盛世梦-第153章
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又张榜在下江沿岸招收船上工作人员，招收管理人员，在四川各县招收水手。四川招收的二千人逐渐集中到重庆，由正仕组织由原来跑嘉陵江重庆府各县的船员对从未从事过水手工作的开始进行操作培训。
刘芳为准备川江六条河的船运，满月酒后便回到重庆二月世敦也带了下江拖回改造好的二百多只中型客货船，及招聘的一千名包括管理人员在内的员工回到重庆，加上四川筹集的约一百只中等客货船，全部分配上船，再按六条江进行分工，先进行试船，让各自熟悉自己航线和安排趸船。
刘芳：“以重庆为中心，成立川江航运公司，将岷江、沱江、长江（宜宾到重庆）宜渝段，划作一个分公司，涪江、嘉陵江、渠江三江分为一个分公司，乌江通川黔，也设一分公司，重庆到上海设长江航运公司，再有海上航运公司及运河航运公司，四个公司各负其责，总公司设在江宁。以后账目分开，各计盈利。最后账目汇总到管氏航运总公司。总公司负责人世敦你担任。”
管世敦：“重庆、江宁、京师的饮食也分别设立公司，以后在广州、福州、杭州我们皆要建立我们的以川菜为特色的饮食系统。仍以皇上命名的峨眉酒家为名，各地也设个分公司，总公司只能在重庆，重庆专设一个专事培养川菜厨师的一个学堂，让重庆城内十一大主厨轮流讲课，现场表演式教学，学好一段时间后，就到重庆各餐馆任厨师一年，再到新开峨眉酒家任职。
刘芳：“世敦。四川是我们故乡，我们的根在这里，我们只有立足四川，才能面向一十八省展开业务，我们川江航运公司，架子基本上搭起了，各船已在试营业了，我准备端午节在重庆开一个川江航运公司成立庆典，把总督刘大人、巡抚查大人和提督谭大人请来参加。表明这事情有了个结果，同时，也是川菜厨师学堂开学典礼，招一批学员。进行正规的培训，世敦你看地点设在那个地方好？”
管世敦：“我倒是想到个现存的地方，就是在我爹原来那座弘仁堂医馆。后来不是改成了一个旅舍吗，由于附近几个酒楼都设有旅社。那里的生意一般，档次也不高。不如将那个旅社撤了，粉刷一番改造几间厨房，几个大房间作学堂讲堂，其他作宿舍，设备也齐全。同时在重庆各县招收年轻人，重点招生对象亦是我们的长工子弟，你看如何？”
刘芳：“完全可以，就叫‘川菜厨艺学堂’，三年为一期，学满结业，结业后要在峨眉酒家系统从业五年，才能离开，自行开业或转投其他食馆。其目的是使自己培养的人厨艺更精，让我们学堂的招牌更加响亮，并不是其它。这样，世敦你负责学堂校舍，我负责招收生员和组织教学的师傅。”
刘芳专门去拜访新任重庆知府管世惊。皇上为了支持管世敦他们的事业，特批将管世敦从雷州升调重庆当知府，才到任几天，管世惊一下管这么大的地方还不是很适应。来的当天一到任拜年去五福宫见二爸二婶，四哥四嫂，表示他担心自己力不胜任，反而被世敦刘芳开导了他一番，他才有了点底气。
这次刘芳对他说：“五弟，当今天下厨艺当数四大风味，一是京味，即满汉全席，讲究规模、排场，二是苏州、扬州的苏扬大菜，以精致细腻见长，三是我们川菜，是以味道见长，百菜百味，鲜香为主，麻辣为特色，尤其适合百姓的味口，四是广东风味，以海鲜为主，其中川味为东西南北各地百姓所喜爱，我们在京师、江宁的经营川味菜肴的餐馆——峨眉酒家，生意一直兴隆，我与你四哥合议，决定建立一所专事培养川味厨师的学堂，为我们自己的酒楼、为我们以后新建的酒楼准备厨师。
世惊：“四嫂找我有什么事让我做？”
刘芳：“没有什么事让你做，我们将在重庆府各县张贴招收厨艺学堂生员，特知会你一声，让五弟知道这件事。五月初五，我们川江航运公司成立，以及川菜厨艺学堂开学，要请你出席成立庆典，多半在朝天门酒楼，重庆道府镇县四个衙门都要全来，重庆工商界巨子也要全来，你也好与他们见见面，他知道你是我们五弟都会更加尊重你的。”
