重生日本当厨神-第396章

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　　　　“喂，你看清楚点！”

　　　　青木宗太却是瞪圆眼睛，震惊状：“这不是「霜降豆腐」啊喂，没有漂亮的雪花纹理，就是普普通通的嫩豆腐！”

　　　　女主将、神原正人也大为诧异。

　　　　“难道说，第三档次压轴的豆腐菜式，反而要用最普通的食材烹调？”

　　　　众人脑袋中，同时冒出可怕的念头。

　　　　细数前两道豆腐菜式。

　　　　不管《霜降魔幻麻婆豆腐》，还是刚刚让雷哲、安德莉亚沉醉进去的《极致大魔术熊猫豆腐》，都是用到了幻想食材的改革菜式。

　　　　毫无疑问。

　　　　如果是古食谱倒也罢了，但用着等级差不了太远的食谱，食材方面却又远远不如前两道菜，该如何压轴呢？那品质落差，必定遭到雷哲嘲笑。

　　　　“怎么办！”

　　　　青木宗太悄悄捅了捅呆立的堂岛银，递过去一个担忧眼神。

　　　　堂岛银醒过来，撇掉许多杂念，吸气沉声道：“这时候，就应该相信他了！”

　　　　说着，他露出笑容。

　　　　“招待麟厨，填补食霸之胃，相较札幌赛事夺魁，夺下「玉龙锅」，你们觉得哪件事更加不思议，更难办的到呢？”

　　　　听他这个反问，igo三人组齐齐怔住。

　　　　另一边。

　　　　“姐姐！”

　　　　玉川美纱气喘，搬来一小袋精品面粉，旋即拉玉川绫香到角落，关心问：“夏老板第三道豆腐菜品，你知道吗？”

　　　　玉川美纱摇头。

　　　　“啊！”脸上泛起无奈、失望之色，玉川美纱瞧向还在闭目养神状的少年主厨，不满地道，“真是的，总是这么神神秘秘，我们都不好帮忙！”

　　　　“帮忙？”

　　　　绫香笑指不远处台面上排布的点餐券，“还有许多桌客人等着上菜呢，来吧，别傻站着，一起帮忙先把前置工序准备就绪，他很快就回来了！绝对！”

　　　　满口笃定的语气。

　　　　……

　　　　神秘空间，一座古色古香的厨房里。

　　　　夏羽看面前长桌上，让系统投放的食材，点了点头。

　　　　查收做出100％完成度‘大魔术熊猫豆腐’的任务奖励，于是夏羽习得最新食谱――《豆腐三重奏》。

第708章　豆腐的三重奏（中）（）　
事实上，早在数天前，夏羽就完成食谱改良任务。

　　　　这几天有空，他也常常梳理新食谱《豆腐三重奏》的资料。

　　　　于是，夏羽有了个人的研究心得：

　　　　这门被系统判定为金色品阶的至尊豆腐食谱，其实只是伪金色，烹调难度和《大魔术熊猫豆腐》相差无几。

　　　　想想也应该。

　　　　再怎么说，按照中华一番原著剧情，刘昴星的《大魔术熊猫豆腐》也是在正面比试当中，击败了绍安的《豆腐三重奏》，因此照剧情推断，两门食谱都应该是紫色品质的。

　　　　那为何现实和原著有了偏差呢？

　　　　到这，夏羽就有话要说了――

　　　　系统提供给他的食谱，更准确点说，是满满贝仙女味道的究极原版食谱啊！

　　　　更直白点。

　　　　这手《豆腐三重奏》食谱，也是自带食义的。

　　　　因此，还原料理的难点，就在于，如何去重现食谱最最真髓的奥义。

　　　　夏羽就苦恼于此，

　　　　否则，他可以当场开工，何必到厨神空间临阵磨枪，练练手。

　　　　还是不太稳当。

　　　　“《豆腐三重奏》有三个要点！”

　　　　在神秘空间里，夏羽可以毫无压力的自言自语。

　　　　“第一点，豆腐！”

　　　　“第二点，豆干！”

　　　　“第三点，豆腐面！”

　　　　豆腐烹调没啥好说的，勾芡、收汁，夏羽有自信在这点做到完美，毕竟他过去一年孜孜不倦修炼厨艺，从蓝色食谱《魔幻麻婆豆腐》开始，到如今的金色食谱《豆腐三重奏》。

　　　　食谱品阶的提升，某种意义上，就代表他的厨艺进境。

　　　　至于「豆干」。

　　　　嘿，还记得黑色的豆渣饼么？夏羽这几天，每天早晨都起床，做一顿新鲜可口的豆渣煎饼，正是为新食谱练手呵。明白点讲，《豆腐三重奏》里面的其中一重山，就由豆渣油炸而成的「豆干」构成。

