重生日本当厨神-第417章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！



　　　　简单概括，舒芙蕾这种技法，就是运用蛋白变化，使得食物变蓬松、膨胀，口感绵软。

　　　　绵软到什么程度呢？

　　　　七位评审中，最为活跃的安德莉亚，先持握勺子，往盘子上的欧姆蛋压去，坍塌形成，可转眼，反弹的力道甚至将勺子顶得摇晃，弹性惊人！

　　　　“哇，这弹性，大赞！”

　　　　“弹性？”

　　　　雷哲直摇头，“这不算什么，切开它！”

　　　　“切开？”

　　　　女主将握勺的手，微微一顿。

　　　　盘子上的欧姆蛋很是漂亮，蛋包外层，鲜红的酱汁交错着。从中切开，吃法显得粗糙了些，但女主将只是稍作迟疑，就拿起勺子，高高举起。

　　　　哗——

　　　　骤然挥下的勺子，形成银色流光，几乎将金色蛋包，一分为二。

第746章　隐藏的杀手锏（）　
，。

　　　　“味道，真实存在！”

　　　　瞬间去到另一个世界转了圈回来，女主将叹然，银勺对盘子上的金色蛋包，扣下去一块，送进嘴巴，仔细地咀嚼品味。

　　　　蛋包的口感很像是慕斯蛋糕，绵密，柔软，入口即化。

　　　　当然，禁忌之蛋的浓郁滋味，汹汹占据口腔并向全身推进时，哪怕尝遍珍馐的女主将心下也惊叹不已。不可名状的神奇之味，似蛋，非蛋，一口吃下去，就像是将大荒吞进肚子，女主将视野中，不断飘过数种食材的影子——

　　　　除开鸡蛋不谈，最令她震撼的，当属营造蛋糕般口感的牛奶。

　　　　给予口腔丝绸一样的触感，让蛋包柔滑到极致，仔细去追逐一丝淡淡的奶香，女主将脑袋里，却有一张波澜壮阔的海景图，徐徐展开，巨大的、全身有牛奶斑点的巨鲸，在蔚蓝海面浮头，低沉回转的鸣叫声里，一束高高的牛奶喷泉，于半空向八方喷洒，落在海水中甚至引得鱼群争抢。

　　　　“这是怎样的一种牛奶食材呢？”

　　　　哪怕见多识广，女主将也有被牛奶巨鲸惊吓到。

　　　　不止牛奶。

　　　　之前与蛋清混合反应的柠檬汁，亦肆意挥散自己的清爽，屋内其他巨头也先后开吃，一勺，或两勺，本就处于冬季的室内，这下子更像投进名为清爽的烟雾炸弹，每个人都是一副豁然开朗、见到蓝天白云，于高处鸟瞰大地的震撼表情。

　　　　“好浓郁的清爽，我脚底下好像有大山突然拔地而起，简直让人一眼就看穿这东京黑夜啊！”有巨头兴奋起身。

　　　　“是啊，清爽的极巅就是这样子么？原来如此！”

　　　　“什么叫豁然清爽？大概就是这样子了，一瞬之间的穿越，明明是坐在屋子里，我却像是去天空遨游了一圈回来……不信？看我这边！”一位不知名的老者，白头发好像遭到电击，全都竖起，他边撸平爆炸头，边眼角带着兴奋的泪光说。

　　　　被清爽滋味，刺激的流泪了，这是窥见世界壮阔的激动之泪！

　　　　薙切绘里奈咬唇，旁边，爱丽丝柳眉纠结，小声嘀咕不停：“这柠檬汁，果然不简单，是混合物，还是纯粹的果汁？怎么给我一种分子美食的既视感呢……”

　　　　突然，一阵甜酸气息飘来，绘里奈狠狠嗅了嗅鼻子，本来不太情愿的脸色，趋于缓和。

　　　　她低头看欧姆蛋表面纵横交错的线条，这些线条如此鲜艳，实际上就是番茄酱，可很明显，这些番茄酱同样不简单，嗅一口味道，绘里奈喉咙就不由地滚动，手指轻颤似触电，连忙抓握汤匙，切入欧姆蛋舀出一块仍晃动的冻状淡金色物，送入口。

　　　　一瞬间，「神之舌」带来的品尝回馈，令绘里奈大脑当机，目中透出震撼。

　　　　轰！

　　　　轰！

　　　　轰！

　　　　连环爆炸。

　　　　禁忌的牛奶、柠檬汁、番茄酱，各自爆炸，而奇妙的是，就在口腔的大爆炸中，原本属于食谱核心环节的禁忌之蛋，始终于爆炸混沌中沉浮，这一刻，绘里奈隐隐看见禁忌的三重天——

　　　　第一重天，纯白，属于牛奶。

　　　　第二重，颜色青中带橙，属于柠檬。

　　　　第三重，鲜红，深邃，是番茄！

　　　　而就在三重天彼此纠缠重叠的区域，蛋就在那，仿佛可以亘古久远。

　　　　“三重天，世界中的世界……雷哲，原来这就是你新食谱的结构啊，构思的确精妙！”

