吃货成双 作者:轻卿(晋江2014.8.6完结)-第3章
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另拿一口锅，滴上几滴油，先下硬糖，慢火把糖炒化，炒糖的过程千万心急不得，一定要用小火慢慢地炒，然后再加入麦芽糖和玫瑰花酱，待全部融化成金黄色的糖浆的时候，就把芝麻粉、松子仁倒进去，迅速搅拌混匀，立刻连锅一起端起来把糖浆到进一个事先涂抹了香油的平盘里。
糖浆倒进盘里很快就会变硬，趁它未硬之前拿木勺把表面压平整，还冒着热气的时候就要把整个盘子翻转过来，把一大块平平整整的糖块倒扣到干燥洁净的砧板上，随即用刀切成小方块，等切完，糖块也几乎凉透了。
叶无双拈起一块放进叶泽弘的嘴里：“哥哥尝尝。”
糖块入口即化，香甜可口，芝麻松子的香味与玫瑰的清香完美地融合在一起：“真是好吃。”
“我做了好多呢，明日给哥哥带回书院给同窗。”
“妹妹做得那么辛苦，干嘛要带给那群臭小子吃。”
“怎么说也是哥哥多年的同窗啊，分别在即，带点玫瑰松子糖回去，就当是告别礼物礼物嘛，祝愿大家以后的生活都甜甜蜜蜜。这些日子听哥哥说大家都很爱吃我做的菜，我心里也很高兴呢！”
“妹妹真是有心了，这下肯定会欢喜坏了那帮馋小子了。”
叶无双把做好的玫瑰松子糖分成小份用油纸包了起来，外面还用一条漂亮的丝带绑了一朵精致的小花，第二日叶泽弘把妹妹精心准备的礼物带回书院分发给了每一位同窗，把大家感动得唏嘘不已。
想到这么长的一段时间以来叶无双给大家带来的口福，南山学院的学子们经过商讨，一致决定要一起凑份子请叶无双大吃一顿。
卓懿文捅了捅一直在发呆的卫景衡：“喂，大家都在说凑份子请无双吃饭的事呢，你参不参加？”
“啊？什么？”
“唉，一天到晚脑子里都在想些什么呀！松子糖吃了吗？”拿起一颗松子糖塞进卫景衡的嘴里，把事情又给他说了一遍，甜甜的松子糖化作一泓清泉流进卫景衡的心里，他突然就顿悟了：“要，当然要参加了，无双给咱们做过这么多好吃的，不好好谢谢她怎么行？”
苦闷了一天一夜的卫景衡突然就想通了，自己见到叶无双真人后之所以会这么失望难过，不过是因为自己在她的身上寄托了对女子的美好向往而已，如果不把她当成自己心仪的女子，而仅仅是同窗的妹妹，而且是一个能做出许许多多好吃的东西的妹妹，那无双说起来还是挺可爱的，既如此，那以后就把她当一个可爱的小妹妹看待不就好了吗？
这么一想通，就觉得多大的事儿啊，自己这一日多的苦闷实在是无聊又无谓。
这事就这么定了下来。
听了叶泽弘回来转达的南山学院学子们的意愿，叶无双非常豪爽地小手一挥：“那就去吃涮羊肉吧！”
“啊？这大热天的，吃涮羊肉？”
“这才够劲嘛，挥汗如雨吃涮羊肉，还有冰天雪地吃冰糕，都是人生一大乐事啊！还是说这时节没有羊肉吃？”
“好吧，反正就是请你的，你说什么就是什么吧！”
于是请客的地点就定在了涮羊肉做得特别好的正阳楼。
正阳楼的羊肉好吃，切肉也是一大关键。正阳楼的厨子独创了压肉的法子，把羊宰好之后，剥了皮，挑出上好的部位，比如说什么“三岔”、“磨裆儿”、“上脑”等。
在冰上垫一块油布，再把挑出来的好肉放在油布上，肉上面盖上一张油布，再拿块冰块儿在上面一压，把肉里的血水都压出来。这样处理过的羊肉不但脱了酸味，而且肉发硬了也好切。据说正阳楼里切肉的老师傅，能把肉切得跟刨花似的，提起来放在眼前能透得过人影。
正阳楼的锅底也多，不光有鸡汤、鸭汤，还有猪棒骨汤、大肉汤，还用口蘑吊过的，涮出来的羊肉那叫香和嫩。调料用的是上好的酱油，里面加了小磨香油、酱豆腐、卤虾油，还有料酒芝麻酱，味道足够地道。
