知味记-第159章
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“赵二家的，你带人把这三间房间收拾出来。”赵老板对一个下人吩咐道，又转头道，“那么二位公子稍微在此等一会儿，等他们收拾好房间，就可以休息了。林姑娘跟我到厨房去看看告诉匠人们应该如何砌炉子，再来休息如何？”
“好，赵老板请。”林小竹道。
“我们也一起过去吧。”袁天野不放心林小竹一个人离开。
赵老板自然不会反对，带着三人到了一间小厨房，那里已有五个男人在等着了，砖头，泥土都已准备妥当。
“小安。”赵老板招了招手。
一个十七、八岁的小伙子走了过来。
赵老板对林小竹道：“这是我家的家生子叫做小安，他老子、娘都是我家厨上的，他也学得了三分手艺，人也算灵巧。往后几日就请林姑娘多多教导了。”
林小竹便明白这应该就是赵家选来学习做鸭子的人了，笑着冲小安点了点头。那小安见林小竹竟然是一个比自己还要小的漂亮小姑娘，愣了一愣，随即红了脸。
见这边都安排妥当，赵老板就告辞离开了。林小竹开始指挥四个泥瓦匠砌炉子。
虽然远古时候的人类在最初，是用烤制的方法得到熟食，即是用铁叉、木叉把食物叉起来，放到明火上去烤，靠转动叉子来使食物均匀受热。但到了后期，中原人最常用的烹饪手法还是煮和蒸，而不是烤。比如同样以麦子为粮食，中国的北方人，所吃的馒头、包子、面条，不是蒸就是煮；而西方人吃的面包，用的方法则是烤。
正因如此，天天吃面包的西方人，却发现这样烤面包，不光容易烤糊烤硬，面包还会有烟味。于是他们就发明了炉子，即用石头或砖头砌炉子，在里面生火，先把炉子本身烤热，使炉壁吸收大量热量。然后再放进食物，靠炉壁散发的热量，把食物烤熟。这样可使食物受热的温度不高而均匀、长久。
而焖炉烤鸭正是源于这样的原理，它的特点是“鸭子不见明火”，即将秫秸等燃料放入炉内，点燃后将烤炉内壁烧热到一定温度后将火熄灭，然后将鸭子放入烤炉内，关闭炉门，全凭炉壁的热力将鸭子烘烤而熟。中间不打开炉门，不转动鸭身，一次放入一次出炉。用焖炉烤出来的鸭子，外皮油酥，肉鲜嫩，肥而不腻，并出肉多，不失水分。在林小竹以前呆的那个“前世”，最有名的焖炉烤鸭，就数北京便宜坊的鸭了。它在老北京，可是与全聚德的挂炉烤鸭齐名，一个肉嫩，一个皮脆，各有千秋，各具特色。
挂炉烤鸭这项绝技，林小竹自然要留在自己手里，成为自己以后安身立命的倚仗之一。今天她打算要卖的，则是焖炉烤鸭。
当下她指挥着那几名泥瓦匠把炉子砌起来。这种地炉，炉身是砖砌成，大小约一立方米。所以不一会儿便砌好了。
“这炉子要放一夜，等明日干了才能使用。”林小竹转头对小安道。
“是，林姑娘。”小安面对林小竹时开始还有些不自然，可后来发现她指挥大家做事，有条有理，指令明确，态度虽然温和却不容置疑，比起赵家的小姐还要有上位者的气质，由不得人不心生敬意。他便自然而然地把她放到了师父的位置上，再不会把她当成一个普通的小姑娘。
从厨房里出来，袁天野道：“你这砌炉子，是准备把鸭子放到里面去烤的吧？”
“那是自然。”林小竹点点头。
“那你现在把砌炉子的方法都说了，还有什么秘诀可言？赵家人现在根本不用买你的做法，直接把鸭子往里一放不就成了？”沈子翼也是一脸的不解。
林小竹笑了笑：“如果咱们这里没有逸王爷，那么这个炉子自然得咱们三人动手去砌，在赵家没有交银子之前，厨房门都不能让人进。但现在，咱们有逸王爷啊，有这么大个倚仗，那怕什么？他赵家要敢耍赖，逸王爷自然有一千种让他悔不当初的做法。”转过头去问袁天野，“对吧？王爷。”
袁天野用手敲了一下林小竹的脑袋：“没有我跟着，你还不照样把人家刘家父子吓得惶惶不可终日？”
想起林小竹在刘家的所作所为，沈子翼禁不住笑出声来。
