重生日本当厨神-第394章

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　　　　“那好，两套！”

　　　　夏羽颔首，旋即看向不太喜欢说话的凯瑟琳。

　　　　“《牛猪鸟血肠》、《黄金开口笑》、《四神海鲜八宝镇魂包》！”她强调，“我就要这三样经典菜式，其它的，不吃！”

　　　　“没问题！”

　　　　夏羽转身而去。

　　　　暂时被任命为领班的乾日向子，见此，大眼睛闪烁了一下，小碎步跑向厨房，再回来时，端了个托盘，把盘子里的汤碗，逐一摆在三名麟巨头面前，“请用！”

　　　　“这是什么？！”雷哲哼了声。

　　　　“赠送的开胃汤水哦！海鲜汤！”乾日向子轻声细语说，目中有一丝奇怪的期待。

　　　　嗯？

　　　　三名麟巨头吸吸鼻子。

　　　　雷哲目中掠过一丝不屑，“赠品？我看看，主食材有虾、蛤蜊、青口……”

　　　　言语蓦地一顿。

　　　　“啊！”安德莉亚吃惊说，小巧的鼻子嗅个不停，“有海带，这股海洋的风味，很不寻常呐，肯定是幻想的食材！”

　　　　“御手洗海带！”凯瑟琳补充。

　　　　“对对对！”

　　　　这下子，麟巨头也难免吃惊。

　　　　赠品的汤用了幻想食材？这可真是大方，大酬宾！

　　　　“还有……「四鳍旗鱼」！”雷哲低头看有着番茄红的汤水，眼里似有星星点点的斑斓，这是属于理想食材的闪光。

　　　　理想食材！

　　　　目中无法抑制住惊疑，雷哲也不管记者们、食客们在注意这边了，捧起碗，汤刚出锅还很热烫，他却仰头一口气喝掉大半，并沉默了好半天。

　　　　“果然！”心神震动，亲自品尝肯定心中的推测，雷哲暗自骇然，“这、这是理想的食谱！”

　　　　“他怎么把自己人生菜单中的汤品，作为赠送品，搬上餐桌了？”

　　　　雷哲都傻掉了。

　　　　「人生菜单」，那可代表着一位高阶厨师的生涯呀！

　　　　“美味！”

　　　　“哇喔，

　　　　我看到了深海，除了深海的食材，奶油、洋葱、番茄酱、白葡萄酒这些辅料在我口腔中混合演奏，太美妙了！”

　　　　两名女性麟厨，发出惊呼。

　　　　“咕噜――”

　　　　清晰如鼓鸣的肚子抗议声。

　　　　呃？

　　　　众人齐齐看向声源处，雷哲面无表情，一只手按在自己肚子上，似在跟自己体内的胃袋交流：“别闹！”

　　　　他讲。

　　　　“今晚，你是不会得到满足的了。”

　　　　这一幕落在正常人眼里，不免有灵异惊悚感。

　　　　“雷哲，我可不这么认为！”安德莉亚放下汤碗，小舌头沿着闪光的唇瓣，舔舐了一圈，仔仔细细地，把余味也吮吸干净，这才痴痴笑道，“我的胃却在告诉我，它今天非常有可能撑掉哦！”

　　　　两人接着看凯瑟琳。

　　　　这位画风、气质都像是神秘女巫，有着一头黑亮秀发，看五官轮廓可能是混血儿的女巨头，只是淡淡地评价：“很有侵略性的开胃汤。”

　　　　“这门理想的食谱，似乎被进一步改良过，有许多与食谱原框架画风不同的闪光点……比如，鱼鳍香煎处理过，鲜味流失，香浓增加，又补充墨鱼食材进来，形成加法，补充损失的鲜味……”

　　　　减法，加法，食材互补。

　　　　女巨头只需一碗，就吃出了浓汤的玄机。

　　　　看着三名巨头，围绕开胃汤，展开讨论，乾日向子背过身，对关注此处的四宫小次郎，挥舞小拳头――

　　　　哼哼，这只是开胃小菜，后面有的瞧！

　　　　乾主厨又笑成了眯眯眼，眉梢上扬，那开心愉悦的模样，就像是自己的菜式让麟厨师大为吃惊。

　　　　四宫见此，好笑不已。

　　　　但从他嘴角的笑容弧度看，这位毕业生心情也很不错。

　　　　这里，只是中华楼的一角缩影。

　　　　除了三位麟厨，天井的露天厨房，便是另一个焦点区域。

　　　　夏羽回到厨房阵地。

　　　　“豆腐备好了！”

　　　　玉川绫香说，她一身白，上衣下裤，前凸后翘模特般的身材很好衬出身上这套现代厨师服的美型。

　　　　身后，是足足两大版的「霜降豆腐」，刚从移动冷藏库取来。

　　　　所谓的3豆腐套餐，第一道，不搞什么幺蛾子，直接上夏羽着手改良的处子完美之作――

　　　　《霜降魔幻麻婆豆腐》。

　　　　这些食材，由igo提供，品质自然远远不如向系统购买的，但以夏羽临时设计豆腐套餐的想法，这第一道豆腐料理，不需多么惊艳，就普普通通的，先让三位麟巨头的舌头、口腔，留下豆腐的记忆吧。

　　　　越是深刻的记忆，带时候颠覆了，那震感越是强烈。

　　　　已经无数次烹调这道菜，夏羽上手熟练。

　　　　制作大豆绞肉。

　　　　另起一个炉灶和锅子，开口炝锅，就短短几分钟时间，麻婆浓香就似狂风，肆意扫过整栋中华楼。

　　　　“上菜――”

　　　　装了两个大盘子的麻婆豆腐，夏羽头也不抬地说，接着洗锅。

　　　　别忘了，酒楼还在营业，太多点餐单子在排队了，他正好趁着这段空隙，尽可能多招待客人，可不能让客人等太久怨气滔天。

　　　　砰！砰！砰！

　　　　这回，一口气在厨台，架上十口锅子，又该【银箸十锅翻】发挥了！

　　　　另一边，乾日向子这位临时工，亲自端托盘，小脸见汗，将两盘热气蒸腾的完美版麻婆豆腐，摆在了雷哲、安德莉亚面前。

　　　　至于凯瑟琳点的《牛猪鸟血肠》，烹调更简单，白天一整天的时间，除去熬煮一锅锅海鲜浓汤当赠品外，许多菜式都走了餐厅厨房的正常流程，提前烹调到装盘前的一步，而后封藏，等待客人点餐时再取出，完成最后一步烹调工序，就可将热菜端上桌了。

　　　　“这就是曾经让《品味周刊》大肆报道的那道完美麻婆吗？”安德莉亚道，“好像叫……”

　　　　“霜降魔幻麻婆豆腐！”

　　　　四宫小次郎回答，目中隐约浮现四月份住宿研习期间食戟的画面。

　　　　他内心补充一句：这就是当初击溃我的完美作品。

　　　　现在，虽然还是同一道菜，但主厨的厨艺水平，不可同日而语。

　　　　“完美之上的……”

　　　　“极致！”

第705章　食霸之胃4（）　
只能说，眼前这盘子的‘霜降魔幻麻婆豆腐’，与四宫小次郎记忆中，有了较大的偏差。

　　　　最为直观的，是菜色！

　　　　“酱汁的原因么……”

　　　　四宫心想。

　　　　「霜降豆腐」依然那么漂亮，雪花纹理很是精致，基本没有大变化，但覆盖这些豆腐的酱汁，红似火，眼睛望过去，仿佛被那飘散的白色雾气烘烤般，传来火烧的辣感。

　　　　几次眨眼，**却愈发明显，有被洋葱呛到流泪趋势，四宫赶紧扭头不敢多直视酱汁。

　　　　“如果能吃吃看就好了！”四宫却意识到自己的帮工身份，退到一侧，看着三名麟巨头享用食物。

　　　　乾日向子随后又端上三碗热米饭。

　　　　雷哲、安德莉亚，虽说都是西方人，却可以很轻松使用筷子，那标准握法能让许多国人汗颜。

　　　　米饭，搭配麻婆豆腐。

　　　　两人吃得欢畅。

　　　　第三位巨头，‘饲育的女巫’凯瑟琳，却对米饭视而不见，握木筷，动作很是轻缓地，在一个小小餐碟里，夹起薄薄片状的血肠，送进嘴里，细嚼慢咽。

　　　　挤在四周的镜头、手机，记录了三名巨头用餐时的面部表情变化。

　　　　先是一口麻婆豆腐。

　　　　雷哲、安德莉亚眼睛就微微睁大了，流露出一丝惊讶。

　　　　幻想大鲔肚大豆制作的豆腐，本身口感、风味不必多讲，两人舌头早就记住了。

　　　　可这会，「霜降豆腐」混合红油酱汁、大豆绞肉进口，几欲融化，豆香似乎要破口而出，他们不得已牢牢闭紧牙关，像是关门，把风味紧缩在口腔中，来回的品享。

　　　　终于，豆风味强劲的冲击力衰减下来，安德莉亚含着食物，尝试性地一咬！

　　　　“咔！”

　　　　有许多油炸的小颗粒，在牙齿挤压下，纷纷碎开，于是另一股风味迅速溢出，安德莉亚炸毛了，下意识地开口：“好脆啊，这是什么，豆渣制作的点缀小食么？好浓的味道，有牛肉汁的香，也有多种香料的混合奏鸣……真是厉害的味道结构，想不到这么小的东西，也满是细节！鬼斧神工！”

　　　　她毫不吝啬自己的夸赞，还用汉语说鬼斧神工形容。

　　　　那一口发音奇怪塑料级别的普通话，让附近的目光，全部向这里集中。

　　　　吃惊！

　　　　客人、媒体都是吃惊地观察。

　　　　安德莉亚吃得白皙双颊高高鼓胀，饭团搭配可口的豆腐、酱汁，在口腔内翻来转去，过一阵子等味道减弱，她才舍得下咽。

　　　　一口又一口。

　　　　眨眼功夫，女巨头就用手背，轻巧一擦嘴唇沾染的饭粒、油渍，“再来一碗饭！”

　　　　她晃了晃手中的瓷碗，一粒米都未剩下。

　　　　“啊！”

　　　　乾日向子急忙过来，“您稍等！”

　　　　转身正要走，另一个低沉的声音叫住她，“我也要一碗……不，我要更多的米饭！”

　　　　知道是谁在说话，众人都呆了一呆。

　　　　雷哲面色很不好看，在仔细嚼咽，他嘴里是最后一口饭。

　　　　“更多的米饭？”乾日向子愣了。

　　　　“对！”

　　　　抬手指去，媒体镜头对焦过去，原来是露天厨房那边，有多个炉灶模样的石头疙瘩，特大号铁锅架在炉灶上，锅里有水，猛火烧得雾气蒸腾。

　　　　这些锅子上，排列着一个个大木桶，六七个总是有的。

　　　　“那是「饭甑」？”

　　　　不止一次观看札幌赛事精彩剪辑的食客们，立刻认出这些木桶是什么用途的厨具。

　　　　当初，夏羽曾用特制「饭甑」熬煮星米的画面，历历在目。

　　　　在四宫小次郎帮忙下，

　　　　乾日向子协力，直接搬来一个滚滚冒雾气的木桶。

　　　　揭开盖子，米饭清香顿时充斥整栋楼。

　　　　甚至于，在外排队等待用餐的客人们，都嗅到了这股饭香，咽口水，捂住小肚子，目中露出更为强烈的迫切。

　　　　雷哲、安德莉亚瓜分这桶米饭，继续之前的暴食。

　　　　……

　　　　露天厨房。

　　　　“这是112号桌的菜。”夏羽烹调、装盘一口气完成，来不及抹汗，就招呼两名s切家仆端盘上菜。

　　　　“1号桌第一道菜，快吃完了。”

　　　　玉川绫香在旁低声提醒。

　　　　1号桌，就是雷哲、凯瑟琳和安德莉亚所在的位置。

　　　　“有大概10分钟了吧？”

　　　　夏羽接过北条美代子递来的湿毛巾，擦汗擦脸，这才侧头对1号桌投以一瞥。

　　　　那头很是热闹，记者正趁空档，围住桌子采访。

　　　　“看――”

　　　　玉川美纱突然喊。

　　　　门口，又有几位贵客联袂而来。

　　　　外面的客人自发让道，神原正人领igo霓虹部三人组到场。

　　　　“豆腐、豆腐、豆腐的套餐？”

　　　　‘鬼面僧’青木宗太进门就嗅气味，接着目光越过人群，看1号桌上空掉的大盘子，非常遗憾地叹息，“第一道豆腐菜品上桌了？来晚了啊！”

　　　　“那剩下的两道豆腐菜品呢？”

　　　　青木宗太目光炯炯。

　　　　“喂！”

　　　　夏羽好笑，“你们是过来给我捧场的，还是凑热闹？”

　　　　“热闹要凑，场也是要捧的。”青木宗太拍他肩，对那骚乱的媒体群，努了努嘴，“也多亏这些家伙，什么‘三豆腐套餐’闪电一般红遍网络，是个人都在讨论吧。我肯定《霜降魔幻麻婆豆腐》是其中一道，那么，另外两道呢？”

　　　　“事实上，《霜降魔幻麻婆豆腐》，作为第一档次的豆腐菜品，已经端上桌了……”

　　　　夏羽说完，雷哲半截身子，也突然由人群冒出。

　　　　他站起，比周围人高了一截，向厨房投以极力抑制某种情绪的目光，沉闷地扬声道：“第二道菜呢？”

　　　　唰。

　　　　环境又寂静了。

　　　　“好像，过去了差不多10分钟吧，这段时间你没准备第二道菜吗？”安德莉亚不满地嚷嚷。她脸颊隐有汗迹，说话间，轻轻地张嘴哈气，排出口腔中积压的**气息。

　　　　很显然，第一档次的‘霜降魔幻麻婆豆腐’，不仅让两名麟巨头，胃口大开，甚至还达到用辛辣俘虏舌头的成就。

　　　　如果久我照纪在这，肯定大受震动。

　　　　明明同样是麻婆酱汁，雷哲却对他的麻婆，牛嚼牡丹般，毫无反应。

　　　　“第二道菜么？”

　　　　夏羽对北条美代子颔首。

　　　　“嗯！”

　　　　北条美代子知道他眼神的意思，俯身从厨台底下，搬出一个精巧的木头小盒子，而后径直端上1号桌。

　　　　咦！

　　　　顿时，众人目光不由地被木头小盒子吸引