叶无双对正阳楼的涮羊肉可是慕名已久的，之前一直没有合适的机会过来，如今快要离开京城了，能来吃上一顿正阳楼的涮羊肉，也算是得偿所愿了。
当叶泽弘带着叶无双出现在被整个南山学院的学子们包下来的正阳楼大堂时，你来我往的吵闹熙攘之声突然静默了下来。
☆、碗仔翅
众同窗中与卫景衡怀着同样心思的人不少，主要是因为叶泽弘长得实在是太好了，对于他的亲妹子，有一点儿遐想是理所应当的，因此乍一见到胖得连眼睛都眯起来的叶无双（叶无双怒，人家这是笑眯眯的表情你懂不懂！），有点儿愕然的情绪也是可以理解的。
这时只听人群中传来一个娇软的女孩子的嗓音：“咦，众位哥哥这是怎么了？”过了一会，那嗓音陡然拔高了几分：“呀，表姐来了！”
叶无双只觉得一阵疾风扑面，随着这阵风而来的是一个穿着红衣的小小身影，结结实实地砸在怀中，把她敦实的小身子也撞得晃了三晃。
“小燕子你也来了？”原来是只比她小两个月的表妹郑燕容，这个表妹自小便长得玲珑娇俏，性子又活泼开朗，叶无双一直很喜欢她，这种喜爱，包含了一点成年女性对长得可爱又讨喜的小女孩的宽容在里面，因此尽管郑燕容有时候会耍点小聪明弄点什么对她不利的小恶作剧，她也从来不放在心上。
“可不是嘛，哥哥说怕只有表姐一个女子来吃饭会觉得不自在，特地把我也带过来陪表姐呀！”
“可不知道是谁死乞白赖地非要跟着来呢！”郑博容笑道。
“好啦，是我贪吃还不行吗？”郑燕容娇嗔的时候齐眉的刘海下一双大眼扑闪扑闪的，红润的小嘴唇微微嘟起，叶无双觉得，如果她是男的，一定爱死了这副表情，如果她真的是如现在她的外表一样是与其年纪相仿的小女孩，也一定会讨厌死了这副表情。
如今的她，对这些少男少女的小把戏，还真的是只能一笑了之。
郑燕容亲热地挽着叶无双的手臂，向众人道：“这就是我表姐叶无双，表姐人可好了，谁也不许欺负她哦！”
场面又热闹起来，大家热情地把叶无双让到首席上，叶无双本想客气一番，不过大家说这次请客是为了给他们兄妹二人践行，当然是以他们二人为主，便不再推脱，爽快地坐好了：“羊肉温补，现在天气炎热，有人吃了可能会觉得燥热，不如让人在涮肉的汤里加点冬瓜或甘蔗，可以中和一下。”
郑燕容道：“表姐想得可真周到，不过呀，景衡哥哥也早想到了，特地带来了冰镇过的玉竹酿呢！”
叶无双顺着她的目光看向她叫得亲热的景衡哥哥，原来就是那天在家里见过的那呆呆傻傻的小正太，不由抿嘴一笑：“谢谢卫公子了。”
卫景衡这次倒是大方得体：“这玉竹酿是以竹液和晨露为原料酿成的，颜色澄碧如玉，口味清冽让人感觉如同置身雨后竹林，而且极其清淡，喝了也不会上头，无双妹妹不妨试试。”
“好啊，大家都不要客气了，快点吃吧！”
切得极薄的羊肉一烫即熟，酱料滋味鲜美，玉竹酿清凉爽口，大伙儿吃得都很尽兴，相较于郑燕容的斯文拘谨，这群半大小子们显然更喜欢叶无双大块吃肉、大口喝酒的豪爽劲儿，很快就混得熟了起来，说起话来也随意了很多。
有人就对叶家被迫要离开繁华的京城，去那蛮荒之地表示叹息：“无双妹子，我一想到你一个娇滴滴的姑娘家要去那地方受苦就觉得心疼，要不你别跟着你爹娘去了，就，就住到我家去吧，我爹娘一定会疼媳妇般疼你的。”
旁人起哄：“你小子想得美，怕不是惦记着无双的好手艺吧！”
玉竹酿虽没什么酒劲，喝多了也有点儿迷糊，叶无双推了一把那小子：“胡说，广州哪里是什么蛮荒之地了，广州最好不过了，那里是我的，我的故乡！”
有人用疑惑的目光看着旁边的叶泽弘，难道叶家祖上是从南方迁徙而来的？
叶泽弘宠溺地摸摸妹子的头发：“喝多了，胡说呢！”
“谁胡说了，那是我的梦中的故乡！”谁说不是呢，前世生于斯、长于斯，长到二十多岁，糊里糊涂地被一场食物中毒事故送到了这个地方，再世为人。说起来这么一个死法还真让人怪难为情的，不过作为一个吃货，也算是死得其所的，叶无双只能这么安慰自己。
“好好好，就是你梦中的故乡。”叶泽弘是什么也不愿意违逆这个妹妹的。
叶无双拍拍胸脯：“往后你们谁要来广州，我一定做东，请你们吃遍广州美食！”
就这么一句话，不久之后，在另一个正准备离家出走的吃货心中，往复回旋了许多遍之后，终于让他下定了决心，下一站，广州。
一顿饭下来，大家都打成了一片，再也没有人再为叶无双的外表感到有什么不满，妹妹嘛，可爱就行了。
叶无双收下哥哥的同窗们满满的祝福，在一个阳光明媚、清风习习的早晨，带着对未来美好生活的无限向往，告别了这个生活了十年的京城，踏上了旅途。
先走陆路，再走水路，然后又是陆路，这一走就是一个多月，来到这个时代从来没有出过远门的叶无双，彻底被颠了个七荤八素。可是非常神奇，临到广州的前一晚，叶无双头晕呕吐的毛病突然就好了，取而代之的是无限的激动与欢喜，很晚了都不肯去睡，缠着家人说东说西的，连叶夫人都啧啧称奇：“难怪你哥哥说你总是念叨广州是你的梦中故乡呢，我看哪，恐怕就是你上辈子的故乡吧！”
叶无双赖在娘亲的怀里，悄悄蹭掉眼角的泪花：“我觉得也是这样的呢！”
第二日一大早就开始赶路，太阳刚刚升起不久，叶家一行车队就进了广州城。刚进城门，接到消息的李同知就匆匆赶了过来，亲自迎了叶文澜一家人往广州知府府衙而去。
叶无双悄悄提起起车窗上的帘子一角，偷偷地望着外面既陌生又莫名感到熟悉的街景，宽大的青石板路，干净整洁的楼房，热闹的商铺，原来这个时候的广州就已经是那么繁华了呢！
忽然听到稚稚童音唱着一首熟悉的童谣：“落雨大，水浸街，阿哥担柴上街卖，阿嫂出街着花鞋，花鞋花袜花腰带，珍珠蝴蝶两边排。”
叶无双忍不住掀起车帘探头出去看，岭南天气热，小孩都穿着短褂，头上总着两个圆圆的小发髻，跑来跑去地玩闹嬉戏，脆嫩的嗓音唱着久违的童谣，一时之间竟让叶无双恍惚不知置身何处，仿佛还是那个小升初的暑假，住在上下九的婆婆家，每天早上端个搪瓷盆，到“银记”买一份鲜虾布拉肠，不知不觉地就跟着旋律也唱了起来。
红豆的笑声把叶无双拉回了现实：“小姐可真厉害，这么拗口的语言，竟然也能学得出来。”
叶无双淡淡一笑，抬眼看到前面的巷子口一个热气腾腾的摊子，旁边竖着一块纸牌，上书歪歪扭扭几个大字：“碗仔翅”。
“停车，快停车！”
那车夫不知发生了何事，赶紧勒马停了下来，红豆和甜雪也是一脸地莫名：“小姐，怎么了？”
叶无双胖胖的手臂朝前一伸，指着前边“碗仔翅”几个字道：“我要吃那个。”
一直坐在一旁闭目养神的叶夫人也睁开了眼：“贪吃的小丫头，才刚吃过早饭，这就饿了？想吃鱼翅回头叫厨子做，这街边的小摊贩不干不净的，莫吃坏了肚子。”
叶无双抱着叶夫人的袖子撒娇：“娘，我就想吃嘛，街头的小吃味道才够地道，咱们带来的厨子哪里会做这些南方的小吃啊！”
“好了好了，我怕了你了。”叶夫人这辈子算是栽在这个宝贝女儿的手上了，对她的要求，或大或小，或有理或无理，总之就没有不应的时候。
这时前面那辆叶老爷和叶泽弘乘坐的马车也停了下来，打发个小厮过来问，见此情景也明白了缘由，十分有眼色地道：“那小人这就去买回来给小姐。”
叶无双在小厮身后喊：“多买几碗，娘也要的，还有爹爹和哥哥。”
碗仔翅原先是一些街边的摊档，用酒家食剩的翅头翅尾，加些冬菇、木耳、猪肉丝、豆粉水一同熬煮，吃的时候用小碗盛装，撒些胡椒粉，淋上豉油和麻油调味，味道鲜美无比，颇受街坊欢迎。
后来慢慢用粉丝代替了鱼翅，碗仔翅就彻底演变为市井小民的日常小吃了，只是名字上还带着个“翅”字而已，实际上与鱼翅已丝毫沾不上边。
这样�
