海岛农场主-第179章
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“呵呵，还真是好东西。威威，好样儿的。”来顺儿弯腰扒开几片枯叶，看清了里面的东西，顿时乐了。
“啥玩意儿啊？”
喜子闻言赶紧凑上前，这才发现，原来枯叶堆中摆着四枚青白色的大蛋。看表皮和形状，应该就是那些母鸡的作品。
“靠，这又是哪只母鸡干的啊？也太无组织无纪律了。真该抓起来游街批斗。”喜子不满地嚷嚷道。
前段时间天气冷，母鸡们大都乖乖把蛋下在鸡舍的双层蛋箱中，其中就算有个别调皮的，最多也就是产在墙边的干草堆里，也很容易发现。
不想这天气一暖和，也许是嫌岛民们的生活太平淡，部分母鸡故态萌发，又开始到外面来搞玩起了游击战、捉迷藏。
要说母鸡私自外出产蛋，在农村这种情况也不少见，但一般来说都是下在固定的地方，有规律性的，人们并不难找。
但岛上这些家伙则不然，兴许是喝特制营养水或者吃特种蔬菜变聪明了的缘故，居然学起了兔子，大玩狡兔三窟的花样儿。
不被发现还好，只要一旦被人找到，下次肯定换地方，什么山沟里，草窠中，树底下，变着花样的来，让来顺儿等人很是头痛。
第二百九十九章 威威的新工作（）
大白鹅威威在竹林中发现了鸡蛋，给来顺儿和喜子带来了不小的惊喜。
岛上地方大，地形也复杂，寻找流落到外面的鸡蛋无疑成了费时费力的苦差事，毕竟谁也不是整天闲着没别的事儿干。但不及时去找也不行，野外喜欢吃鸡蛋的动物可有不少，除了蛇、穿山甲等等，就连喜鹊这样的杂食鸟类都喜好这口儿。
曾经在葫芦洼东面的林子中发现过被吸食干净、踩瘪的空鸡蛋壳，循迹往上面瞧，树杈上赫然一个大喜鹊窝子，一只翘着长尾巴的花喜鹊正在附近蹦来跳去，喳喳喳快活地唱着rap。
就不知道是母鸡把蛋产在这里，还是喜鹊从别处偷来的。
当时气得喜子差点儿想找块石头扔上去砸贼喜鹊的窝子，却被来顺儿赶紧拽住。说喜鹊虽是偷蛋贼，本该接受严惩，但它同时也吃虫子保护林木，好歹也勉强划在益鸟范畴。
总体算下来，可定为功过七三开，不能因为犯点儿错误就搞野蛮强拆那一套，让喜鹊家破鸟亡。喜子自然也是懂道理的人，这才悻悻作罢。
后来，来顺儿曾开玩笑说要是利用这事儿开个旅游项目倒是不错，让游客们四处寻找遗落的鸡蛋，然后排名次，找得多的发奖。一准儿是个非常有趣的活动。
当然，这只是说笑，晨子哥可从来没有在云沙岛上搞旅游的意思。别的不说，就凭现在那些游客的素质。每到一处地方，留下的遍地垃圾，想想就够受的。
“威威，好样儿的，呵呵，以后这活儿就归你了。”来顺儿笑呵呵夸奖道，同时伸手抚摸大白鹅威威的脑袋和脖颈。
威威颇有灵性，呃儿呃儿得意地叫了几声，又用胸脯在来顺儿的小腿上撞了几下，劲儿还不小。
“喜子。你去趟篱笆墙那儿。挂着的那个包里有特制小馒头。给拿几个过来。”来顺儿对喜子发出指示。
“中午吃饭的时候再喂它吧，这会儿急个啥？”喜子犯懒不愿意跑。
“你懂个啥，威威刚找着了鸡蛋，得及时奖励。刺激它的条件反射。以后它才愿意干这活儿。不是也给你省事儿了吗？赶紧去。”来顺儿不耐地催促道。
他在网上了解过一些关于训练动物帮助人类工作的事例。感情交流与物质奖励，两者缺一不可。同时犯了错误要及时予以批评训斥，做了好事也得马上奖励。这样才能让动物明白什么该做，什么不该做。
喜子嘟囔了几声，一路小跑赶往篱笆墙，回来的时候，手上拿着三个小馒头。
这种特制馒头的烹饪方法也是晨子哥交代的，主要用来喂食海豚乐球、海龟团团和大鹅威威。有时候也给鸡舍里的下蛋乖乖母鸡们补充补充营养。
来顺儿接过馒头，揪成小块儿放在手掌中摊开。
