性一代代不断增强相应农药的毒性也是越来越大，导致残留问题一直无法根本解决。
至于什么生物防治之类，从来都是雷声大雨点小，立研究项目容易，实际收效难，只能限制在很小的范围内。
听说很多年前有人使用烟熏防虫，倒是个不错的办法，但是烟熏需要大量艾草，这儿可没地方找去。
再想想，李拴柱站起身，沿着田埂来回踱步。
顺子站在一边，眼巴巴地望着他。
终于李拴柱停住脚步，对顺子说道：
“顺子，你去小集贸市场，买十斤干辣椒、两斤花椒。对了，辣椒要捡最辣的买，有朝天椒最好。”
“拴柱哥这大热天的，你要吃麻辣火锅啊？”顺子纳闷地问。
“吃个p的火锅，是用来灭虫的，赶紧去买，哪儿来那么多废话！”李拴柱不耐烦地嚷道。
顺子嘟囔几句，向村子方向小跑而去。
半个小时后，李拴柱和顺子在住所的厨房里，把装了四分之三冷水的大煮锅架到灶台上，点火，然后大把加入干辣椒。开始熬制辣椒
另一眼灶上，用一口小一些的锅熬制花椒水。
随着时间的推移，厨房的空气中充满了呛人的辣椒味儿。李拴柱二人把新买的口罩沾上冷水，戴在脸上，然后用勺子不断在锅中搅拌。
顺子买的是最贵的朝天椒，够辣，味道窜出厨房，不一会儿把房东老头儿也给招来了，李拴柱连忙答应把锅盖盖上，窗户关小，这才把嘟嘟囔囔的房东老头儿打发走。
一锅水熬了四十分钟，二人把辣椒水倒进准备好的铁桶中冷却，然后继续熬下一锅。
接近中午，第一批辣椒水和花椒水终于完成。
但中午阳光太盛，不是打药的好时机，要等到下午才能干。
于是只能先忙别的事情去了。
下午五点半，李拴柱带着手下人提着大桶小桶的辣椒水、花椒水，返回菜地。虽然已经接近傍晚，但时值夏日，光线还很明亮的。
“拴柱哥，这辣椒水能杀虫吗？我以前怎么没听说过？”石头儿问道。
“你没听说过的事情多了，这回让你小子学一手。”李拴柱来到小油菜地边上，把水桶放下，取过一把小笤帚，伸进桶中蘸上辣椒水，然后手一抖，把辣椒水散开甩在临近的几棵小油菜上。
顺子等人赶紧凑近了脑袋观看，不一会儿纷纷发出惊呼。
“真的管用了哎，虫子都打团了。”“真是厉害啊。”
李拴柱也上前查看，只见辣椒水所到之处，腻虫纷纷缩成一团，不断挣扎，和喷了农药的效果相差无几。
他终于松了一口气。
看来土法子还没有失灵啊，这些年来害虫的抗药性大为提升，但抗辣椒水的本事明显没有长进。也难怪，现在谁还用这费时费力的土法子。
这个办法是他小时侯听老爹讲过的，早上好不容易才记起来，不过当时也不知道是不是一定管用。
试验成功，于是，他指挥手下人一起，用带来几把笤帚，把桶里的辣椒水、花椒水，配合着往菜地中招呼。
干这个活儿用水瓢也行，但是太浪费，还洒不匀。
就这样，五个人一直忙活到满天星斗的，才把桶中的水消耗完毕。现在已经看不清楚了，具体效果要明早才能确定。
顺子活动着发酸的胳膊，这时才想起来今天忘了留人做晚饭。他赶紧把这事儿告诉李拴柱。
“没事儿，今天大家都辛苦了，晚上咱们下馆子，酒肉管够。”李拴柱手一挥，豪爽地说道。
欧，小伙子们都齐声欢呼起来，声音惊飞了路边树上栖息的鸟雀。
第二天一大早，众人就急急赶到地里，检查昨晚的灭虫效果，不出意料，大部分腻虫都被杀死，辣椒水配合花椒水的效果令人满意。
于是，李拴柱安排工作，今天再熬制一次，估计就能彻底把虫子打下去了。纟
第一百七十七章黑鱼入池
时间进入七月初了，七月是一年中最热的月份，根据天气预报，天海市的白天平均气温达到了摄氏三十六度。