世惊：“我听从四哥四嫂安排，一定参加。”
刘芳：“弟妹也要参加的，让他在夫人堆里混混，增长增长见识，还没去青木关见过二哥二嫂吗？”
世惊：“四嫂，我连青木关在什么方向都不知道，当然没有去，更何况，二哥二嫂与你们一道进川已这么多年了，现在怕人都认不到了。”
刘芳：“没关系，过二天我和你四哥抽时间陪你们俩人专门回去一趟，见见二哥二嫂。”
果然没几天管世敦、刘芳二马二轿带世惊夫妇回了趟青木关，见了二哥二嫂，大家都很感意外。
世惊夫妇以家礼拜见了二哥二嫂，正权夫妇、正龙、正凤以家礼拜见了五爸五婶，当晚举行家宴招待五弟夫妇。
世选：“正龙已快二十了，提亲的不少。倒是合州知州晏大人的姑娘我还看的上，门当户对的。
世敦：“二哥什么时候也兴门当户对了？二哥。干脆五月初五端午节，我四川航运公司成立。川江六大江河船运开业，我的川菜厨艺学堂开馆，总督刘大人、巡抚查大人、提督谭将军都要来，就在这天风风光光把婚礼办了，要得不？“世选：“好的很，那时爹妈也回来了，再把大爸大婶一大家也请来，大家热闹一下。”
这时圆圆正凤在一旁擦眼泪，刘芳连忙问：“凤儿。这是怎么回事？”
王二妹：“风儿见哥哥这么体体面面的结婚，自己的婚礼还不知那时举行？”
刘芳：“风儿的女婿找的哪家的？”
世选：“说来也不是外人，龙老爷的堂弟现任大管事的小儿子龙纹，他什么都好，就是不愿当上门女婿，婚礼就拖下来了。”
世敦：“二哥，现在是什么时候了，还兴这一套？你的家业有儿子掌管，更主要是让大小管事掌管。我的川江航运公司，都是聘请各级管事按规矩办事，管的巴巴实实，哪的要你去管。更不需要女婿去管，凤儿该出嫁就出嫁，女婿家也是家大业大。如他愿意到我们产业做事，让他当个管事都行。”
刘芳：“二哥二嫂。世道变了，观念也新了。我们的产业逐渐都实行招聘管事管，并不让你亲自管，凤儿的事，也要变，既然有管事们管事，你赚了大银子让凤儿管，不是跟你管一样吗？我说，二哥、二嫂不如这一次你既结媳妇又嫁女儿，我们是航运公司既开业，川味厨艺学堂又开学，四喜临门，热热闹闹过个端阳节。如何？把正仕一家也喊来，让大家看看我们家的小福禄寿。”
众人：“要的！”
管世选夫妇：“我们听四弟四弟妹的。”
刘芳：“凤儿，这样办可以不？”
正凤：“听四爸四婶的。”正凤破涕为笑。
世惊夫妇：“那我们要准备两份礼物啰！”
管世敦：“合州知州方面我去说，包管没有问题。”
刘芳：“龙家我去说，但整个婚礼都是我拿钱在朝天门酒楼三四五六层举办。请柬归世敦这个重庆商会会长散发。”
五月初二，正仕一家到了，小福禄寿立即成了明星。
五月初三，总督、巡抚、提督三大员便赶到了，世敦特别告诉他们要为正龙娶媳妇，正凤出嫁举行婚礼。过继之事督抚两位大人是亲自看着这件事定下来的，因此，在他们心目中就是管世敦娶媳嫁女，当然欣然同意。
龙沛潇已年届八十，为龙管两家再次开亲，非常高兴，特别为侄儿龙纹在五福宫附近买了栋精致的小院，重新加以装修，作为新房，管世敦也在五福宫为正龙小两口准备了住房，另外也为正凤准备了一套住房。五进的五福宫这样大，实际上身边的儿子和女儿里面都有一套住房。
五月初五在朝天门临江最高处，在辰己之交庆祝川江航运公司成立便开始了，首先是刘汉章大人作了简短而热情洋溢的讲话。
“值此端午佳节之际，川江航运公司的成立标明四川人全面主宰川江的时代开始了，川人成了川江真正的主人，川江的船运进入了一个新的时代，川江再没有断头水路，再没有不通中等船的地方了。对此事，我们大家都可以为之骄傲和自豪。在这里，特别感谢管世敦和刘芳两位大人，是他们将川人这个理想变成了现实，我们说他们两人了不起，就是他们敢于干前人未干过，甚至未想过的事，如果我们四川多有几个管世敦、刘芳，太平盛世的日子就会率先在我们四川实现。”