威威兴奋地叫了两声，立刻将脖子伸上来，用宽而阔的扁嘴使劲儿啄食，很快三个小馒头就吃了个精光。
“没有了，嗯，现在正式委任你担任海岛专职寻蛋员，以后再接再厉，这活儿可就全靠你了啊。好了，自个儿玩儿去吧。”
来顺儿鼓励道，并做出正式任命。随后将双手摊开，示意手上已空无一物，又轻轻拍了几下威威的脑袋。
威威很是聪慧，哼哼了几声，然后心满意足地走开，奔着葫芦洼下池去了。
来顺儿弯腰将枯叶堆中的四枚鸡蛋捡起，拿在手中端详。
“咋，还真让这呆头鹅找鸡蛋啊，靠得住不？”喜子带着疑惑地问道，谁知道这家伙是不是偶尔的心血来潮，玩上一把就撂挑子。
“威威不是一般的家鹅，你瞧着吧，往后肯定能帮咱们干不少活儿。”来顺儿信心十足地回应。
让威威担任寻蛋员，并非一时的戏言。鹅这种家禽，通常人们把它当成鸭子的亲戚看待，同时以为两者的生活习性应该差不多。
实际上，两者之间的差距甚远，尤其在饮食习惯方面更是大相径庭。鸭子属于杂食动物，而鹅的个头儿虽大，骨子里却是十足的素食主义者，一点儿荤腥都不沾的。
经统计，鹅还是鸟类中的寿星老之一，如果不进厨房的话，能轻轻松松活到三十岁以上。有的专家经研究得出结论，说鹅长寿的原因与其良好的素食习惯密不可分。值得人类学习。
鉴于此，让绝不会偷腥的大鹅做寻找鸡蛋的工作，真是再合适不过。
扑通，呃儿，呃儿。
听到动静，来顺儿和喜子循声望去，只见大白鹅跳到了葫芦洼下池中，正在欢快地游泳戏水。
也难怪，这家伙今天先是与大红袍干仗获胜，后又因找到鸡蛋受到奖励，这会儿心情肯定相当不错。
鹅这种家禽的水性那是与生俱来的，根本不用学。
只见威威在池子里畅快地嬉戏，也不怕冷。一会儿低头将脑袋埋入水中，一会儿又仰天高叫，张开翅膀扑扇，将水花溅得到处都是。池边其它的鸟类被吓得纷纷逃跑。
它一入水就立刻变得灵活无比，两只宽大脚蹼犹如自带的船桨，进退自如，比在陆地上强多了。
“鹅鹅鹅，那啥…向天歌来着？”喜子瞧见这场景，一时间诗兴大发，也想吟上一首高雅高雅，不料才刚刚起了个头就卡了壳。
“真够笨的，这么快就全还给老师了。听好了。”来顺儿嗤笑了一句，然后清清嗓子，拉长调子开始朗诵。
“鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”
还别说，在这竹林、芭蕉、泉水的环境中吟诗，感觉就是不一样，特别带劲儿。即便再俗的人，也仿佛沾了几分仙气。
威威听了，更为兴奋，呃儿呃儿地引吭高歌，以配合这首诗的意境。
“成，有点儿意思啊，泥腿子也快变成酸秀才。对了，你应该再配把扇子，一边儿扇一边儿摇头晃脑的就更像那么回事儿了。”
正当来顺儿颇有些自我陶醉的时候，喜子的一番点评瞬间将意境完全破坏掉。
来顺儿面色一囧，恨不得立刻将这煞风景的可恨土老帽儿给扔进池子里清醒清醒去。
“好好，不打扰你的雅兴，你慢慢吟诗，俺挑水浇树去喽。”
喜子见对方面色不善，连忙打个哈哈，三步并作两步，走到葫芦洼上洼边上，拎起搁在那里的水桶扁担，忙活去了。
第三百章 田园乡情精品什锦蛋炒饭（）
云沙岛上出产的柴鸡蛋，陆续运到了鼎香园总店。时至今日，已经在仓库中储存了十几箱，到了必须派上商业用途的时候了。
江逸晨为此再次召集各位管理人员开专题会进行讨论。
经过集思广益，以及各种方案的对比。最终还是决定先推出什锦蛋炒饭为宜。
主要原因有这么几个，一是主料米饭易得，烹制方法简单，不需要厨师掌握很高的烹饪水平，就可以做出不错的蛋炒饭。
二来不用对现有操作间进行大的改造，只需在燃气灶上架一口小炒锅，一位师傅一把炒勺操作即可，也不占多少地方。
