家庭实用养生大全-第25章
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（四）衣、被、床、枕
1．衣 着
历代养生家认为，衣服的质地应轻柔保暖，大小适宜。
明代养生家龚廷贤在《寿世保元》中说：“衣薄绵轻葛，不宜华丽粗重。”清代养生家曹慈山在《老老恒言》中又指出：“帷长短宽窄、期于适体。”对于衣着的厚薄脱着，养生家亦有详尽阐述。综合起来，可有三个方面。
①脱着随乎寒热。
《彭祖摄生养性论》说：“先寒而后衣，先热而后解。”
《老老恒言？衣》亦说：“其厚薄酌乎天时”，“热即脱，冷即着”。均指出了衣服的厚薄脱着应与天时的冷暖相适应。另一方面，古人还认识到穿衣不宜过暖，否则反容易受邪致病。晋代养生家陶弘景在《养性延命录？教诫篇》中说：“彭祖曰：重衣厚褥，体不劳苦，以致风寒之疾。”
因为衣服过暖，则机体缺乏耐受风寒的锻炼，反而使得抗邪防病之力减弱。至于老人和身体虚弱的人，由于对寒热的耐受性较差，所以又当尽量注意慎于脱着，以免脱着时感冒邪气。
《寿世保元？老人》说：“慎于脱着，避免风寒暑湿之侵，小心调摄。”
②脱着顺乎四时。春季阴寒未尽，阳气渐生，一是早春宜减衣不减裤，以助阳气的生发。《老老恒言？燕居》说：“春冰未泮（音判，冰化开），下体宁过于暖，上体无妨略减，
所以养阳之生气。“二是随时加减，不可急脱急着。
《老老恒言？燕居》又说：“绵衣不可顿加，少暖又须暂脱。”夏季尽管阳热炽盛，仍宜着衣以护其胸背。
《老老恒言？衣》指出：“夏虽极热时，必着葛布短半臂，以护其胸背。”这一点对老年及体弱之人尤为重要。
秋季气候转凉，亦要注意随时加衣。
冬季寒冷渐盛，应当随着气温的寒冷逐渐加衣，但要避免一次加得过多。元代养生家邱处机在《摄生消息论？冬季摄生消息论》中说：冬季“宜寒甚方加绵衣，以渐加厚，不得一顿便多，唯无寒而已。”
③脱着要有禁忌。
前人提出的脱着禁忌，主要是有以下两点：一是大汗之时勿脱衣。
《彭祖摄生养性论》说：“勿汗出甚而使解衣。”唐代孙思邈《千金要方？道林养性》也说“凡大汗勿偏脱衣，喜得偏风半身不遂。”清代曹慈山在《老老恒言？防疾》中则指出：‘春秋时大汗，勿遂衣“，否则“湿气侵肤，亦足为累”。大汗之时不急脱衣的道理，在汗时人体腠理发泄，汗孔开张，急脱衣则易遭受风寒邪气的侵袭，而汗湿滞留肌肤，产生风寒湿之类的病变。
二是汗后应及时换衣。
《千金要方？道林养性》说：“湿衣及汗衣皆不可久着，令人发疮及风瘙。”并指出“大汗能易衣佳”。
《老老恒言？防疾》也说：“汗止又须即易。”这是因为大汗湿衣而不易于，久之亦可因汗后腠虚，湿邪入侵而为病。老年人对此尤当加以注意。
衣服的脱着，不同的地域，各有不同的特点。
《老老恒言？燕居》说“北方语：若要安乐，不脱不着。南方语曰：若
要安乐，频脱频着。“这实属经验之谈。因为北方在一年中的温差变化较小、较慢，故可”不脱不着“；南方在一年中的温差变化较大、较速，故当“频脱频着。”
2．被 褥
古代养生家也很重视被褥与健康长寿的关系，要言之有四个方面。
①被宜保暖轻柔宽大。人体阳气随寤寐而有浮沉出入的变化，白天人寤则阳气浮出于外以卫护肌表，夜晚人寐则阳气沉入于里以温煦内脏。晚上人卧之时，阳气归于里而卫外功能减弱，易被风寒之邪所侵，所以睡觉必须保暖御寒，因此保暖是人们对被絮的最基本要求。
《老老恒言？被》中反复强调，被应“使暖气不散”就是这个意思。被宜轻柔，历代养生家多强调被絮要轻柔贴身。