今天上午一直阴天，空气潮湿，气压也低，闷热闷热的，这也就人们俗称的“桑拿天”。李悠然在办公室呆了一会儿，听着路边杨树上知了单调吵人的叫声，觉得有些憋闷，就起身下楼，去后院走走。
他最近的事情并不太多，蔬菜供应量的降低，相应的他收割、采摘的数量以及开车出门运输的次数也跟着减少。
蔬菜基地现在由李拴柱全权负责，包子铺有齐婶，私房菜馆有刘大厨，水族店有罗胖子，甚至新开的刨冰店都由赵秀儿全管了。而且似乎都运行得井井有条，除了有些涉及金额较大的花销需要他签字以外，其它的事情基本上不用他李大老板操心。
所以，在暂时不开新项目的前提下，李悠然感觉自己渐渐轻松悠闲下来。
其实，这也正是他的自得之处。
一个睿智的领导，一旦选准了项目负责人，给他交代工作，只需明确此项工作所要达到的目的以及需要注意的问题即可，然后提供相应人力、物力、财力的支持就能使工作顺利运行。
至于其中的过程、具体的工作细节应由下面人自己去思考想办法，做为领导，提提建议可以，但千万不能参与过细，因为每个人的思路和处理问题的方式方法不一样，介入细节反而会让手下人感到无所适从，进而影响其主观能动性的。
最后的结果就是领导自己累个半死，事情反而弄得一团糟，还要归咎于手下不得力，闹得上下都不痛快。社会上这种事情数不胜数。
李悠然早就想明白了其中的道理，所以如今看似摊子铺得不小，其实真正需要自己具体做的工作并没有多少。
当然，时至今日，他最大的工作量就是空间种田，这是别人暂时取代不了的，只能等待日后蔬菜基地的运行了。
后院鱼池玻璃采光罩的门开着，齐叔与一名伙计正在里面忙碌。
李悠然走过去瞧瞧，看见齐叔和伙计一人站在一边，正在把一张不锈钢网沿南北方向垂直放入池中，然后在两头用钳子固定。
“齐叔，这是弄什么呢？”李悠然走近，好奇地问道。
“喔，这是隔离网，我们把池子分一下。你瞧瞧那边的大盆就明白了。”齐叔一边干活一边说道。
李悠然闻言转头一瞅，只见池边还搁着一个大铝盆，看来是上新鱼了。
他凑过去，只见铝盆中趴着几条细鳞、身体圆长、黄黑条纹相间的鱼，长度约为二十多公分。
“齐叔，这是黑鱼吧。”李悠然有些惊喜地说道。
“没错，几个火头崽子，学名就是黑鱼。后勤部刚刚买的。”齐叔点头说道。
黑鱼，好东西啊。李悠然想起原先进第一批鱼的时候就混着两条黑鱼崽子，后来长大了，也没有出售，而是在一次管理人员聚餐中，做成了一道**黑鱼汤，用香葱段、生姜片一配，那叫一个鲜，比鲤鱼草鱼之类的口味明显更高一筹。
至今意犹未尽，但黑鱼在市场上并不常见，野生的就更为稀有，所以没有能够再次饱口福。
“这是野生的还是养殖的？”李悠然一边问，一边用手指去摸摸看上去还算老实的黑鱼。
“然子，小心点儿，这东西的牙口可利着哪。”齐叔见李悠然的手指已经探上的黑鱼的背，连忙出声警告。
李悠然却并不在乎，他现在的手速相当快，黑鱼想咬着他可不是一件容易的事情。
“不用说，肯定是养殖的了，看上去呆头呆脑的。”李悠然自己下了结论。
“这年头儿，哪来那么多野生鱼？这是大牛他们委托鱼贩子在乡下鱼塘收上来的。”齐叔没有停下手中的工作，继续拧着不锈钢丝。
隔离网把鱼池隔出了一米多宽的一块区域，供这些嘴大牙利，性情凶猛、胃口又好的家伙入住，要是不弄个网隔开，别的鱼可就要遭殃了。
李悠然的手指又点了点一条呆愣愣的黑鱼，心想现在这些养鱼专业户的水平真不怎么样，自然界中凶猛无比的火头就给养成了这副傻模样，不用想，口味、营养价值肯定差远了。