再有，蛋炒饭口感丰富，色泽鲜艳，一盘端出去，卖相很棒，能起到广告宣传的作用。而且营养丰富，香气诱人，受众面很广。
此外，蛋炒蛋因为组合食材多样化，对于单纯鸡蛋的消耗量其实并不算很大。云沙岛所出产数量毕竟有限，必须尽量使其利用价值最大化。
其它几个方案最终被放弃，因为各自都有很多缺陷。
像先前刘敏秀提出的西红柿鸡蛋打卤面，光制作面条就得准备不少家伙事儿，还有揉面擀面等多道工序。至于晴晴和苏晓佳的蛋糕、甜品方案，那就更复杂了，还得弄专用的烤箱工具、招聘专业糕点师等等。而且在麻辣烫店里面卖甜品，似乎也不太搭调。
再有吴大娘提出的茶叶蛋，虽然做法简单。也好吃。但却有一个致命的问题，那就是太过于耗费原料。一只柴鸡蛋只能做一个茶叶蛋，利用率实在太低。
厨房主管褚连贵显然经过深思熟虑，当他详细讲出上述理由之后，大家略一琢磨，都被说服了。
江逸晨也认可了褚连贵的方案。他想了一会儿，觉得还是把蛋炒饭划归田园乡情精品系列为好，这样鼎香园的产品线不仅丰富，而且泾渭分明，顾客们也容易轻松记住。
散会后。褚连贵即刻要去厨房试制蛋炒饭样品。却被江逸晨叫住，让他把组合食材的单子开出来，再商量一下。
既然要做为正式精品推出，那么用料、制作工艺、口感味道、卖相等自然不能像自家的吃食那么随便了。
像上次在云沙岛上来顺儿炒的那盘蛋炒饭。整体味道还不错。但卖相略逊。米饭有些粘连，散得不够开，这样对口感也有少许的影响。
褚连贵拿过纸笔。略一思衬，在上面写出了食材清单：
鸡蛋两只、米饭、豌豆、胡萝卜丁、火腿丁、葱花等。这显然是最常见的蛋炒饭做法。
江逸晨与他协商了一番，为了节约岛产食材，鸡蛋选用一只柴鸡蛋和一只普通鸡蛋搭配，葱花自然用特种大葱，其它的就是普通货色了。
另外米饭的好坏对成品的品质也起着关键性的作用，为此，江逸晨决定使用空间白冰混合水煮饭，以提升米饭的档次。
于是他将一瓶空间冰水交予褚连贵，说这是特制营养水，与自来水按一比两百的比例进行稀释，拿来煮饭应该很不错。
因为这是头一回，以前在店里没有用过，所以褚连贵对此将信将疑。但并没有多说什么，拿着瓶子走出门去。
回到厨房后，他让伙计去将米淘好，自己则按照江逸晨的交代，在盆子中调制混合水，然后将大米倒入其中浸泡，以使其充分吸收水分。
浸泡了将近一个小时，再把米放入蒸锅中进行蒸煮，锅内的水依旧继续使用特制混合水。
他没有采用一般人常用的电饭煲，因为那东西煮出来的米饭容易发黏，不太适于制作蛋炒饭。
半个小时后，蒸锅盖子上冒出腾腾白气，一股清香随之溢出，弥漫了整个厨房。
褚连贵关掉火，但没有马上揭开盖子，让米饭再闷一会儿。
“好香啊，褚师傅，这里面有啥窍门儿啊？”旁边打下手的伙计抽抽鼻子，赞叹之余又想打听具体情况。
“干你的活儿，问这么多干嘛。”褚连贵瞟了他一眼，并不正面回答。
伙计也知道饭馆里面往往牵涉到一些秘方，规矩多，于是挠了挠后脑勺，也不再追问，低头继续清洗豌豆。
瞧瞧时间差不多了，褚连贵上前揭开锅盖，一大团白色的蒸汽腾起，挥挥手赶了几下，随后拿勺子舀了一团放入碗中。
只见米饭饱满晶莹，十分漂亮，勺子一抖，粒粒散开。根据经验，外型上已经很成功了。
再拿筷子夹了一点儿放入口中，只觉得米饭蓬松柔软，且富有嚼头和一定的弹性。果然是上好的货色。褚连贵颇为惊喜。
主料解决，将它放到冰箱中冷却。褚连贵与伙计接着准备其它配料。
其实搁在冰箱里储存的隔夜米饭效果更好，但今天只是试制，顾不了那么多了。
待一切准备好，开始烹制。
蛋炒饭的制作过程很简单，只有寥寥几个步骤。注意的是豌豆和胡萝卜丁不能直接下锅炒，而是焯水备用，这样可以保持它们的鲜艳色泽。
混合鸡蛋液打散炒碎备用。