《老老恒言？被》中以皮被与丝绵被相比较，得出下面的结论，即皮被“较以丝绵装者，究之轻柔勿及”，因而主张以丝绵为被。被絮轻柔，则既贴身防寒，又减轻了对身体的压力，有助于机体的气血流畅，可以促进睡眠。被絮宜宽大。
《老老恒言？被》说：“被取暖气不漏，故必阔大，使两边可折。”被絮宽大可折，则身体转动方便，舒适，保暖，有益于睡眠。此外，还要注意被褥厚薄适度。
②褥要厚软保暖。如《老老恒言？褥》说：“睡卧必得厚褥，老人骨瘦体弱，尤须厚褥，必须多备，渐冷渐加，每年以其一另易新絮，紧着身铺之，倍觉松软。”厚软之褥既保暖又舒适，适宜老年人垫卧之。
③褥底禁垫油布等物。油布等物不透空气，用之不能收湿，反使湿气下聚，易使人得湿痰痛痹诸证。
《老老恒言？褥》中说：“有用油布单铺褥底，晨起揭褥，单上湿气可证，油布不能收湿气。
《南华经》曰：‘民湿寝则患腰疾偏死。
‘此非湿寝，然每夜如是，受湿亦甚，必致疾。“因此，古人多主张用毡或其它收湿保暖之物作垫，认为”褥底铺毡，可籍收湿，卧时热气下注，必有微湿，得毡以收之“，自可免患腰腿湿气诸疾。
④被褥宜勤晒。
《老老恒言？褥》指出：“阳光益人，且能发松诸物，褥久则卧实，隔两三宿即就向阳处晒之，毋厌其频，被亦然。
不特绵絮加松，终宵有余暖，受益确有明验。“
前人的认识是有一定道理的，因为阳光里的紫外线具有很强的杀菌能力。据实验证明，布鲁氏杆菌，当阳光直接照射10～20分钟时即被杀死；结核杆菌被照射45分钟至数小时就失去活性；其它如流行性脑脊髓膜炎球菌、流行性感冒病毒、伤寒、痢疾杆菌等少则几分钟，多则几个小时的暴晒也会被杀死。
因此，晾晒被褥实际就是一次很好的杀菌消毒。
另一方面，时间用得过久的被褥，因为棉花长期受压，并吸塞了不少皮肤分泌的油脂和汗水，以及皮屑、污垢等物，堵附了棉花纤维之间的空隙，使棉花板结、发硬，并易滋生细菌。
这样的被褥不仅有股难闻的气味，而且盖着也不暖和。
晾晒被褥即可利用日光对物品的干燥驱湿作用，使受潮的棉花受热膨胀，空隙变大，含更多的空气。这样的棉絮就松软而富有弹性，且不易散热，盖起来就舒适多了。
3．床 铺
《老老恒言？床》说：“《记内则》云：安其寝处。安之法，床为要。”对于床及其安置，前人提出如下要求：①床要宽大。床宽大，则睡时可以随意伸缩转动，有利于气血流通，筋骨舒展。故《老老恒言？床》说：“《服虔通俗文》曰：八尺曰床。故床必宽大。”
②床宜低矮。
《老老恒言？床》说：“床低则卧起俱便。”
这一点对老年人来说尤其重要。睡觉是老年人的主要休息方式，老年人年迈体衰，起卧不便，若再设床偏高，则起卧时耗费气力，往往影响正常休息。但是，低床又要注意避免风湿之气，一般可以厚铺床垫，并勤晒保干加以预防。
《老老恒言？床》说：“如砖地安床，恐有地风暗吹，及湿气上透，须办床垫。”今之草垫、棕垫等可酌情采用。
③床位随冬夏而变。冬天床应置于避风之处，但靠墙时要注意防潮。
《老老恒言？床》谓“安床着壁，须杉木隔之，杉质松，能敛湿气。”这是有一定道理的，夏天床应移置到通风清凉处，以避免睡觉受热。故《老老恒言？床》指出：“盛夏暂移床置于室中央，四面空虚，即散烦热。”
在现代人们物质生活水平提高的情况下，睡床更引起普遍的重视。许多人根据人体解剖生理学的原理，对床的构造进行了研究。人们发现，人睡在不同的床上，其脊柱会发生不同程度的改变，天长日久，当脊柱的改变一旦定型以后，将引起腰背肌肉的劳损而发生疼痛，或使原有的劳损的患者症状加重。所以，保持脊柱的正直，改善脊柱的生理弧度，是
预防治疗腰背肌劳损的重要措施之一。而要做到这一点，就必须选择合适的睡床。
床的硬度宜适中，最好是木板床（或炕）上铺垫10厘米左右的棉絮。
这样可避免床板过硬，缺乏对人体的缓冲力，引起睡眠时转侧过频，多梦易醒，周身酸痛，不利于消除疲劳。
床也不宜过软（如弹簧床、席梦思软床），软床可使脊柱侧弯，造成腰部劳损，特别是老年人由于骨质疏松、骨关节进行性变形，或有腰部劳损和关节炎的病人，会使症状加重。对那些活动不灵活的老年人来说，睡软床翻动更觉不便。特别是对脊柱弯曲的人，睡软床更不适宜。
4．枕 头
枕头与人体健康也有一定的关系，主要包括枕头的高度、长度和内容物等。
①枕的高度。枕以多高为适合？
《老老恒言？枕》中曾有明确的规定，谓“高下尺寸，令侧卧恰与肩平，即仰卧亦觉安舒”。枕头太低或太高均不利于健康，“太低则项垂，阳气不达，未免头目昏眩；太高则项屈，或致作痠，不能转动。”
《显道经》中也说：“枕高肝缩，枕下肺蹇，以四寸为平枕。”
②枕的长短。前人认为枕宜稍长。枕长人在睡觉时则可以自由辗转反侧，而保持气机畅通。
《老老恒言？枕》中说：“老年独寝，亦需长枕，则反侧不滞于一处。”
③枕的内容物。枕的内容物是枕的重要部分，直接关系到脑的健康。前人囊枕之物比较丰富，有菊花、绿豆皮、茶叶、通草、芦花、柳絮、中药等。总的来说，枕蕊的选择，以
质地柔软为宜。
《老老恒言？枕》中说：“凡枕之坚实者不用。”
当然，也有习惯用藤枕、瓷枕、石膏枕而感觉舒适者，具体仍应因人而异。一般来说，正常无病之人，可根据自己的习惯随意选择适合自己使用的枕蕊，但亦应以质地柔软为佳。
有病的人，特别是头部有病之人，则可择选具有治疗作用的药物枕蕊。
例如，患高血压病及头风头火重之人，可用桑叶、菊花、绿豆皮枕或石膏枕；患其它疾病的也可请医生酌情配枕。
《保生要录？论居处门》有一药枕方，制作精细，用法详明，现附录于下，以供参考：“药枕方：久枕治头风目眩，脑重冷痛，眼暗鼻塞，兼辟邪。蔓荆子八分，甘菊花八分，细辛六分，香白芷六分，白术四分，川芎六分，通草八分，防风八分，藁本六分，羚羊角八分，石上菖蒲八分，黑豆五合，拣择令净。右件药细锉去碎末，相拌令匀，以生绢囊盛之欲达其气，次用碧罗袋重盛，缝之如枕样。纳药直令紧实，置在盒子中，其盒形亦如枕。纳药囊令出盒子唇一寸半已来。欲枕时，揭去盒盖，不枕时即盖之，使药气不散。枕之日久渐低，更入药以实之或添黑豆、令如初。三五月药气竭则换之。”
此外，《老老恒？枕》中还书载有一种耳枕，为专备老年人所用之品。书中说：“侧卧耳必有枕，老年气血易滞，或患麻木，甚且作痛，办耳枕。其长广如枕，高不过寸，中开一孔，卧时加于枕，以耳纳入。耳为肾窍，枕此并杜耳鸣耳寒之患。”这种枕也有一定的实用价值。
七、饮膳养生法
食养食疗是我们祖先的一大发明，中国食疗包孕深厚，效果卓著，具有丰富的理论和经验，对养生延寿具有重要的现实意义，也倍受国外青睐。
从洪荒大地出现人类之后，饮食，这一人类与其生存环境进行基本物质交换的生活现象也就发生了。从元谋猿人开始，200多万年来，人类饮食大体经历了生食、熟食和烹调三个阶段。
“民以食为天”，人类对饮食与养生延寿的认识，是与其文明史同时开始的，神农尝百草、水泉之甘苦，令民知其就避；燧人氏发明钻木取火，使民熟食而王天下。这是人类在经过了大约100多万年的向自然索取之后，最早闪烁出的智慧之光。
他们播种五谷，栽培五果，饲养五畜，制造陶器，腐熟食物，开辟了人类养生延寿史上的新纪元。
当历史又走过了大约几十万年之后，人类才掌握了烹调技术。商汤宰相伊尹，在继承前人理论和经验的基础上，结合个人研究所得，撰成有史以来第一部食疗与汤液专著——汤液经。
《周礼？天官》中已有“五味、五谷、五药以养其病”的记载，并且设有“食医”，掌管宫廷的“六食