接着四川巡抚查大人宣布“由管世敦、刘芳创办的重庆川菜厨艺学堂今天开学了！招了首批生员三十人，这是一个自开天辟地以来都从未有过的事，为培养做饭菜的厨师办一个专门的学堂，正如刚才总督刘大人说的管世敦、刘芳两位大人敢于干前人未干，甚至未想过的事，这又是一件。我们四川人拿什么东西给十八省同胞，现在拿得出手的东西就是百菜百味、清鲜为主，麻辣见长的四川川菜，而这方面是他们在京师首先开了三家川味餐馆，皇上亲自命名为峨眉酒家。为了使善制川菜的厨师后继有人，并发扬光大，管世敦、刘芳专门办了这所学堂，眼光独到，这种敢为天下先的精神，是值得大家学习的。”
紧接着是盛大的龙舟比赛。到午时，管世敦宣布邀请各位大人及夫人工商界朋友到朝天门酒楼赴宴会，按老规矩入座。很快，六楼官员们以督抚为首，五楼、四楼工商界巨子，三楼各位亲友，赞礼倌在六楼宣布管正龙与晏元春、龙纹与管正凤的婚礼开始，龙沛潇、管上学主婚，总督刘汉章大人和巡抚查礼贤证婚，两位大人就位，接着两对新人的四对父母就位，接着便是一拜天地，二拜主婚人、证婚人，三拜父母，四拜亲友，五拜百客，六夫妻交拜，接着送入洞房，他们两对的洞房在五福宫，管世敦用马车把两对新人和想参观洞房的各种客人送到五福宫，先进入第五进正殿，对皇上的御座拜了三拜并三呼万岁，以感谢皇上对我管家的无上恩德。这个礼节不惟两队小夫妻有很大的教育作用，对在旁观看的大小官员都很大的触动。
这次婚礼对管世选夫妇也是一个很大的教育，不仅他俩在众多大官和富商大贾面前露了脸，抬高了他们的身份和地位，人们提起重庆管家都是二老爷、四老爷、五老爷相提并论，使他大感风光，对四弟的意见更加尊重。不久管世敦对重庆青木关、合州及璧山、大足、铜梁、永川重新通过招聘，组成了管理班子，明确了职责和奖惩，从此，世选感到轻松多了，他完全可以不管具体的事了。
当晚管世敦、刘芳在他们的慧敏格格府楼下正厅陪总督刘大人、巡抚查大人及提督谭大人以及五弟世惊品茶。
刘大人：“世敦、刘芳，川江通航已实现，川菜厨艺学堂已开学，似乎几件大事已了，你们是胸存大志，从不停歇的人，下一步又有什么打算？”
管世敦：“上次我们提到过沱江流域和嘉陵江流域这两大流域也具有开发价值，只是对它们并没有真正的了解，目前也就谈不上有什么打算。”
刘芳：“川江全面通航才开始，都还是一些旧船在跑着，目前我们两座造船坊都在抓紧时间打造新船，旧船要逐渐替换下来作为仓库虿船使用，一句话还要一个巩固的过程。对沱江流域和嘉陵江流域的确还有一个仔细考察了解的过程。三位大人，能否就你们知道的情况向我们作作介绍，让我们也了解一些情况。
刘大人：“查大人，你在保宁一带任过职，你了解一些，你先讲。”查大人：“好，据我在川北道任职的情况来看，首先，嘉陵江流域硬是仅次于川西平原大坝的一个好地方，农作之业，桑麻之业均有基础，相对来讲地近陕西、川东，北来，东来的移民还不少，像川西那样成片荒凉的似乎还不多，因此，川西那样移民腾地方的办法进行开垦可能不行”
刘大人：“沱江流域我也只是骑马经过，这一带移民也不少，我发现的特殊情况是许多农村不是种粮食而是种甘蔗榨糖、熬糖，制糖这行我可是点都不懂。”
刘芳：“二位大人提供的情况极具参考价值，古人说‘世易则事易，事易则备变’，振兴全川因其各具不同情况，当然不能只用一种办法，好在，今天开业的两件事都已配备了比较得力的管理人员，使我们从开始便站的拢，走得开。不久我和世敦将对这两大流域进行细致的考察，然后向三位大人提出开发方案，请大人审阅。”
刘大人：“对，凡事预则立，不预则废。我等你的消息。”
第七十七章 振兴川北
川西的事和家庭让正仕看着，刘芳把芙蓉抽出来跟他一道跑嘉陵江流域。从广元开始，由北而南，山势很快变得低平，广元剑阁由于是入川孔道，是战场，受害很深。而且人们畏其为�
