重生日本当厨神-第254章
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高阶厨师实力如何，看‘人生菜单’就知道了，比如前菜用到了多少狩猎等级的幻想食材，比如，‘人生菜单’的八个位置，有多少位置悬挂了食谱上去。
甚至有些龙厨师的‘人生菜单’都还在追寻中，不完整。
“证明啊？没问题！”
对上关谷隆的双眼，夏羽心中呃了一声，他还是决定收敛一些，不再继续刺激这位巨头了。
要是说，他已经可以自己烹调‘熔岩海鲜浓汤’，关谷隆估计要发疯。
于是。
关谷隆移步到玻璃厨房，戴上了厨帽。
工作人员推来第二辆推车，一尾没被切掉鱼鳍的‘四鳍旗鱼’被搬运到工作台。
“开始吧！”
他说。
“咳！”
“第一步，割鱼鳍，腌制处理遵从原版。”夏羽立刻进入指导状态。
关谷隆下刀，把四个带血的鱼鳍割下，丢进冷水盆浸泡清洗，而后拿出，挥刀斩掉鱼鳍尖端的骨翅，留下鲜美带肉的部分，并剥掉皮，撒盐，洒少许胡椒粉。
到这，就到第二种主食材的处理了——
‘御手洗海带’！
“先取淘米水！”夏羽下指令。
关谷隆照做。
“海带条先不用切，放进蒸笼，隔水蒸30分钟！”
“拿出海带，用淘米水浸泡30分钟，泡发后再蒸15分钟，就可投进煮锅熬浓汤了！”
蒸海带期间，夏羽思路清晰下达一条条指令。
“煎鱼鳍，平底锅抹上一层橄榄油，注意油脂不能多，薄薄一层就可以……差不多了，已经煎了4分钟，鱼肉开始泛黄，七成熟，好！停火！”
接下来，是虾、贝壳类海鲜的处理，这些关谷隆做到了完美，无可挑剔。
不过，夏羽的指导修改版，多出了一种海鲜食材——
墨鱼。
在用平底锅融化奶油，下洋葱、大蒜煸炒时，夏羽火候调控往后延迟了3秒，倒入的白葡萄酒，又少了三分之一。
很快就到了众人暗捏汗的炖煮环节。
鱼鳍，海带和其它海鲜食材，一股脑投进煮锅中，可夏羽指示的声音，依然显得那么从容，不疾不徐地说：“可以放番茄酱了，一整罐全倒进去，水4杯，鲜奶油2勺，用大火煮开，之后转小火，慢炖20分钟！”
“嗯，差不多，掀盖，进行最后的调味！“
夏羽顿了一顿，耸肩道：“至于盐巴、黑胡椒的用量，由于我不在厨房里，关谷先生你品尝，然后按照你的经验收尾吧。”
说完。
夏羽口干舌燥，正打算转身去取一瓶矿泉水，没料到香风扑鼻，一个纸水杯就递送到面前。
也没来得及细看是谁，接过纸水杯一口气喝干，夏羽用手背随意擦了擦有湿迹的嘴角，抬头对上玉川美纱笑盈盈的双眸。
“奈斯！”于是夏羽竖起拇指，舒心。
“还要吗？”
玉川绫香也僵硬地递上一杯水。
夏羽接过，再次喝光光。
河上茂、菊池武藏一众巨头，冷眼看着。
“关谷先生！”
景浦久尚突然喊。
巨头们扭头，这才发现玻璃厨房里的关谷隆，傻傻站着，手中拿着一个洁白小碗，碗里有汤色浓郁的海鲜汤，冒出热气。
“关谷先生！”
见关谷隆没回应，景浦久尚再次严肃提醒：“请给菜品收尾！不要恶意拖延！”
脸色一阵青，一阵红。
关谷隆吐了口气，手颤抖着，往煮锅浓雾中，洒进少许的盐、黑胡椒粉。
目睹此景。
“发生什么了？”
“好像，不太对！”
反派巨头惊声。
菊池武藏黑着脸，“难、难道，关谷隆的理想食谱，真被他改良了？”
“再看看，再看看！”
河上茂语气也不复之前的镇定。
过一会，众人围住餐桌。
这张大餐桌上，已摆了两个装豆腐的洁白陶瓷盘，两口熬汤的煮锅。
干净碗筷沿着桌子摆了一圈。
关谷隆站在几步外，拳头时而握紧，时而松开。
见状，夏羽索性自己拿出汤勺，逐一给在场品尝者，也就是评审们，盛上热乎乎冒起的海鲜浓汤。
“汤色，好像更红了！”
薙切绘里奈注视着碗里晃荡的汤水，微微出神。
“有什么不同吗？”
“不过，光看汤色和食材的处理，这锅海鲜汤就摘掉了失败作的帽子！”
堂岛银、薙切宗卫在交流。
“尝尝吧！”
薙切仙左卫门首先舀起一勺浓汤，吹凉了，送进嘴里。
嗯？！
威严的双眸猛然一瞪，哗啦。
远月总帅的「衣襟绽裂」，来得那么突然，那么迅速，惊呆了外围一群工作人员。
景浦久尚吃惊不已。
“烫！”
堂岛银喝下一勺汤汁，健美面容却染上红霞。
这种西式浓汤不止有浓浓的海洋风味，奶油、洋葱、番茄酱和白葡萄酒，简直就是汤汁的基底旋律，不，应该说是混合的演奏。
“煎到七成熟的鱼鳍，好像给浓汤增添了不可思议的香味，等等，海带？海带呢？”堂岛银用勺子舀起一条已切成细丝的海带，送进口嚼了嚼，目露震撼，“完全不同！之前的‘御手洗海带’，被煮软了过熟，没有现在这种生脆可口的口感……”
咔！
牙齿一咬，海带丝在口腔中应声折断，又鲜又脆。
眼睛渐渐迷离。
在海妖的魅惑歌声中，堂岛银仿佛去到了一片奇幻的海洋，他就是掌舵的船长，此刻正被歌声魅惑，不由自主的驶向传来声音的礁岩。
夜色中，他看到了，体型修长娇躯裸露的海妖在礁岩上弹奏七弦琴。
突然，甲板传来骚乱声。
“快看——”
“海洋在震动！”
叫声有点熟悉，堂岛银看去，发现是身穿水手服的远月巨头们，他们一个个奔到甲板侧舷，看着在夜色中阵阵荡开涟漪的海洋，面露恐惧。
尖叫声，魅惑水手的海妖跳水而逃。
啪！
一根长长的，滴流粘液的巨大粗手，猛地从深海破浪而出，有几位巨头还没反应过来，就被粗手捆绑抓进了海里。让堂岛银瞪大眼睛的是，这些触手被许多闪亮的海带缠绕着，似乎是怪物从深海携带而来的。
女妖们在不远处的海面浮头，瑟瑟发抖，祈求不已。
“大衮啊，深海之王，您是如此强大，您是如此雄壮，深渊的阴影海都装不进您那伟岸的身躯……”海妖用清脆动听的音调，高声赞美徐徐冒头的巨大怪物。
现实。
远月总帅，薙切仙左卫门盯住勺子上的一小块墨鱼肉，这块肉带着一些须脚。
“多了一种海鲜食材，浓汤，更具侵略性了啊！”
目中写着惊愕。
第460章 神奇的淘米水（）
“多出来的食材，神来之笔！”
此时此刻，品尝指导修改版海鲜浓汤的巨头，脑袋里都冒出一句话。
“墨鱼！”
关谷隆神经质喃喃念着，额头青筋绽裂。
“为什么！”
他捂头，一阵不信，“我在创作理想食谱时，也尝试放进去许多海鲜食材，墨鱼，鱿鱼乃至八爪鱼都试过，但是，为什么，我的添加都是以失败收场，多出来的食材，不仅没给浓汤增添鲜味，还多出了杂味，使得‘旗鱼鱼鳍’和‘御手洗海盗’的融合被打破……”
堂岛银、薙切宗卫已睁开眼，望向发疯了的关谷隆，心有戚戚。
想到自己的理想食谱，被人如此大刀阔斧修改，而且，这种修改还是真正意义上的改良……
一念及此，巨头们无不是脊背冒冷汗。
这是要怀疑人生啊！
“秘密，就在许许多多的小环节修改上。”
夏羽说。
他嘴上叼着一条白白净净的墨鱼触脚，用了弹了弹，嚼着，等巨头以及在场工作人员齐齐看过来，他才继续笑说道：
“鱼鳍，经过香煎，鲜味有流失，可香味提升不是一点半点，诸位在品尝浓汤时想必也尝到了那种香味吧？”
一群人点头。
煎过的主材料，在炖煮过后，的确赋予了浓汤饶舌的浓香，那是简单腌制的鱼鳍所不具备的。
“在我看来，一道美食，蕴含着加法、减法的简单运算。”夏羽轻笑一声，对上关谷隆僵硬的眼神，“喂喂，不要用这种眼神，我是认真的！”
“香煎鱼鳍，就是减法，我把理想鱼鳍最原汁原味的鲜美砍掉一些，然后，加法才有施展的空间呀，所以我就把墨鱼填补进来了。”
原汁原味的鱼鳍，无疑是最鲜美的。
可惜。
幻想食材本身的极致风味太厉害，夏羽其实是用【香料不等式】整体看待一锅浓汤。
鲜度是有上限的，所谓水满则溢。
简单说，就是在一个固定的圆里，填补食材。
旗鱼的鱼鳍占据大头，御手洗海带又占了三分之一，所以，其余普通海鲜食材只有不到三分之一的发挥空间。
夏羽这么一说，巨头们有一种门户洞开的恍惚感。
“哎！”
堂岛银拍头，气笑自己的愚蠢，迟钝。
“这就是逆向思维啊！”他说，“我们，习惯了如何将幻想食材的风味发挥到极致，却不曾想，幻想食材的风味，不仅要驾驭、限制，更是要运用简单的数学计算，或加，或减呀！”
关谷隆往后退了一步，脸色发白。
“减、减法？”
“那海带呢？”他紧接着盯住夏羽，颤抖地问，“御手洗海带，为什么变得脆脆的，那么清爽可口？”
闻言，夏羽笑了。
“我其实很喜欢吃一刀凉拌菜，酸辣海带丝。”
他笑着说：“这道菜里面，海带丝就是清脆可口的。关键在于，蒸煮海带时，一定要隔水，而且，要用淘米水泡发。”
“关谷先生肯定不知道，淘米水呢，真是一种神奇的东西，可以用来洗碗，可以清除砧板的腥臭味，菜刀、锅铲、铁勺这些铁质厨具用较浓的淘米水浸泡，可防止生锈……”
顿了一顿。
夏羽说：“其实不止海带，用淘米水泡过的干笋、鱼干，等等，太多了，很容易泡开和洗净，之后又易于煮熟、煮透！”
他在煮熟、煮透上，咬重了字音。
关谷隆脸一红，握紧拳头。
巨头们，纷纷对关谷隆投以不太对的眼神。
“原来如此！”
薙切绘里奈听得秀眸发亮，“我说两种海带经过熬煮，口感、味道差别这么大，原来是关谷先生对‘御手洗海带’的处理，存在严重问题，难道，海带在入锅熬汤前，没完全泡开？”
更细的夏羽不打算讲了，再细致就要牵扯到【香料不等式】的奥义。
“还有呢？”
关谷隆咬牙。
“啊，没了。”
“没了？”
关谷隆双目喷火道：“之前你明明指出了至少十处的漏洞，现在，你只说了两处！”
“其它的不重要，这两个地方有大问题！”
夏羽挥挥手，视线移向听呆了的景浦久尚，作为这场私下食戟的主持者，他立刻反应过来。
“总帅！”
景浦久尚望向薙切仙左卫门，见其轻轻地点头，便扬声喊道：“食戟的胜利者，是夏羽夏讲师！”
菊池武藏张张嘴，可瞥见不远处架设的一台台摄像机，脸色铁青。
开弓没有回头箭。
输了！
河上茂脸色很不好看，其余巨头则噤声，沉浸在夏羽修改关谷隆‘人生菜单’的震撼中，他们听着渐渐远去的脚步声，看向少年讲师迎向晚霞开门而去的背影时，目光中多了一种道不明的异样神采。
是瞎猫碰上死耗子吗？
完全不像。
似乎，他们亦可向少年讲师“请教”，看看自己的理想食谱，人生菜单，是否真的达到了完美。
甚至有一两位巨头看向默然的关谷隆，眼中露出羡慕。
关谷是输了，可他也不是输的底朝天啊，至少有了败者的收获。
薙切仙左卫门对景浦久尚点头。
于是，远月食戟管理局的负责人，拿出一份转让文件，对周围的巨头说：“由于此次食戟的特殊性，诸位都要签名，拜托了！”
河上茂、菊池武藏落在最后，很不情愿地，在文件上签了字。
啪！
最后，总帅的印章落下，这份文件就生效了。
……
在停车场，挥手送走玉川姐妹，这对姐妹为他送来食材真是辛苦了。
“等、等等啊！”
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![[转世·重生] 伏羲降临 作者:枫仔(起点2013-11-23完结)封面](http://www.9qudu.com/cover/noimg.jpg)