　　　　评审席，一头长发、洋裙的安德莉亚，目露一丝兴奋道：“牛奶鲸之奶，本就是产自大海的原生乳液，自带海洋的极致风味，吃下去就能体会到海洋之壮阔。柠檬水呢，如果我的味觉判断没出错，这十有**是合成禁忌食材，基底是「杏仁柠檬」的果汁，在座者或多或少有接触，可另一种合成物你们绝不知道……”

　　　　她无比笃定。

　　　　在这深吸一口气，目中兴奋更浓，安德莉亚不禁前倾身子，紧盯雷哲，只吐出一个字：

　　　　“水！”

　　　　众人莫名，除了若有所思的凯瑟琳。

　　　　“没错，水！”雷哲面孔有淡淡笑容，“天空之水！”

　　　　天空之水？

　　　　这下，东瀛众巨头集体懵逼状态，明明一群内行专业人士，却在这知识空白。

　　　　凯瑟琳娇躯一震，“是「空气水」？！”

　　　　安德莉亚替雷哲回答：“绝不会错，那种清爽得仿佛在万米高峰呼吸的感觉，就是「空气水」，仅论入口的顺滑口感，在所有幻想食材中足可排进前5，而且，作为各种料理领域的烹调用水，它被众多龙厨师乃至天王，奉若至宝，一升的量就可让麟厨师进行生死食戟！”

　　　　“原来如此……”薙切仙左卫门面孔闪过一丝恍然。

　　　　食霸麟厨无食义，可食物，却带给众人遨游天空一般的清爽，而这，也恰恰是发挥食材原生风味的烹饪技法。

　　　　与食义的镜中花、水中月相比，食材原生风味，真实存在，若驾驭得当，带给人的震撼自然也更扎实。

　　　　屋内声音突然间消失干净，剩下的窸窸窣窣动静，就是勺子扣挖食物。

　　　　“太幸运了今晚！”

　　　　角落，在一群巨头中，极不显眼的《品味周刊》总编渡边由纪，一口一口地，表情神圣，吞嚼食物时嘴唇都在颤动，内心难以平静。

　　　　又一勺。

　　　　渡边由纪盯看汤匙上一小块冻状物，手腕在晃，如同在看世界上最珍贵的宝石，眼眸晶莹泛着光。

　　　　没错，一勺的量，堪比宝石。

　　　　就是这么丁点的量，内里却蕴藏着数种禁忌食材的秘密。

　　　　「空气水」这种水之至宝，渡边由纪作为美食界第一线的信息收集者，隐约知道些。这是无价物，世界上唯一出产的山巅泉眼，据说由美食会那位首领亲自监管，他麾下的八大麟巨头，自然可以通过任务或者其它途经，向首领换得至宝。

　　　　最令渡边由纪吃惊的是，雷哲竟舍得在这么一场私下食戟上，用出如此无价宝。

　　　　“禁忌之蛋只是表象啊！”

　　　　“杀手锏，藏得太深！”

　　　　叹息声。

第747章　击溃精致之物（）　
，。

　　　　“轰隆！”

　　　　空气中，莫名的震颤。

　　　　钢铝材质的银亮高汤锅盖，脱离本体而起，刹那间，一股浓郁的白雾，携带无可抵挡的冲击力，轰的升腾而起，有如白色的擎天大柱。

　　　　冥冥间，有一扇神秘之门开启了，在场宾客，不论厨艺高低，无关身份卑贱，就连侍立在角落隐形般的众多和服年轻女性，在同一秒种，与众巨头不约而同地，注目过来。

　　　　“发生了什么？！”

　　　　刚刚还在惊叹雷哲致命杀手锏的渡边由纪，心惊地抬头，像是遭遇什么鬼怪，俏脸唰的一下苍白。

　　　　“有什么声音！”

　　　　“谁在叫！”

　　　　屋内一片骚动。

　　　　其他巨头，只有少数人仍旧镇定跪坐在案几后，可多数高阶厨师，此时的表现未必比一个弱质女流好到哪去，惊慌四顾，有人甚至吓得起身，撞翻案几，盘子、勺子、筷子这些餐具滚了一地。

　　　　雷哲脸色一沉。

　　　　洋洋得意，心下嘲讽一群食义巨头跟不上时代的安德莉亚，表情亦有呆滞。

　　　　要说最镇静的，还是评审席那四位龙巨头，毕竟见多识广，这种夸张的食义表现手法，虽有那么一些离经叛道，张扬了些，但从另一个角度看，动静如此之大，不也证明了锅中「食义」很不普通么？

　　　　“食义……”一真住持动容。【。】

　　　　“怎么会！”一向冷言冷语给人杀星气场的玉川院主，白眉跳动，也难以淡定下去了，目光扫向白色浓雾中挺拔的年轻身影，“他年纪轻轻的……”

