重生日本当厨神-第27章

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　　　　只是轻微地吸了一口，北条美代子眼中就透出难以置信之色。

　　　　身体轻飘飘的。

　　　　胸口流淌着温暖的气息，那是春天和……大地？

第50章　返璞归真（求推荐票）（）　
“嗞嗞”

　　　　从冰盆里捞出，并已控水的蔬菜，被夏羽一股脑倒进滚烫的炒锅里。

　　　　锅铲在翻炒，大半个炉灶被升腾而起的浓浓白雾笼罩。

　　　　蔬菜独有的清新香味更浓郁了，北条美代子怔怔的，肚子发出抗议的咕噜声，立刻有了饥饿感。

　　　　“怎么会……蔬菜的味道不应该是这个样子，他到底用了什么手法激发出这种味道的！”

　　　　北条美代子心中充满不可思议。

　　　　与其它喜爱清淡的霓虹人不同，她是个中华料理厨师，食物口味其实偏重，按照道理，她不可能对这么一道素食炒饭垂涎欲滴。

　　　　“我完成了！”

　　　　一个平静的声音让她惊醒，北条美代子看着夏羽装盘。

　　　　从热锅下油翻炒，到出锅装盘，这道炒饭的烹饪时长不到十分钟！

　　　　炒饭最终以一种翡翠般的菜色，呈现在北条美代子眼中。

　　　　米饭一粒粒的，每粒都被菠菜梗碎末包裹，变成了苍翠之绿。

　　　　然后是菠菜叶和青江菜，翠绿欲滴，经过焯水、翻炒之后，蔬菜的色泽不见暗黄，反而绿油油的，比刚摘下来时候的样子还要新鲜诱人。

　　　　“一道什锦蔬菜炒饭而已，为什么味道能做到这种地步？”北条美代子关掉煤气灶的阀门，停下烹饪，双手撑在厨台上，垂下头思考。

　　　　这回她把心里话说了出来。

　　　　“想知道？那就吃吃看吧！”

　　　　夏羽递上装了炒饭的洁白盘子，顺手又在北条美代子手中塞去一个干净瓷勺。

　　　　挣扎着。

　　　　北条美代子低头凝视近在咫尺的炒饭料理，紫色瞳孔，好似映照出一片绿意盎然的乡村田野。

　　　　那种被大自然环绕的感觉，让北条美代子眼神柔和下来，身上强气为之一弱。她颤抖着手，勺子舀了一小口的炒饭，送进嘴里。

　　　　“唔……”

　　　　顷刻间，北条美代子就发出意味不明的鼻音。

　　　　眼前的乡间田野风景，仿佛更加真实了。

　　　　阳光照射下来，赤条条的美代子感觉身心暖融融的，那种快要飞到宇宙的飘飘轻盈感，让她忍不住的拔腿飞奔，在田垄，在溪流边，光洁的脚丫子就踩在泥泞的土地里，泥土的芬芳扑鼻而来。

　　　　她躺在了长势喜人的菜地间，被一丛丛菠菜、青江菜簇拥，视野中的绿色让人如此心旷神怡。

　　　　北条美代子整个人都放松了，回归自然。

　　　　突然，她看到一个骑牛犁田而归的隐士，美代子起步走过去，那名隐士回过头，却是夏羽一张清秀的脸庞，并冲她露出恬静的笑容。

　　　　美代子怔在原地。

　　　　现实中，缓缓把嘴里的食物咽下，眼神稍稍清明，美代子抬头看看站在面前的少年厨师，再低头怔怔注视着盘子里的什锦蔬菜炒饭，嗓音颤抖地问：“这是一道完成度很高的料理，绝对不是即兴之作……能告诉我这道料理的菜名吗？”

　　　　“菜名？它叫彗星炒饭。”夏羽摊开手说，“事实上，这还不是彗星炒饭的终极形态，距离完美的完成度，还有一段距离。

　　　　彗星……炒饭？

　　　　北条美代子眼中浮现一丝丝困惑。

　　　　满盘皆绿的什锦蔬菜炒饭，跟彗星有什么关系？

　　　　夏羽观察到她的疑惑，耸耸肩，不打算多解释。他总不能跟别人说，这道料理其实是会发光的，而发光的时候，整盘料理冒出幽幽绿光，像是彗星划过天空那样光芒耀眼。

　　　　没亲眼见到，嘴上解释，换做夏羽自己也无法相信。

　　　　北条美代子低头继续吃。她把自己的料理工作暂时搁置一边，全神贯注品尝着美味的食物。

　　　　往她的炒锅内瞥去一眼，夏羽暗暗点头。

　　　　实际上北条美代子的菠萝咖喱炒饭也快完成了，停在最后洒调味料和短暂翻炒的步骤上，不过，就这样把炒饭丢在热锅里，不一定是坏事。

　　　　温度会让米饭更加香酥，但凡事都有一个度。夏羽觉得北条美代子应该能把握住其中的火候。

　　　　“菠萝咖喱炒饭啊……”