　　　　当然，这「豆干」有许多玄机可讲，外行就算看了食谱，知道烹调工序，也难以还原。

　　　　这就是知易行难的道理了。

　　　　至于「豆腐面」，和「豆干」一个道理，看似简单，实践起来却破费功夫。

　　　　像是临场考试，把自己锁在神秘空间里，夏羽来回过了几遍食谱资料，心头那股忐忑反而愈加强烈。

　　　　“该死！”

　　　　“会不会把自己套路进去了？”

　　　　夏羽揉头发。

　　　　招待食霸厨师、填补他们空虚恶魔之胃的经验，他有！

　　　　曾经，他就用饱满的厨心印记、美食世界，使得马斯校长精神层次得到了满足。

　　　　这回他打算继续用过去得到印证行之有效的手法。

　　　　而如今，已经可以初步运用食义的他，便可构筑更强烈、更逼真的美食世界，让雷哲沉醉进去。

　　　　之前的《霜降魔幻麻婆豆腐》，便是一次小小测试，结果还不赖。

　　　　但……远远不够！

　　　　“不够！”

　　　　“食霸麟厨师的胃口，远比顶尖特厨可怕！”

　　　　他选择一手不太稳的新食谱《豆腐三重奏》，构成三豆腐套餐，理由其实很简单――

　　　　买保险。

　　　　夏羽就赌一手贝仙女的味道。

　　　　而他，就要尝试将贝仙女的味道，穿越历史时空，带到现代的餐桌上，真正去击溃麟厨师的精神世界以及所谓的‘食霸之胃’。

　　　　这可不是满足！

　　　　一念及此，夏羽目中罕有的闪过一丝冷色。

　　　　叮！

　　　　系统适时的弹出新任务：

　　　　“「三重奏的初演绎」：请用豆腐料理的绝唱，彻底击溃雷哲的‘食霸之胃’。要求宿主烹调出至少80％完成度含有片段食义的‘豆腐三重奏’菜品。”

　　　　“奖励：5个天赋点、【极限强化药丸】（金）*1。”

　　　　又一个提供天赋点的任务！

　　　　夏羽干劲更足了。

　　　　……

　　　　现实世界。

　　　　雷哲终于沉醉，彻底恢复了清醒。

　　　　咣铛！

　　　　勺子跌落在空荡荡的盘子上，雷哲没去管被人群围住的s切仙左卫门，猛地起身，但是刚走了两步，他又面露潮红，似在竭力憋住痛楚，停下来。

　　　　“呼――”

　　　　“呼――”

　　　　胃袋的吐息声，如同火炉。

　　　　之前匆匆吞进肚子的豆腐，好像变成了火焰的燃料。

　　　　“这种程度的后劲……不算什么！”即便脖子青筋展露，雷哲却还是这么低语。

　　　　“哼，凭这个，辣与火焰，就想击溃我的胃口？”

　　　　再次起步，快速来到料理台前。

　　　　恰巧，当雷哲站定时，那位抱臂似闭目养神的少年主厨，也缓缓睁开眼。

　　　　对上这双刚清醒的眼睛，雷哲莫名的心颤，脊背有股被盯上的凉意。但这些异样感转而被他通通自我屏蔽，区区一个特厨还不至于让他感知到危险，开什么玩笑！

　　　　“我还要！”

　　　　雷哲突然沉声说，吸引了一堆目光。

　　　　“你还要？”

　　　　夏羽嘴角微微翘起。

　　　　能让食客说出这三个字，说明厨师初步成功了，但不够！

　　　　“好吃吗？”

　　　　他接着耸肩问。

　　　　没料到夏羽如此反问，雷哲闷住好一会，才**道：“勉勉强强吧……至少我的「食霸之胃」不排斥！”

　　　　“勉勉强强的程度，你还打算吃第二道？”夏羽却是微微睁眼。

　　　　被软钉子气得不轻。

　　　　砰！

　　　　一巴掌拍在厨台，雷哲早把麟厨风度什么的，丢到爪哇国去了。他低吼地道：“别唧唧歪歪废话，给我上菜，和刚刚一模一样的豆腐菜品，有多少上多少！”

　　　　夏羽收敛了笑，“抱歉，我这里自有规矩，说了每个人3道菜，想吃第四道，那只能明晚再来了！”

　　　　闻言，雷哲那双眼睛似能吃人，正当他要因为饥饿得不到满足而躁怒时，少年下一句话，令他怔了：

　　　　“对了！”

　　　　“别忘了，还有殿后的第三道菜！”

　　　　第三道菜？

　　　　反应过来，雷哲第一时间就是急声道：“开什么玩笑！我不需要吃什么第三道菜，不是每个人3道菜吗？那也好，刚刚的豆腐菜品，再给我重复上一道，真的，只要再来一道，我只吃刚刚的豆腐菜品！”

　　　　雷哲真的很急。

　　　　噗哧，有人在旁笑开怀。

　　　　他对同样贴近而来，娇笑不已的安德莉亚怒视。

　　　　“安德莉亚，你笑什么？！”

　　　　“很直白啊，我在笑一个口不对心的家伙。明明好吃的不得了，却要嘴硬强撑。”安德莉亚咯咯道，“对你来说，承认被一名特厨烹调的菜品俘虏，有那么困难吗？”

　　　　雷哲噎住，脸色变幻精彩，一阵青，一阵红。

　　　　安德莉亚却没打算多怼雷哲，美目盈盈瞟向台子后的少年，“我说，第三道豆腐菜品，究竟是个什么模样？”

　　　　“作为殿后收尾的菜品，品质总不会太差吧？”

　　　　“但事先说明，假如没有第二道‘大魔术熊猫豆腐’美味可口，那张金卡我可就要收回来了！”

　　　　她看似笑眯眯的，却在隐晦的霸王餐威胁。

　　　　“不可能有更厉害的豆腐菜品了！”

　　　　没等夏羽回答，雷哲就斩钉截铁地道：“第二道‘大魔术熊猫豆腐’，已经是绝唱，我不认为还有更强更厉害的！”

　　　　“是么？”

　　　　这时候，不打算去纠结雷哲的态度了，夏羽侧头问两位女帮厨：

　　　　“按我说的准备好了吧？”

　　　　玉川绫香、北条美代子点头。

　　　　不远处，玉川美纱把白花花的面粉，倒进干净的调理盆，举手脆生生道：“夏老板，我这也好了！”

　　　　“咳！”

　　　　于是，夏羽对台子面前一群围观的客人，微笑地道：“现在，就请让我纠正你们对豆腐料理的认知吧！”

第709章　豆腐的三重奏（下）（）　
豆腐菜品的绝唱？

　　　　夏羽正在尝试将昔日贝仙女的杰作，带到餐桌上。

　　　　“十分钟！”

　　　　脑中再过了一遍流程，夏羽对雷哲、安德莉亚微笑地道：“请稍等十分钟！”

　　　　说完，挽起衣袖。

　　　　首先站在灶台前，夏羽搬起一个油桶，往刚刚架设在灶具上的铁锅，注入新鲜的食品油脂。

　　　　这是一口油炸专用锅。

　　　　旁边，还有另外两口一模一样的铁锅，都是干净的，待会要分别进行不同的工序。

　　　　3口锅子，正好对应了《豆腐三重奏》的三个要点。

　　　　每一个要点，都将在其中一口锅子里烹调、完成，当三者合一，便是真正的极致三重奏！

　　　　“油锅？”

　　　　见夏羽倒油、开火，一群人不免诧异。

　　　　“什么豆腐菜品需要油炸处理？！”

　　　　这是青木宗太摸着光头闷声发问。

　　　　“香炸豆腐？”

　　　　神原、女主将都在思考，“嗯，这道菜在中华料理也算是主力军，不少餐馆都能点到。煎炸这一步，尤其要注意让豆腐入味，却又不能让豆腐破损……”

　　　　“对，嫩豆腐油炸的话，破损率超高的吧？常见的嫩豆腐不太适合煎炸烹调。”女主将低语。

　　　　听到窃窃私语，堂岛银也掺和一脚，道：“嫩豆腐、软豆腐，在中华美食界，往往被统称为南豆腐。老豆腐、硬豆腐，则称为北豆腐。”

　　　　“按照制作方式，南豆腐是石膏豆腐，北豆腐是盐卤豆腐，所以从烹饪的角度，水多而细嫩的南豆腐适合火锅、烧汤，北豆腐弹性好，豆香更浓，适合煎、焖、炒等等烹调处理……”

　　　　突然插进来一个声音，打断讨论：

　　　　“但夏主厨准备的，是南豆腐吧？”

　　　　安德莉亚巧笑，涂着淡淡紫色指甲油的手指，定定地指向台子上，那一板水渍淋淋，在灯光下，颜色乳白，质地细嫩的豆腐。

　　　　不同于北豆腐，南豆腐较为雪白的特点，让人一眼就分辨出来。

　　　　见一群人闭嘴了，安德莉亚唇角勾起玩味笑容：“所以，什么香炸豆腐不必再提。这些挑错食材的基本失误夏主厨是不会犯的。”

　　　　那到底是什么呢？

　　　　“不会有更强的豆腐菜品了……”

　　　　雷哲再次强调，但他前半句话，还没说完，瞳孔猛地一缩。

　　　　热油，估摸着油温差不多了，夏羽显得十分从容地，搬来一个小巧的不锈钢调理盆，接着，往盆子里，倒进去不少残渣碎屑食材。

　　　　一股豆香，由残渣散发出来。

　　　　“这是……豆渣？”

　　　　女主将凉子丽娜，秀目诧异地睁大，眼里有吃惊。

　　　　不止豆渣。