　　　　“年纪轻轻？是未成年啊！”千代神女，一位半截身子入了土的白发老妪，难得睁大了老花严重的眼睛，就这么定定看夏羽所在的厨台，渐渐地，她视野中的景象越发清晰。

　　　　四巨头中，就属薙切仙左卫门面上最为镇静，可目中流露出的欣慰，也说明他内心情绪有了较大起伏。

　　　　“你们看见了什么？”

　　　　玉川信不知何时，走到两个女儿身侧坐下，惊声问。

　　　　他只是一位特级厨师，只是大致感受到，那个锅里的浓汤必定不简单，而所谓的“声音”，更是隐隐约约。他需要特殊天赋者，帮助解读，而他两位女儿，都有与生俱来的超级听觉天赋，恰巧可以担当比神原部长更称职的司仪讲解。

　　　　要知道，这会神原部长也懵了，立在柜台附近，久久没一丝反应。

　　　　玉川美纱捂嘴，睁圆美目，呓语说：“神魔乱舞！”

　　　　“诶？”玉川信一怔。

　　　　“那扇门打开了……”发颤的嗓音，贵千金玉川绫香，空白表情喃喃地说，“门后是无底的深渊世界，没有尽头，虎虾、鲜贝、蛤蜊、青口等等食材都变成了强大的恶魔……”

　　　　玉川信听得傻眼，这确定不是在念诗？

　　　　“啊！”

　　　　一个惊呼，玉川美纱娇躯轻颤，白皙额头遍布细密汗珠，她看见浓雾中，有海带幻化而出的囚牢，囚禁着她，径直沉进无底炼狱，听不懂的奇怪叽里呱啦声，在耳畔更为清晰。

　　　　啪！

　　　　强行挣脱画面前，玉川美纱见到一条腻滑恶心的触手，由黑暗的深处探出，试图把她抓取到恶魔的国度。

　　　　谁知道，醒来的第一时间，玉川美纱不是惊呼瑟瑟发抖，而是双手覆盖在毛衣遮住的小肚子上，脸上有一丝羞赧。

　　　　咕噜声响亮。

　　　　“食欲完全被吊起来了呀！”她垂头苦恼。

　　　　好似在回应，屋子内，接连响起一片馋虫叫唤之声，和服侍女们尴尬，巨头们一个个也在故作镇静，场景突然带了滑稽画风。

　　　　实际上，当那扇神秘大门开启那刻，麟厨的「食霸之胃」，就感应到了什么，开始欢呼雀跃。

　　　　“为什么！”

　　　　雷哲察觉到胃袋的异常抽搐，脸色相当的精彩。

　　　　这阵子他本就极度厌食，没好好享用一顿餐食，这会爆发出来的食欲，如同挣脱囚笼的恶魔。

　　　　哦，不，应该说，本来就是恶魔脱困，雷哲垂在身侧的双拳死死握紧了，青筋似小虫子，在额头上蠕动，面孔突然变得十分狰狞。

　　　　咚！咚！咚！

　　　　光是揭锅的声音，就让雷哲控制不住暴走。

　　　　其实屋内动静，都在夏羽掌控中。

　　　　雷哲端上‘舒芙蕾欧姆蛋’的过程，被他尽观眼底，当时夏羽是错愕加好笑的心情，为什么呢？

　　　　这要从《食戟之灵》原著说起，药王幸平创真，就是一个制作欧姆蛋的高手，这样式的料理被他玩出花了，从住宿研习期间的早餐迷你欧姆蛋，到秋季选拔的咖喱蛋包炖饭，其实都有欧姆蛋的烹调思想在里面，对如今的夏羽而言，技术含量并不高。

　　　　技术不值一提，那食材呢？

　　　　雷哲对禁忌食材的堆砌，夏羽当然有被吓到。

　　　　马斯、鬼父薙切蓟，运用禁忌食材，驾驭一种就算强大可立于特级顶峰了，雷哲倒好，一用就是好几种，什么牛奶鲸的**，什么天空之水……

　　　　好吧，不明觉厉，这里面只有「五头鸟之蛋」他算得上熟悉，其它的通通不了解、没接触过。

　　　　但这又如何？

　　　　揭锅任由热乎乎的白色浓雾，将自己笼罩在内。夏羽抽得空闲，莫名地，向绘里奈所在之处扫去一眼，嘴角微微翘起，又想到当初自己初次调教「神之舌」的经过。

　　　　那时候，绘里奈的厨艺风格，精致有余，如一座无瑕的白色城堡，可也太苍白了。

　　　　而现在呢，“调教”对象虽然变了，但在夏羽看来，这剧情好像有那么一点熟悉啊。

　　　　同样的精致。

　　　　雷哲的精致，建立在堆砌无价食材上，因此每一口，都显得重逾千金。

　　　　要以当时绘里奈的说法，自己所谓的“庶民料理”，在天秤一头的话，那么雷哲的