美人食材-第2章
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有的朋友说：“最近从早到晚经常打哈欠”。那么请你们稍微照一下镜子。脸色是不是很黯淡呢？在这种时候，我向您推荐含铁量丰富的“蛤仔*”。
蛤仔的咸烹海味料理盛上满满一大勺，一餐的铁元素补给就完全足够了！
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来点儿葡萄柚对付浮肿
摄取过量就将它驱逐出去！以香味来减肥的水果
摄入过量的盐分是造成浮肿的一大原因。而且，由于它还会引起高血压等其它疾病，“盐分是健康和美容的大敌”这种想法一直是占据着主流的地位。
但是，最近这种说法稍微有了一点变化。
转变成为：并不是去减少盐分，而是通过大量摄取某种营养元素将“盐分驱逐出体外”。
所以，现在“钾”突然间变得备受关注。这也是我所关注的营养元素。
如果食用过多的含盐（氯化钠）量高的食品，就会有很多水分存留在人体内。所以，就会产生浮肿。但是，如果在这个时候摄取到钾元素的话，它就会和钠元素结合，使其排出体外。
由于钾元素具有溶水性，经过沸水煮后就会大量减少。所以，直接食用新鲜的水果是最有效果的了。
虽然番茄呀、香蕉呀也是富含钾元素的食材，但是最近葡萄柚*可是超有人气呢。为什么呢？那是因为人们了解到葡萄柚的香气中含有的柠檬萜成分具有减肥功效。葡萄柚是一种既可消肿又可以使人神清气爽的“聪明水果”。
如果觉得“盐分摄取过多了”，就作为饭后的甜点吃一个葡萄柚，或者就来一杯葡萄柚果汁吧。你会发现脸部轮廓也会变得清晰了呢。
用生魔芋深层锁住肌肤水分
用简单的烹调方法打造白嫩肌肤的食材
一提到魔芋，您有什么印象呢？ 能够治疗便秘？确实。但是，实际上魔芋还具有极好的美肤效果呢。
研究学会曾经发表过魔芋中富含能够调整皮肤肌理的神经酰胺元素。
听说了之后，想起来附近魔芋店老板的儿子拥有让人羡慕的皮肤，倒是很符合呢。心中不禁想到：“原来如此啊”。
掌握美肤关键的神经酰胺元素是存在于细胞与细胞之间的成分，如果神经酰胺元素减少的话，肌肤就会由于水分不足而变得干燥。
总之，神经酰胺元素的多少就决定了肌肤的水嫩程度。
“那么，今天就开始吃魔芋！”先等一等！实际上，将魔芋制成粉的这个阶段神经酰胺元素已经减少了。而魔芋又是由成粉做成的，所以要通过魔芋来摄取所需量的神经酰胺元素，就每天必须吃掉两片半的魔芋。
就算是再喜欢吃魔芋的人，也无法做到吧。
下面，我的秘密武器就要登场了！尽管是相同的魔芋，但是吃半片就足够了。它就是我们忠实的伙伴——生魔芋。
生魔芋是由魔芋整个（不通过制粉的过程）加工做成，颜色较浓重，味道也非常得好。与普通的魔芋相比，神经酰胺元素的含量达5倍之多！瞧！很有效果吧！
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用柚子蜂蜜将色斑元凶斩草除根
我向您推荐能够摄取到维生素C的食材！
色斑的根源藏在肌肤深层。要是细胞的黑色素“开关”一打开，即细胞一变黑，那么变黑的细胞就会迅速地上升到表皮组织。等到出现在皮肤表面的时候就形成了黑斑。
出现的色斑虽然用化妆品可以使其暂时变淡，但是化妆品的效果也是有限的。就算是暂时有了一定效果，一经紫外线照射后又马上恢复到原来的样子。
要是这样的话，就只能将色斑的元凶斩草除根了。
所以，就要大量摄取能够深入到肌肤根源，使细胞变白的维生素C和L半胱氨酸。
“蜂蜜柠檬”作为一种饮用水是被人所熟知的。可是，其实与柠檬相比，柚子中的维生素C的含量更丰富，而且同时富含有助于维生素C吸收的维生素P。
并且，“L半胱氨酸”是现在万众瞩目的美白成分。在蜂蜜中含有很多这种成分。
将柚子的维生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起，那就是击退色斑的最强食材组合！
在韩国，把柚子放在蜂蜜中做成的“柚子茶”已经上市了，据说是冬天用热水冲服，夏天加冰水饮用。只要闻一闻柚子那清爽的香气，感觉就能漂亮好多呢。
用鳗鱼保湿你的干燥肌肤
干燥是肌肤老化的原因
皱纹、皮肤松弛、毛孔问题也都由此产生
分娩之后真的会造成各种营养的丧失，头发变少啊，牙齿也变得不再坚固啊，等等。我在生完小孩之后，肌肤就变得极为干燥、缺少水分，就像“蒸干的土豆粉”一样了。
对于因为肌肤干燥而苦恼的朋友们最适合的就是能够使肌肤水嫩光滑的维生素A和维生素B。
所谓的干燥肌肤就是水分不足，而且不仅是肌肤表面，就连肌肤深层的水分都已经丧失的一种肌肤状态。
水分是动物和植物维系生存的最重要的成分。如果水分不足，就会变得干燥，导致干枯，乃至于死亡。真的很可怕啊！所以无论如何我们也要守住肌肤中的水分！
维生素A和D可以在皮肤表面形成一层膜，保护深层水分。如果能够一起摄入这两种元素，你就会看到连粗糙不堪的脚跟都能治好的惊人保湿效果！
能够让你一次性就摄取到这种最强组合的，当然要属“鳗鱼”了。
鳗鱼中含有的维生素A和维生素D紧紧地结合在一起。
“鳗鱼的油脂太多了，不可能每天都吃啊”。有这种想法的朋友们请大可放心。一串（80克）鳗鱼中含有一餐中所必需的维生素A的6倍之多。所以，蒲鳗烧盒饭一星期吃一次就完全足够了！这里可就含有了两捆菠菜，44根韭菜的营养成分呢！
其实，我只是一星期吃一次鳗鱼，皮肤就顺利地从“蒸干的土豆粉”的状态中脱离出来了。干燥的肌肤就要用光滑水嫩的食材来与之对抗！
用蓝莓打造令人难忘的黑眼睛
食用之后眼睛看上去黑白分明，让眼睛真正拥有动人魅力
据说现在社会上流行戴隐形眼镜不是因为视力不好，而是为了通过隐形眼镜来强调黑色瞳孔的轮廓。另外，也有人做小型整形手术将眼睛改为双眼皮。
由于眼睛能够影响人的第一印象。所以对于女性来说眼睛是非常受重视的器官。但是，我认为无论怎么改变眼睛的外在形状，要是瞳仁没有光彩的话，就完全没有意义。
要想使瞳仁变得漂亮，首先要从解除眼部疲劳开始！眼部疲劳有时还会引起眼睑部分的皮肤松弛呢。
能有效治疗眼部疲劳的是乌饭树浆果（蓝莓）。蓝莓中富含有效治疗眼部疲劳和恢复视力等保护眼部健康的“花青素”。
黑眼球变漂亮了之后，您一定就会想到：这回该轮到眼白了吧……
那就和蓝莓再配上奶油乳酪，或者酸奶一起吃吧，一定会给你一双水灵灵的大眼睛呢。并且乳制品中含有的维生素B2也能有效去除眼部充血以及眼部混浊的现象。
在我的一些女性朋友中，有一个人拥有一双令人印象非常深刻的眼睛。有一次，我去她的家里玩儿，看到她家的家庭菜园中栽培着蓝莓，而且还品尝到了刚刚摘下来的新鲜蓝莓。她本人也每天吃蓝莓。所以，我终于确信了——“蓝莓果真对眼睛很好！”
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食用沙丁鱼使你的头发恢复青春
给你的头发增添营养，有效治疗脱发、白发的食材
小的时候，不知道你有没有听说过食用裙带菜*和海苔可以使头发变漂亮啦，或者是使头发变得油亮有光泽啦这种说法呢？
虽然都是能够将头发变漂亮的营养元素，但其实各种元素的效果还是各有千秋的。
维生素B2可以使发根的“毛母细胞”变得有活力。蛋白质是作为组成头发原料而不可缺少的物质。另外，有效对付头发问题和脱发的是锌，有效抑制白发的是铜。对脱发和白发两种问题都有效果的是一种叫做“生物素”的维生素H。
然而，包含头发所需的所有营养元素的食材就是——沙丁鱼。
有一天，和我儿子一起上幼儿园的一个女孩偷偷地问我：“前面的刘海儿剪得太短了不好看。要是想把头发留长，吃什么比较好呢？”
刚刚是幼儿园的孩子，就有女人的爱美之心了！
“吃沙丁鱼就可以让头发快点长长哦！”
从那天开始，那个女孩家的餐桌上每天都会出现沙丁鱼。据说是相信了我的话，每天都在吃呢。
而后，我儿子的女朋友的头发变长了是理所当然的了，据说就连那个女孩的妈妈脱发、白发的现象也减少了呢！效果好得连我自己都大吃一惊呢！
早餐与晚餐的食用技巧
为了吃饭吃得香甜，一整天都能充满活力，那就请留意一下早餐和晚餐的食用方法吧。
早餐
通过食用蛋白质（牛奶、鸡蛋、酸奶，等等）来使体温上升吧。早餐摄取的蛋白质可以提高你在夜间睡觉期间下降的体温。如果不能将体温上升到一定程度，就会导致基础代谢变得很糟糕，进而使在就餐中摄取的热量难以燃烧，结果就变成了一种极其容易变胖的体质。
不吃早饭虽然能让体重暂时的下降，但是，以长远的眼光看，由于基础代谢降低了，所以吃进体内的食物很难被燃烧，也就是说变成了一种不容易变瘦的体质。因此，要引起注意了！
掌握着提高代谢功能和大脑运转能力的金钥匙就是——“早餐”
我称它为能让整个上午都精神焕发的“力量早餐”。
晚餐
夜晚，在睡觉的过程中会产生新的细胞。所以，为了在睡觉期间产生高质量的细胞，晚餐中的蛋白质（肉、鱼、大豆制品，等等）也是不容缺少的。总之，没有组成细胞的材料就无法产生充满活力的优质细胞。
我称它为在睡觉过程中打造优质体魄的“细胞再生晚餐”。
稍稍留心一点，只要在早晨和夜晚摄取到优质的蛋白质，就会变得与以前不同了哦！
顺便说一下，我将午餐命名为“重振精神午餐”，喜欢吃什么就尽管吃吧！
第4章 哪一个才是美人？1
在餐厅、水吧、超市时，你曾犹豫过吗？到底该选“哪一个”。
除了想着“好想变苗条！”、“好想变得精神百倍！”、“好想要健康！”。
还要比较着挑选有真正效果的食材哦。
豆沙面包
VS。
奶油面包
东方的馅与西方的馅差别竟如此大！
在吃糕点的时候，该选哪一个呢？
这次的胜者是“豆沙面包”！尽管它们所含的热量都差不多，但它就胜在豆沙的原材料——红豆里所含有的维生素B1上！
维生素B1是代谢甜食的优秀的营养素。曾经有这样一个实验，将吃过甜食的人分成“运动组”和“摄取维生素B1组”，分别测量了他们的血糖值。结果是，摄取维生素B1组的血糖更低。也就是说，摄取维生素B1比运动更加利于糖分的代谢。
并且，在馅里还有颗粒感较强的红豆皮，所以食物纤维也十分充足！因此，在减肥方面，豆沙面包比奶油面包更胜一筹。
葡萄柚果冻
VS。
菠萝块
当烤肉吃太多了的时候，
应该选择哪一种甜点呢？
大吃烤肉之后虽然感觉很过瘾，但是身体也开始沉了……用便利店甜点来让你清爽一下吧！
那就是菠萝。因为含有分解蛋白质的酶，能够促进胃液的分泌，把多吃的那部分肉给统统消化掉。也能够防止胃下垂哦。
这叫做“蛋白酶”，多存在于南方水果中。在料理的准备阶段，可以在肉上面放上菠萝腌一会儿，这样即使是很便宜的肉也能得到惊人的效果——肉变得非常得柔软。我也经常用这一招来迷惑家里人。
这也得全归功于蛋白酶。不过如果做成罐头的话会有损坏，所以我还是推荐您用生的做。
砂糖
VS。
奶精
容易走进的热量误区。
应该在咖啡里放哪一个？
这个很意外的是砂糖。有没有一提到“砂糖”就有一种不好的感觉？因为奶精里含有生奶油，所以热量是砂糖的两倍，含有80千焦的热量。“因为我在减肥，所以就只放了奶精”，像这样做的朋友你可就大错特错了哦。相反的只放砂糖还好一点。
其实还有比这更好的小窍门。只需把奶精换成牛奶，就可以减少热量。
一杯大约可以减少70千焦的热量。每天只加牛奶喝的话，1个月就可以减少70千焦热量×30天＝2100千焦热量！连3大碗牛肉盖饭的量都能减掉了！
白芝麻
VS。
黑芝麻
同样是芝麻也有区别！
该把哪