袁天野看看天色：“现在时日尚早，咱们去镇上转转，看看能不能找些病人赚些银子吧。”
沈子翼也道：“是啊，去转转吧。我想来想去，我别的本事没有。如果这镇上有卖字画的地方，我画几幅画，写上几张字，想必还是能赚些钱的。”
现在虽然不愁吃住，解决了大问题，但两个男人不甘愿靠她活命，想要靠自己的本事赚钱，林小竹是极赞同这态度的。当下跟赵家的下人说了一声，三人安步当车，朝镇上走去。
从赵家小院出来的时候，袁天野手里便拿了一根竹竿。待得出了巷子，他便从怀里拿出一张纸，挑在了竹竿上。然后又从怀里摸出个铜铃，摇了起来。
林小竹大奇，抬头一看，只见那张纸上写着“专治疑难杂症”，不由得笑了起来，道：“你哪来的这些东西？”
“自然是刚才你忙着的时候，找赵家下人要的。”袁天野一本正经，一面摇着铜铃，一面大声吆喝起来，“专治疑难杂症。”
见袁天野丝毫没有张不开嘴，不好意思的样子，林小竹和沈子翼大为佩服，问：“你以前做过这行当？”
袁天野点点头：“以前小时候跟师父学医，就曾这样一起上街找医患练手。”
“那也不容易。”林小竹叹道。小时候跟着大人，凡事不用自己操心，做这种事自然不会难为情。但现在长大了，又位高权重，他还能做到这一步，也算是让人佩服的了。
这么一路吆喝，治病的没有上门，倒引来了许多看热闹的人。这实在是因为袁天野和沈子翼相貌太过出色，再加上衣着不凡，气质高华，一看就知道是出身大家的贵公子。林小竹虽然穿的是青衣布裙，气质容貌也同样出色。这三人往街上一走，便引来了无数的目光，更不用说袁天野还这么一路吆喝了。
“那个，咱们回去吧。”沈子翼觉得这样被人评头论足，指指点点，大为不爽。想他堂堂南海国五皇子，出门在外不是坐轿就是乘车，走在路上众人也是跪地磕首，不敢抬头偷窥的。想不到现在却被人当猴子一样围观，实在让他受不了。
袁天野不理他，继续面色如常地大喊：“专治疑难杂症。”
转了一条街了，仍然没有人来看病。倒是看热闹的人，越积越多，正当林小竹都觉得不必这么被人当猴看，想要劝袁天野回去的时候，却有人急急从前面的一个大宅院里跑了出来，喊道：“摇铃的，可是大夫？我家有病人，快快随我来。”
第三部 美食之旅 第二百四十四章 铃医袁天野（下）
一听，俱都大喜，连忙走上前去。
“你们三人，哪位是大夫？”一位五十多岁的老头打量了三人一眼，脸上的喜色顿时落了下来。
这也难怪。面前的这两位男子，都不过十八、九岁年纪，实在是太过年轻了。中医这一行，全靠主观诊断，讲究的是经验丰富，没有十年的浸淫，根本看不准病，更勿用说开药方了。更何况这两位男子，身上的衣料一看就不是凡品，气质更是惯于位居人上的，旁边还带着个丫环，这哪里像是游方大夫？分明是出来游玩的贵介公子。
“我就是大夫。”袁天野见老头打量他，肃然道，“老人家不必多疑，我虽年轻，行医却已十余载，治愈的病人无数。救人如救火，还请老人家带路吧。”
这小镇实在是太小了，也就一个药堂，堂里住着一位大夫带着一个徒弟。此时家中已有人快马去请那位大夫了，却不知那位大夫是否正在诊治病人，现在哪里。而大老爷病情紧急，一刻也耽误不得。所以老头儿虽然不大相信袁天野的话，却也没办法，一面对旁边的人道：“快进去跟二老爷说，我请了一位大夫给大老爷看病。”一面把袁天野让进了门，“请跟我来。”
大家往里走，过了两道拱门，就有一位中年人迎了出来。他看了袁天野手里的幡子一眼，又往后看了看，满脸的焦急：“阿忠，大夫在哪儿？”
“二老爷，这位便是大夫。”老头儿指善袁天野道。
“你？”中年人打量了袁天野一眼，极为失望却又没法，对袁天野拱了拱手道，“有劳大夫了。”
沈子翼一见他们这种态度，满脸的不高兴起来，沉着脸道：“你们可知道面前这位是谁？他可是……”
“翼公子！”袁天野打断了他的话，对他摇了摇头转头对中年人道“病人在哪儿？”
中年人狐疑的看了沈子翼一眼，又看了一眼袁天野，皱起了眉头，转身往里走道：“跟我来吧。”
林小竹扯扯沈子翼的袖子，示意他稍安勿躁。以已度人，请大夫自然要请自己熟悉的信得过的大夫。庸医害人的例子实在太多了。这家人不相信袁天野，也是很正常的事。他们能让袁天野看病就足够了。到时自然事实胜于雄辩，完全没必要这个时候跟人争执。
沈子翼只不过是觉得堂堂一国王爷国医神手，被一个无权无势的小老百姓轻视和怀疑，一时气愤不过而已。不过看袁天野自己都不在意，林小竹又阻止，他只得闭上了嘴巴，绷着脸跟着走了进去。
几人急急往里走。此时内院的女眷丫头早已得了吩咐，避开了去一路通行无阻，到了内院正房。中年人道：“得病的是我大哥。刚才吃了饭他便忽然晕倒在地上，人事不知，大夫请帮忙瞧瞧。”说完带着袁天野到了床边，掀起了帐子。
病人大概五十多岁年纪，体胖脸圆，此时正躺在床上，不知是死是活。嘴唇肿胀，微张着嘴，口水正缓缓从嘴角流出来。
袁天野走上前去，凑近听了听气息，听得这病人呼吸缓慢，还不太规则；伸出手去拿了一会儿脉，发现他脉象无力，诊脉时，病人的手有轻微的抽动。
他转脸道：“把他的嘴撬开，我看看舌象。”
旁边赶紧过来一个下人，伸出手想把病的嘴掰开，却发现他牙关很紧，用了大力气，只掰开一条缝。
袁天野点点头，正要说话，却听得外面有脚步声急急走了进来，一人还喊道：“二老爷，我把周大夫请来了。”
二老爷大喜，也顾不得听袁天野说什么，连忙迎出门去，然后搀扶着一位白胡子老人走了进来，道：“周大夫，您快给我大哥看看，吃了饭只喝了一杯茶，他就倒地晕迷不醒了。
好不容易找到个病人，却不想半路杀出个程咬金，让林小竹十分不快。这家人，明显信不过袁天野。现在这位老大夫一来，他们三人就只有被赶出门的下场了。
她凑近袁天野，轻声问：“怎么办？”
袁天野却不愠不怒，摆摆手道：“只要能治好病人，谁治都一样。”说完还拉了林小竹和沈子翼一把，让到了一旁。
林小竹看了袁天野的侧脸一眼，有些羞愧的低下了头。她光顾着想要赚诊金和跟人一争长短，却忘了医者父母心这句话，惭愧惭愧。
周大夫上前，看了看病人，又把了把脉，也跟袁天野一样，让人掰开病人的嘴想要看舌像，仍是不获。
“周大夫，我大哥这是怎么了？”二老爷见周大夫看完了，在那里兀自沉吟，焦急地问。
周大夫抚了抚胡子，皱着眉头道：“脉象无力，口噤不开，依老夫看，此为中风实证。”
“中风？怎么会中风？”二老爷大吃一惊。而房间里的屏风后，也是钗环之声乱响，一阵骚动。显然是有女眷避于屏风之后。
“我给你开几剂药，先吃着调理看看吧。”周大夫摇摇头，叹了一口气。
袁天野本在旁边默不作严的，此时一听此话，眉头紧皱，上前一步拱拱手道：“老先生，此人明明是中毒，怎可能是中风？”
“中毒？”屋子的人听得这话，顿时脸色骤变。
周大夫眉头紧紧地皱了起来，打量了袁天野一眼，看到他手里拿着的幡子，脸色一沉，问二老爷道：“这位是谁？”
二老爷忙解释：“刚才生怕周大夫出诊去了，一时找不到，正巧在门口遇上这位铃医，情急之下便请了进来。”
“胡闹！”周大夫一瞪眼睛，“病岂是能胡乱看的？这要请的庸医，那不是救命，而是害命！”说完一挥手，“让他出去。”根本不把袁天野放在眼里，当他不存在一般，刚才袁天野所说的话，更是装着没听见。
这一下不要说沈子翼，便是林小竹也气不过了。袁天野既然能被燕京的人尊称为神医，医术自然毋庸置疑的。他既说这位病人是中毒，那一定就是中毒。而这位周大夫见有人提出不同意见，不要说反思一下自己的诊断是否正确，竟然连人都要赶出去，还直斥别人是庸医，简直是太可笑、太心胸狭隘了。
不过此地是病人的房间，实在不宜作口舌之争。而且林小竹也�
