重生日本当厨神-第177章
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低潮嘲�
如今夏羽总共有4把厨刀。
其中蓝色品质的冒牌货【贪狼刀】一把。大砍刀。专门施展厨技【猛牛青龙斩】的。
另外三把，【碎玉刀】、【破军刀】和【文曲刀】，皆紫色品质。
【文曲刀】是雕刻刀，不合时宜，这时候直接无视。
在剩下的两把刀里，夏羽目光稍作停顿，就摸向那把狭长的。
唰！
同时，在现实世界，他举起右手，就如同抓着一把镀了银的金属片，突然暴露在空气中的【破军刀】，光芒令人无法直视！
“是那把刀！”
幸平创真惊呼。
这把【破军刀】，自从千代考核结束，夏羽有一阵子没用了。
闻声，武井真司、长谷一郎投来一瞥，瞳孔紧缩，显然同样认出了破军刀。
“当初在千代考核第二**考，他处理鲫鱼的刀，就是这一把吧？”两人记忆犹新，一个多月前发生的事，历历在目。
“好锋利的刀！”
马斯也微微睁大了眼睛，盯住不放。
他是初次见到夏羽的独有厨刀，总觉得有股微妙的熟悉感。
没理会外界的声音，夏羽就和厨台的大鱼，刚上了。
“龟甲是吧？”
“钢板是吧？”
以自己可听见的声音自语，夏羽嘿的轻笑，目光凝起，厨技【七星破军迅切开】的种种奥义，由记忆深处涌出，流过心田。
持握【破军刀】，这门厨技自然而然就施展出来了。
唰！
唰唰！
一刀又是一刀。
【破军刀】就化作灿烂耀眼的银光，外人无法辨识刀的轨迹，视野中仅是茫茫寒光，。
刺耳的声音随着传出。
细小的鳞片纷纷飘散，不似一开始擒抱鲷鱼那般额头冒冷汗，此刻夏羽施展刀技，表情是淡定从容的，手臂挥舞时，没有一丝停顿，就这么流畅进行下去。
当夏羽停下，一条光溜溜的鲷鱼，也就摆在了厨台上。
鳞片堆在旁边。
鱼身正反两面，皆没有一丝残片留下。
“炉火纯青！厉害！”
马斯忍不住出声点评道，凉子丽娜不在，他就是众人中最权威的评审。
“熟练，果决，自信！”马斯看着神情专注的夏羽，言语中有着说不出的推崇、钦佩，“这么干净利落的刀法，很难让人相信他才十六岁！这已经超脱天赋的范畴了，天赋，也无法令厨师具备这种刀功，除了天赋，台下持之以恒的锤炼，同样重要！”
“一口气！”
伊丽莎白收敛了惊容，不似之前那般小觑夏羽了，她深吸了口气道：“非常锋利的刀！但厨师的刀法，也无比犀利！”
听到两人的赞叹，极星寮一群人倍有面子。
毕竟，如今夏羽是远月最红的客座讲师，他的一言一行，不可避免代表了远月。
他被人称赞，远月学生听了也高兴。
“是啊是啊！”吉野悠姬不顾田所惠、榊凉子的拉扯，扬声附和道，“我们夏讲师可是很厉害的哦！这点刀功不算什么，如果你们看了他在交流课题上雕刻冰龙的视频，就不会这么一惊一乍的啦！”
森田真希听着，觉得不太对，掩嘴而笑。
小林龙胆、薙切绘里奈唇角也扬起一抹笑容：
处理‘繁星鲷鱼’，与冰雕相比，哪个对刀功的要求更苛刻呢？
武井真司、长谷一郎，对视一眼。
心头咯噔。
夏羽从容自若的模样，令他们察觉到一丝不妙。
这时，夏羽开口了，没急着进入下一个工序。
“那个，长谷先生，你也可以开始烹制你的料理了。”夏羽伸出手作邀请状。
错愕。
长谷一郎以为自己听错了，“什么？！”
“请开始你的表演——”夏羽一副请君来的表情，笑吟吟的。
“这一场，是武井和你食戟。”长谷一郎皱眉，“下一场才轮到我。”
“不是，我是让你们一起上。”
夏羽索性用直白的言语。
“……”
长谷一脸沉默片刻，才凝声问道：“你打算用一道料理，同时应战我们？”
“对！”
夏羽的回答，落在厨房中，气氛又转回之前的窒息。
什么？！
极星寮的小伙伴，相视咋舌，张张嘴，所有话都被堵在喉咙里。
“他干什么啊！”
马斯旁边，伊丽莎白深深不解。
“海鲜！日料！”
口中来回念着私下食戟的题目，马斯目光一亮，道：“这两个题目，都很宽泛，这小子是打算用一道同时符合题目的料理，应战两位新晋特厨！”
“这也太大胆了吧！”
众人嘶嘶抽冷气。
别看武井、长谷皆是新晋特厨，他们底蕴恐怖，在特厨金字塔体系中，绝对不是垫底的，应该具备中间层次的实力水准。
应战一位特厨，极星寮小伙伴尚且提心吊胆。
同时应战两位……
我的天！
就算是古灵精怪的吉野悠姬，脑袋也是空白的，被夏羽的气魄震撼到了。
薙切绘里奈又在咬大拇指了，牙齿狠狠摩擦指甲。
注视着面向武井、长谷笑吟吟的少年厨师，薙切绘里奈拧紧眉毛，她突然发现了，即便相处有一阵子了，自己还是没能跟上他的脑袋回路。
这令人讨厌的家伙，到底在想什么啊？！
烦躁！
一股怒气上涌，薙切绘里奈眼睛发昏，都要气晕过去了。
咱们稳点，不浪，行不行？
为了赢啊！
夏羽听不见薙切绘里奈心中的呐喊，即便听见了也不会在乎。
不浪怎么得到美好的游戏体验。
“咳咳！”
“怎么样，两位？”夏羽一只手还按住在挣扎的繁星鲷鱼。
“你确定吗？”
武井真司停下手头的活儿，他正在调制粤菜中的‘脆浆粉’，啤酒龙虾已在沸腾的煮锅中，煮了有一会，很快就可出锅。
接下来，就是用西餐的调制手法调汁，煎炸龙虾肉，大概再过30分钟，他的‘啤酒红椒黄金虾’就可端上餐桌了。
“当然！”
夏羽点头。
“长谷，不要犹豫了！开动吧！“武井真司沉声道，并深深地凝望对面的少年厨师。
“要是输了，我们就是一败涂地，颜面扫地！”
长谷一郎揪住胡须，良久，叹了口气，也去打开自己的食材箱。
收回视线。
目光放在面前的‘繁星鲷鱼’上，夏羽手掌抚过去了鳞片，变得光溜溜的鱼身，触感犹如丝绸锦缎，同时有股冰凉感透过手心。
一开始，他就打算快速解决。连续两场食戟费时费力，既然食谱合适，那干脆合并为一场了。
“靠你了！”
轻声地说，早已决定的食谱，清晰浮现在夏羽脑海中。（。）
第325章 各自的发挥（）
“一色，去冰库一趟，用拖车拉一块最大的冰过来！”
夏羽低头继续处理‘繁星鲷鱼’，并随口对一色慧吩咐道。
分店食材库经过升级，专门冻肉的冷库里，堆了不少大冰块，当然，这些冰块夏羽早前就特意留了起来，有空就用来练习雕刻，保证纯净，没沾染一丝多余的味道。
冰块？
一色慧微微一怔，但在夏氏小店实习将近一个月，他已习惯听从夏羽的指令，没多问。
“我也去——”
小林龙胆蹦蹦跳跳跟在后面。
听到夏羽指名了要冰块，武井、长谷疑惑了。
什么料理需要用到冰块？
冰镇？
两人脑中闪过五花八门的食谱。
同时符合‘日料’、‘海鲜’题目的，思来想去，可以用排除法，除去很多可能了。
没有过多去纠结对手的料理。
到了武井、长谷这种层次，作为特级名厨，他们已经准备得足够充分，接下来就要看自己的发挥。在食戟中研究对手，无济于事，还不如全神贯注，令自己爆发小宇宙超常发挥！
相较武井、夏羽，长谷一郎的食材箱，显得十分袖珍。
“咔！”
他掀开盖子，内部花花绿绿。
全是蔬菜和水果。
没有肉，更没有海鲜！
“长谷先生打算做什么日式料理？！”极星寮众人探头探脑。
食材皆由igo提供，在入盒封装前，就已经洗净，如果厨师有洁癖或强迫症，当然也可取出食材再次清洗。
长谷一郎就是这么做的，明明是一尘不染，颜色鲜亮的蔬菜和水果，他却微微皱眉，眉目间写着一种挑剔之色，认真地捡出食材，放进水池。
先是几根翠绿的芦笋。
然后，是鸵鸟蕨、笔头菜和蜂斗菜。
这些蔬菜都呈鲜绿的嫩芽状，太多了，也幸亏在场众人都是专业厨师，可勉强辨识出食材盒里琳琅满目的蔬菜。
清洗了食材，长谷一郎打开第二个食材箱，里面有一小桶油、一小袋面粉。
只见他提起了油，开盖倒进已洗净的炸锅里。
油桶是金属外包装，一排字很显眼：
“太白胡麻油。”
小声念出油的名字，薙切绘里奈恍然大悟，道：“长谷先生是打算做天妇罗！”
“是天妇罗！”
田所惠、森田真希，乃至幸平创真，也都反应过来了。
因为，‘太白胡麻油’可以说是专门用来油炸天妇罗的。
天妇罗料理，抛却厨师的手艺不谈，看的就是炸油、面衣和食材！
‘太白胡麻油’并非国内那种烘培程度较深的芝麻油，太白油的颜色很淡，味道也更加柔和，质感轻盈。
薙切绘里奈道：“单说‘天妇罗’所用的炸油，菜籽油风格太不鲜明，温和过度了。大豆油后味复杂，有苦涩味。花生油则是风格过于强烈。玉米油的问题也大抵相似。”
“与其它几种油比较，芝麻油均一的醇香风味，不张扬，但又不至于太平庸，可以给食材锦上添花，不会喧宾夺主掩盖了食材本身的风味。”
开火热油。
长谷一郎接着调制面衣。
天妇罗的面衣，至关重要，面衣的好坏直接影响了食物的质感。
稍有料理知识，就知道面衣包括水、面粉和鸡蛋等原料，但是，在天妇罗领域，‘面衣’同样是一门需要下功夫研究的技艺。
不出意料，长谷一郎用到的，是霓虹人称为‘薄力粉’的一种低筋面粉。
低筋粉可以减少面筋的产生，油炸后的面衣，就有会薄而脆的口感。
而且！
长谷一郎用冰水和面！
这一步，同样是为了减少调制过程中面筋的产生，就算用常温的水，当温度高于30摄氏度的时候，面筋也还是容易增大，从而破坏口感。
武井真司的料理，是‘啤酒红椒黄金虾’。
众人都已看过特级考核录像，失去了再看一遍的兴趣，所以视线大都在长谷、夏羽的厨台上，来回移动。
长谷忙着调制面衣的同时，夏羽也在处理鲷鱼。
刮鳞后，就是切鱼鳍。
当背鳍、腹鳍和胸鳍都切掉后，下面就是切鱼头。
“嗤！”
锋利的【破军刀】，沿着鱼鳃盖，夏羽右臂稍稍用力，左手一提，旋即整个硕大的鱼头就离体而出，被他放在厨台角落。
鱼头在他的食谱中用不上，但并非无用的边角料。
鲷鱼鱼头还可用来烹制许多美味的菜肴，可不能就这么丢了。
下面，是剖腹。
夏羽不打算磨蹭，刀口对准了鲷鱼的侧腹，唰，众人还没看清楚，只见一道刀芒乍现，转眼之后，摆放在厨台上的鲷鱼，居然被切成了两片！
腹部一刀。
背部一刀。
需要两刀的步骤，被整合成干净利落的一刀！
见状，马斯瞳孔微缩。
“是另一种截然不同的刀功！”他沉声说。
其他人没吭声。
幸平创真、薙切绘里奈都认得这种“一刀”的绝技，的确是另一种。
这时，众人噤声，因为夏羽再次举起了明晃晃的【破军刀】，这一次下刀，厨台上的鲷鱼，变成了三片，其中一片就是连着中骨的中间部分。
下面就是剔骨了，需要耐心和专注。
夏羽取了镊子，夹去鱼肉中的细小肌肉刺，海鱼的鱼骨头，小刺虽然不多，但还是存在的。
最后，去皮，将三片大鱼肉切成一段一段的！
眼看夏羽将一尾‘繁星鲷鱼’解体，众人也都看出来了，这是打算做刺身啊！
“刺身，生鱼片！”
幸平创真眼睛一亮，道：“这
![[转世·重生] 伏羲降临 作者:枫仔(起点2013-11-23完结)封面](http://www.9qudu.com/cover/noimg.jpg)
