在星巴克要买大杯咖啡-吉本佳生-第1章
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作者介绍
吉本佳生经济学家，1963年出生于日本三重县纪伊长岛町。就读于名古屋市立大学经济学系，毕业后就职于住友银行，后于名古屋市立大学研究生院经济学专业学习，期满后退学。作者曾在大学以及企业举办的研究会议上进行过生活经济学、国际金融理论、宏观经济学、微观经济学、经济数学、国际经济学、财政学理论等方面的专题演讲。
内容介绍
不同价格的瓶装茶饮料，我们应该买自动贩卖机的还是超市的？为什么电视机和数码照相机的价格不断降低？为什么大片DVD的价格不断下降？为什么移动电话的收费标准非常复杂？在星巴克买的咖啡有大小杯之分，买哪种杯子的咖啡最划算？一元店的便宜秘密何在？现实中，很难矫正经济差异，这是为什么呢？对于父母来说，儿童免费医疗制度，真的是个好消息吗？这些生活方面的经济学在书中都会找到答案。这不仅仅是对星巴克咖啡的一种思忖和探讨，更是对生活和社会的深入理解。
图书目录
序言同物不同价与价同物不同/应该在小型便利店还是超市购买瓶装茶饮料？/套现与交易成本决定价格差的扩大或缩小同物不同价的根本原因在于是“交易成本”假如没有交易成本，套现与价格就会相当彼此竞争的店家选择住宅区的什么位置开设分店？彼此竞争的店家的拳头商品或者两大政党的政见缘何会趋同？选择什么样的商店购物？由物流体系支撑的小型便利店的方便性电视机或数码相机的价格为何越来越便宜？/规模经济效率导致家电产品价格的下跌平板电视机的降价渐趋激烈的市场竞争促使企业将目光转投开拓海外市场规模经济效率在销售环节的作用一机多能可节约消费者交易成本非常热销的电影DVD光盘为何会渐渐降价？/对于那些具有高消费能力的消费者，企业仍会尽可能维持高售价对消费能力层次不同的顾客采取分而“治”之的不同销售策略根据企业的平均成本和消费者的估价确定产品价格对于仅具基本功能的产品，企业宜让利给消费者以独有的附加功能为武器实行价格差别手机费用为何定价随意？/移动电话公司采取各种方法分类并区别对待消费者针对不同类型的消费群体，实施相应的收费计划没有其他选择的消费者只能承受高价收费被收费程序复杂性逼迫就范的消费者最终成为差别价格的牺牲品在星巴克应消费哪款杯子的咖啡？/节约交易成本能使经营者与消费者共同受益价格差异恒定不变，仅为100日元咖啡经营者的成本计算W款杯子对店家、顾客均有利IT渠道是节约交易成本的关键环节百元店如此便宜的秘密何在？/有些情况下，追加成本决定价格将蔬菜汁的价格分解到附加价值中百元店商品便宜的秘密中国的义乌市是世界日用百货的供货基地有时追加成本比平均成本更重要在百元店关注商品成本的消费者，其实并不明智现实生活中人们之间的经济差距为什么难以消除？/资产差距是比收入差距更为严重的问题资产差距比收入差距问题更大，但并不容易解决如有金刚钻，不愁瓷器活别人成功与风光时，要看到他背后的努力与付出仅凭姿容或某种执业资格而获得的工作，难以致富儿童免费医疗真的有助于养育子女吗？/事事皆靠政府的国民，最终也会背上沉重负担公共事业持续出现赤字，该怎么办？儿童免费医疗助长不公平对身边话题的分析研究/尝试分解到附加价值中（一）日本突然增加石油产品的出口，这是为什么？（二）是在牛排店还是烤肉店吃牛肉？（三）家具的组装与运输，应该首先进行哪一项？（四）带着孩子的客户喜欢接受什么样的服务？（五）手机费用的话题【Part2】（六）亚洲其他国家生产的廉价邦乐CD是否果真是日本音乐文化的敌人？后记与他人相同的好处是什么？与他人不同的好处又是什么？/
同物不同价的销售范例（1）
序言同物不同价与价同物不同同物不同价的销售范例日常生活中，芸芸众生谁都离不开购物抑或接受各种服务，这些早已成为我们生活不可或缺的组成部分。当今，社会能够为民众提供包括各色食品、各类服饰乃至种类繁多的日用品和家用电器，尤为便于选购，因而百姓能够充分享受丰富多样的消费生活。购物或者接受服务在普通人的一日生活中占有很重要的分量，工薪阶层职员的每天几乎都是这样度过：乘坐电车上下班、购买当天报纸或杂志、在快餐店吃顿快餐、夜里和三两同事小酌几杯啤酒，如此日复一日，鲜有变化。笔者最喜欢一种名为“杜仲茶”的瓶装茶饮料，差不多每天都会在小型便利店或者通过自动售货机买上两三瓶。平日里逛超市或者百元店（相当于中国盛行的一元店或两元店，所有商品售价都是一元或两元）更是有如家常便饭。我是一名大学教授，主要讲授经济学，也算是经济学界的学者吧。尽管身为道中人，但是每天购买茶饮料时却很少留意其价格。偶然机缘，随兴所至，对杜仲茶售价进行比较后才发现其中一个有趣的现象：相同品牌，重量亦同，均为500毫升的杜仲茶，不同店家的售价颇有差异。比如，自动售货机标价150日元，在小型便利店花147日元即可买到，百元店零售价105日元（内含5日元消费税），而超市搞特价销售时用88日元的低价位便能到手。另外还有，大学校园内自动售货机上卖140日元，有些超市以95日元、98日元、105日元的不同价格销售给顾客，部分小型便利店有时也会以125日元的价格对外出售，个别百元店甚至以含税100日元的价格卖给消费者。同样是瓶装茶饮料，为何会存在售价差别呢？也就是说在超市售价88日元的茶饮料，为何自动售货机和小型便利店能分别以150日元、147日元的价格售出，并且购买者甚众？像我这般每天消费杜仲茶时，遭遇价格高低不定的情形，是否自己不够聪明而被商家愚弄呢？本书探讨的问题之一即是同物不同价的成因。其实，追根溯源后便可发现，如此价格差问题最终都能归结到“成本”上。从另外角度来看，消费者甘愿接受不同售价也有其自身原因。简而言之，消费者宁可选择自动售货机并以150日元购买，也不希望为了省些钱去超市购买88日元的瓶装茶饮料，这当中有节约“成本”的原因，所以才导致他们自然不自然地选择自动售货机。读者诸君阅至此处，想必会有这样的疑问浮现，即“在特价销售日以88日元的价格集中采购可以节省钞票，而花150日元购买怎么可能是节约呢”。的确如此，购物时所支付的金钱是消费生活中最重要的成本开支，但这仅仅是问题的一个侧面，事实上我们每个人在购买全过程中还需要付出其他环节的成本，比如时间、体力和精力等。固然，并非每个年龄稍大的人都会买瓶装茶来喝，不少人觉得自己动手用茶壶沏茶别有乐趣。此时此刻茶叶和自来水对他们而言即是需要付出的成本，购买可以沏出500毫升茶水的茶叶不过很少几个钱，并且自来水也无需几个钱，既很节俭又自得其乐。如此来看，岂不美哉！嫌自己泡茶麻烦之人大多会购买瓶装茶饮料，就此如果站在自己动手泡茶人的角度，与其说作为消费者我们购买的是瓶中饮料水，还不如说购买的是自己想喝茶但又不想动手从而接受他人提供的此种服务。
同物不同价的销售范例（2）
当喜食螃蟹的人在超市内食品卖场看到新鲜、个大且身形饱满的石蟹标价1万日元时，欣喜异常并满载而归。作为高级食品，这个售价是正常的。但是试想如果我们能够自己捕捞螃蟹，价钱又该是什么样呢……对于捕捞海鲜，我们是个外行，若有机会你自己亲身体验一下捕捞石蟹的全过程，就会知道其中的不易啊！因此这1万日元中除了螃蟹的原始价值外，还包含有将新鲜的螃蟹运送至超市的费用，超市为保持其新鲜度而付出的开支等一系列中间环节的对价。不多赘言，还是用茶来说明问题：在自家后院种植茶树，随之采摘茶叶，并自行从源于深山中的河流里汲水，最后自己沏壶茶水。如此一来，其具体操作琐细，相当麻烦。所以购买瓶装茶饮料所支付的价钱中含有相应过程的对价。（同样的道理，即便你购买茶叶并将自家的自来水烧沸后沏茶，此时的茶水中也包括自来水的费用，也可以认为这是一种与麻烦程度相应的对价。）