　　　　夏羽接着感概起来。

　　　　依照食戟之灵原著剧情，这道料理，是北条美代子在远月秋季选拔上呈现出来的拿手绝活，在一干挑剔的评审员那里，拿到87分，力压吉野悠姬，虽然最终以一分之差被田所慧淘汰，可她表现出来的料理实力，完全不逊色于极星寮那帮天才。

　　　　“不过，这道菠萝咖喱炒饭，距离她秋季选拔上呈出来那道，差距有点大啊。”夏羽心中啧啧想。

　　　　秋季选拔，那是远月四月份开学到九月、十月，其中间隔半年，北条美代子从初中升上高中后，在这半年厨艺应有精进，现在的她，只不过勉强算是IGO的一星厨师，太弱了。

　　　　北条美代子把一小碟炒饭吃完，然后望着一个料理锅里盛放的炒饭，咽了咽口水，张张嘴正打算再要一碟，沐小月却冲进厨房来，端起料理锅就跑。

　　　　“这份是阿羽留给我们的，你不要胡思乱想！”沐小月用国语叫道，因为打小生长在中华料理酒楼，与不少中国客人、中国厨师有接触，北条美代子倒是能听懂，脸颊不由泛起一丝尴尬。

　　　　没有继续吃到食物，胸口里暖融融的春之气息旋即消失。

　　　　北条美代子心中空落落的，她忍住这种反差和不适，开口问道：“这道料理，只是用到了葱、菠菜和青江菜吗？”

　　　　“对。”

　　　　“调味的虾末和香菇末可以适量放。”夏羽笑了笑，“虾末跟新鲜的蔬菜，是很好的搭配，可以让蔬菜口感更加的细嫩鲜美。其实这道菜没什么细节，食材也很简单，做得多了，熟能生巧，味道就差不到哪里去。”

　　　　“不！”

　　　　深深蹙眉，北条美代子回想之前夏羽的烹饪步骤，缓缓道：“我不觉得简单的料理就容易做。相反，越是简单的料理，要做出不可思议的味道，就越难！”

　　　　“里面供厨师发挥的空间太小了！”

　　　　“就三种主食材，米饭、菠菜和青江菜，而葱、虾末和香菇末只是调味品……”北条美代子揪住自己眼角一撮紫发，喃喃道：“关键是调味品！宁愿少一种，也不能多出不必要的东西，那样这道料理的自然清爽口味，就会被弄得复杂。”

　　　　“这道料理的奥义，就是返璞归真啊，味道复杂的话，就相当于失败了！”

第51章　给自己打分（）　
返璞归真？

　　　　夏羽对北条美代子的言辞，点点头。

　　　　彗星炒饭看似简单，实际上凝结了他许多心血在里面。

　　　　正因为没有学习蓝色食谱，他要一点点去琢磨、钻研。虾末和香菇末是他失败无数次之后，总结出来的，不会破坏炒饭口感，相反还会升华味道的调味品。

　　　　美食界材料无穷无尽，或许还有其它佐料有类似效果。夏羽也不敢说这道彗星炒饭，没有继续提升的空间了。当然，这道炒饭让北条美代子觉得不可思议的原因，恐怕在于【厨之心】对味道的烘托，对精神层面的冲击。

　　　　“还要继续么？

　　　　夏羽瞟向北条美代子炒锅里的菠萝咖喱炒饭。

　　　　深深吸了口气，北条美代子恢复强气，掷地有声答道：“一个真正的厨师，不会认输，也不怕失败！”

　　　　咔。

　　　　手一扭煤气炉开关，锅底再次出现幽蓝色的火苗。

　　　　北条美代子持握锅铲，翻炒了一阵子，洒进调味品，而后将滚烫的炒饭，装进此前掏空果肉的菠萝壳里，一股浓香混杂着菠萝酸甜的炒饭味道，汹汹涌出。

　　　　“请用——”

　　　　料理摆在厨台上，菠萝壳取代了盘子，原汁原味。北条美代子如临大敌的样子，眼睛牢牢盯住夏羽。

　　　　跟来时的自信满满不同，这时候素有‘铁腕铜躯’之称的美代子，英气脸孔透露出一丝紧张。

　　　　在她注视下，夏羽只是用勺子略微舀起半勺，送进嘴里咀嚼，便摇了摇头。

　　　　果然还是差了太多么……

　　　　知晓原著剧情不是一件好事。至少，知道面前这道菠萝咖喱炒饭只是半完成品，还差了些火候，夏羽尝用时就浑身不舒服。强迫症特喵的又犯了。

　　　　北条美代子肩膀抖了抖，脸色苍白下来。

　　　　她抿着嘴没说话。

　　　　“你先尝尝自己的料理。”夏羽递过去一个干净的勺子。

　　　　这回美代子没有迟疑，舀起一勺炒饭，里面混杂着肉色的火腿丁、橙黄的菠萝丁，至少在菜色上面，菠萝咖喱炒饭是不输于彗星炒饭的，能勾起人的食欲。

　　　　可是，当炒饭进口，美代子仔细咀嚼，脸色更加难看了。

　　　　好吃！

　　　　蛋炒饭酥香，火腿丁有股别致的风味，尤其是牙齿咬开菠萝丁，嘴巴里充满了酸甜汁液的时候，整个口腔都仿佛受到了洗礼。

　　　　咕噜。把一口炒饭咽下肚，唇齿留香，然而，美代子感觉心头空落落的，像是缺少了点什么。

　　　　也仅仅是停留在好吃这个层次。

　　　　对比彗星炒饭，美代子发现自己的料理，根本没有那种紧紧裹住心脏，让人灵魂都在发颤的劲道。

　　　　到底少了什么？

　　　　“北条，如果一百分制，我给自己的彗星炒饭，打分是80分，那么你给自己的料理打分多少呢？”夏羽随口问。

　　　　“50……不，60分，勉强合格。”北条美代子紧咬下唇。

　　　　夏羽点点头，“你这道菠萝咖喱炒饭，在远月高等部一群学生中算是不错的，平均水准。”

　　　　“厨师最重要的就是认清自己，不能轻视自己，也不能盲目骄傲。你的料理缺少了灵魂，这个缺陷在特级厨师以下是很正常的。”

　　　　“灵魂？”

　　　　北条美代子脸上写着不解。

　　　　“层次太高你暂时理解不了，一般只有特级厨师才能给料理注入自己的灵魂，让菜品打上烙印。”夏羽甩甩手，他的初级【厨之心】对比老头子还差得远。说出这句话时，他的内心很平静。

　　　　指向厨台这道菠萝咖喱炒饭，夏羽接着问：“你觉得自己这道料理，改进的空间在哪里？”

　　　　“咖喱香辛料！”北条美代子稍作思索。

　　　　“具体点说……”

　　　　“或许可以把咖喱块，换成调制的咖喱粉。咖喱块比较适合用来做咖喱饭，却不适合用来做中华料理炒饭。不过，咖喱粉就要面临香浓味道不足的问题，说实话，我对咖喱香辛料的调配，一窍不通，所以我打算升到高等部后，向几位教授好好请教这方面的知识。”北条美代子说到这，满目无奈。

　　　　“注意看，这是改进地方之一。”

　　　　既然引出了话题，夏羽也不藏着掖着了，取来一把狭长锋利的厨刀，对此前北条美代子切下来搁置的另一半菠萝壳，稍微挖了些果肉出来。

　　　　拿来盐罐子，在剩下的菠萝肉表面抹了一层盐。

　　　　啪！

　　　　刚刚处理完成的菠萝壳，就如同盖子，把厨台上一半装着炒饭的菠萝壳盖上，甚至夏羽还借用工具，将合二为一的菠萝，彻底的密封，旋即放进烤箱里加热。

　　　　不久，夏羽将整个烤得滚烫的菠萝取出，掀开上面那层菠萝壳，另一股截然不同的炒饭浓香，立刻如瓦斯炸弹投进厨房。

　　　　北条美代子鼻翼扑动，嗅着这股味道，目中透着一份骇然。

　　　　“你尝尝味道有什么变化。”夏羽舀了一勺炒饭，便把勺子递给北条美代子。这是她之前用过的，北条美代子没有心理负担的，接过勺子，一口就吃下去。

　　　　刹那间，北条美代子眼神就变得迷离，漫上一层水雾。

　　　　果实的香甜，与炒饭的咸味，在舌尖上扩散。

　　　　最让北条美代子惊疑的是，炒饭中多出了一股全新的味道，那是水果的清香！

　　　　毫无疑问，是刚才的烘烤步骤，让这道料理有了全新的味道。

　　　　北条美代子稍加思忖，脑中就闪过灵光，失声道：“你刚刚在菠萝壳里抹的那层盐，是为了不让水果多余的甜份渗透到米饭内……”

　　　　“而且，炒饭这样放在菠萝壳内投进烤箱烘烤，本身的水分没有流失，在保证口感的前提下，新增一种味道……简直就是魔法！”

　　　　北条美代子真是服气了。

　　　　自己一道料理，却在别人手中焕发新的生命。

　　　　除了认输，还能做什么？即便这是一个男性厨师，北条美代子也必须认输了。她不得不承认，这个同龄少年，远远强过她！

　　　　“现在你给这道菠萝咖喱炒饭，打多少分？”夏羽就盯住她问。

　　　　“70分！”

　　　　北条美代子目光闪烁。