幸好自己有空间溪水利器，相信用不了多久，这几条傻鱼就会变得龙精虎猛，不对，应该是肉嫩汤鲜、美味滋补了。
李悠然想着黑鱼汤的滋味，不由食指大动，口水直冒。
对，应该再多养点黑鱼，留着慢慢吃。
这时，齐叔已经把隔离网安装完毕，取过抄子，把几条黑鱼请进了新家。黑鱼们迅速沉底，养精蓄锐去了。
齐叔让伙计先回去忙别的事情，他接着对李悠然说：
“对了，然子，还有个事情，私房菜馆的领班小周传过来一个消息，说有几位熟客提出要求，问咱们有没有档次更高的食用鱼，还说虽然目前的这些鲤鱼、草鱼味道已经很好，但总是觉得少了点什么。如果能提供更高级的鱼，〖TXT小说下载：。。〗让他们多花点钱也愿意。”
李悠然听了这话，仔细想了想，很快就明白了。
少了点什么？对于有些人来讲，目前的食用鱼品种确实是少了点档次和排场。
他走出玻璃采光罩，顺着墙根慢慢溜达，齐叔也不着急等他的答复，在里面收拾东西，然后拿发面饼子给鱼喂食儿。
李悠然想到，这是部分顾客对当前食用鱼的档次不满足了啊，也是，空间溪水滋养出来的草鱼、鲤鱼、鲢鱼之类常见品种，从味道、口感上来讲，已经是相当鲜美，对食客们也一直打着野生鱼的名号，满足大多数人的口腹之欲已然足够。但对于一些请客讲排场的商人之类顾客，档次上确实存在不足。
而且越是这样的客户，对于价格越不敏感，一桌酒席如果加个几千元钱，根本不疼不痒的。只要东西好，够档次，就能让他们痛快掏腰包。
另外，还有少数美食家，对口味的追求是无止尽的，他们肯定会想，私房菜馆的家常品种鱼菜都如此美味，如果是用更高等级的鱼，那味道岂不是还能提升？
既然如此，那么，是不是可以考虑养一部分名贵食用鱼了，野生的肯定不好找，这个几乎不用考虑，但现在不少的鱼场已经开始批量繁殖名贵食用鱼种，技术也逐渐成熟。还是照原先的路子，购入半大鱼，放入鱼池继续养，过一段时间长大些再送进厨房，当然，上餐桌时仍打着野生鱼的名号即可。
至于私房菜酒席定价方面倒是好解决，基础价仍是一万一桌，如果客人需要上名贵鱼类，就在原标准上加价。这倒是个提高私房菜利润的不错法子。
对，就这么干，毕竟为顾客服务，满足顾客的需求，也是做餐饮行业不可推卸的责任嘛。
李悠然想到这里，就去后勤部找冯大牛，推门而入，正好，冯大牛同志正趴在办公桌上算帐，同时整理票据。
冯大牛见小李老板来了，停下手里的活儿，请他坐在沙发上，接着去拿杯子倒水。
“我不喝水，大牛别忙了，就跟你商量点事情。”李悠然阻止冯大牛的动作，直入主题，把自己刚才的想法一一告知，然后问问他的意见。
冯大牛听后，想了想，然后告诉李悠然，说自从鱼池建好以来，后勤部一直在几个农贸水产市场寻购半大活鱼，现成的数量不多，就出高价委托鱼贩子去乡下养鱼场收购。
昨天这几条黑鱼就是鱼贩子捎带着收上来的。不过他们前期一直关注的都是市场最普通常见的淡水鱼，还没有考虑过高档食用鱼。这一块儿还需要去了解。
李悠然告诉他，抓紧时间去打听养殖高档鱼的养鱼场，当然要离得近点的。不行就上网去查。
联系上以后就跑一趟，直接上门购买，不用再通过鱼贩子了。最好是小批量，多品种，比如什么鲈鱼、鳜鱼、鲥鱼、刀鱼之类高价淡水鱼都行，个头儿大小什么的自己掌握。
另外，鱼池的底部空着也是浪费，不如弄点儿河螃蟹丢进去养养试试。这玩意儿可是另一道美味佳肴啊。
反正要把鱼池充分利用起来，有这么优质的特制水在手，养殖密度高一些似乎也