我们全家有时去公园游玩，并且中午在那里吃盒饭。感觉口渴想喝茶时，如果自行准备水壶、茶叶等较为麻烦，因而一般会事前买好瓶装茶饮料，这样可以减少用于筹备相应物件的时间与精力，同时节约由此带来的成本。遇有此种情形，可以提前备好超市特卖的88日元的瓶装茶。若还嫌费事（瓶装茶有一定重量），可以径直在公园的自动售货机上花150日元购买瓶装茶，这样能够减少外出需要携带物品的数量和重量。相当多的一部分人对于日常生活必备的，需要经常采购的物品的价格高低，心中是有数的。同时，作为消费者，我们最好尽可能地总结购物时的经验教训，充分掌握好选购的时机以更好地节省时间或者精力成本。有鉴于此，购物应因时、因事而异。尽管为了省钱花88日元购买特价瓶装茶，但在遇到外出游玩一类事情时，也可为省去繁琐而选择在公共场所的自动售货机上购买，如此既能轻装简行又方便省事，何乐而不为呢！这是人们头脑中的一种潜意识，当然有人也会为此仔细思量和筹划。购买价格便宜的瓶装茶，然后在外出时携带——这很麻烦且费力。相反，如果不携带而利用其可能占用的空间带些其他物品会更好。假如对此不以为然（感觉携带瓶装茶的麻烦“成本”很低），也可以在外出前到超市购买价格相对较便宜的瓶装茶。有这种想法的人偶尔也会在自动售货机上花费150日元购买瓶装茶，我们不能据此而认为这种行为不合理，只不过此时他亦觉得从家中携带瓶装茶外出的“成本”较高。每个商家会根据具体情况对物品赋予不同的销售价格，由此不难理解为什么有些地方的茶叶价格高，而另一些地方的价格低。同一商品名称的瓶装茶，在步行10分钟左右范围的不同销售点或者自动售货机上，其价格会迥然不同，而且每处均拥有各自相对固定的消费群体。例如，笔者住处附近有一个24小时营业的超市，某知名品牌的凉茶售价一律为98日元，在超市前面的自动售货机上该凉茶标价为150日元，而购买者却也不少。本文第1章就此予以阐述讲解。
价同物不同的销售范例
前文我就同物不同价的销售范例试做初探，然而现实生活中还存在着价同物不同的情况。不同种类的物品却能够以相同的价格对外销售，这当中具有典型性的代表示例就是百元店，其招牌是“不分货品，一概百元”。不言而喻，本文也将拿百元店作讲解范例。区区百元（含税105日元），便可买到称心如意的物品，试想购物时还有什么比这更能打动人心的！也正因如此，消费者对于这种百元店颇为关注。商人趋利，古今中外概莫能外。百元店销售充满诱惑力的商品的同时若想在市场中生存下去，必然会最大限度地削减各种成本。可以说成本是百元店制胜的秘密武器，并且这也是本书最重要的概念，书中内容亦将紧紧围绕着“成本”概念而渐次展开。百元店商品究竟为何便宜，将在本文第6章予以阐明。此外，笔者将通过对星巴克咖啡，即俗称的星巴克及其价目单的研究所发现的情况向读者朋友娓娓道来（此处言及的价格取自2007年5月末）。星巴克销售各种饮料，按其大小可以划分为S、T、G等多种规格（未规定规格的种类有若干）。S号杯容量最小，约240毫升。G号杯容量最大，为S杯的两倍，约480毫升。不过，作为同样供消费者选用的饮料，S规格的饮料与G规格的饮料在价格方面的差额正好为100日元。无论是标价为280日元的S规格咖啡，还是售价为380日元的高级热可可茶，G规格的同种饮料其价格就要比S规格贵100日元。售价280日元的S规格饮料与售价380日元的S规格饮料，其饮料种类是不同的。同种饮料，如果将S规格换为G规格，容量上增加了240毫升，增加部分的相应价格是100日元。请注意增加的240毫升，这导致了原本价值完全不同的饮料以相同的价格对外售出（100日元）。这是为什么？280日元的饮料与380日元的同种饮料，大小容量相差两倍，价格却仅有100日元的区别，这对消费者而言是相当划算的。另外，类似星巴克一样的大型连锁店，采取的销售政策是全国�
