瘦身:有修养的女人不长胖-第2章
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退一步来说，即使是你的基因不如别人，更容易发胖，那你就应该放弃了吗？每个人的智商、能力各不相同，但我们还是在努力地争取，不断地提高自己。因为我们知道，只要努力了，即使没有做到最好，那也和不努力截然不同，还可以享受到进步的乐趣，不是吗？同样，即使你的先天条件不好，这并不一定意味着你必然比别人胖，这只能说明，你可能需要更多的努力罢了。而且，无数的研究表明，只要努力，肥胖是可以得到控制甚至逆转的。
现在有不少独生子女每天花很多时间看电视、玩电子游戏，没有足够的体育活动，都圈在屋里。这样的生活方式，即使父母体重正常，培养出来的可能还是胖哥肥姐。
如果家族确实有“肥胖基因”，你也不用担心——还有很大一部分结果掌握在你手中。如果家里有小孩，你也一定不希望因自己不健康的生活习惯而导致他以后肥胖。所以，养成健康的生活习惯，不仅自己受益，还能给下一代带来健康。
岁月催人胖
生命是神奇的。从呱呱坠地的婴儿到长大成人，不管是长高、长胖，我们的身体都在不断地变化。
上学的时候，场地便利，运动氛围相对浓厚，大家还常常锻炼。但是，步入社会以后，运动就全由车轮代做了，以前的饮食、生活习惯变得不如以前健康了，长胖也就成了很自然的事情。对于女性来说，25岁以后身体的变化好像是与自己作对的——新陈代谢开始下降，能量消耗越来越低；肌肉每天都在减少，而相对地，脂肪越来越多，想要维持体重不变都难。
我们无法改变自然生长的规律，但是可以通过自我调整来减缓这种状况的发生。其中一种方法就是坚持运动。波士顿塔夫茨大学的营养学教授苏珊说：经常久坐、活动少的人比积极运动的人老化得快。有研究表明，不论在任何年龄开始体育锻炼都会延缓老化，甚至能完全改变衰老的进程。
聪明的你，一定知道该怎么做了吧？
便利的生活
人类社会的一切进步和发展无不以提高人的生活质量为基础。一切的便利因素都是为了让人过上舒适安逸的生活。
20世纪40年代初，速溶咖啡刚问世的时候，由于商家过分宣传它的方便性，违背了当时人们的思想观念，而遭到市场的冷遇。当时美国妇女的社会职能是操持家务，社会对家庭主妇的评价就看她料理家务的能力。商家一味强调速溶咖啡省时省事，倒给人造成一种印象：懒人才买速溶咖啡；勤快的、讲究生活品质的家庭主妇不屑于省这点儿力气和时间。现在，这种尴尬应该不会再有了，我们也不会再为这种安排感到难堪。
受益于现代社会的人们， 不但生产劳动已经不需要过多体力， 日常生活中的许多体力活动， 也因汽车、电梯、洗衣机的使用而省却了。汽车、电梯成为我们日常生活的一
部分。即使你去登山，也有缆车在为你节省体力。
在此基础之上， 人们还要千方百计地让生活更加便利。我们发明了数不清的方法让自己有“ 足不出户” 的可能： 饿了， 不想自己做饭， 也懒得出门—— 打电话叫外卖； 朋友生日， 即使在同一个城市， 也不必大老远地赶过去—— 订一个蛋糕， 自然会有人送货上门；有了速溶咖啡、速冻饺子； 甚至谈恋爱也有了“ 高效率”的速配方式。
网络更是让我们动动手指头就可以拥有想要的任何商品的便利平台：从家用电器到日常用品，再到专门的产品服务。人们管这叫“手指尖上的世界（world at your finger tip）”。你甚至可以加入SOHO（Small office； home office）一族，做个自由白领。如果可能，肯定有人会选择全天候地在沙发上，抱着笔记本电脑，搞定一切。
人类，尤其都市人群已经彻底被烙上了现代化印记，不愿意有丝毫的“返璞归真”。如果电梯坏了，有些人就发愁该怎么回家！当我们谈论一个国家的发达与否时，“人性化”或
者给使用者提供的便利程度会是一个重要的衡量标准。
减少了体力劳动的必要，人的生活更加舒适安逸。我们不否认这是一种进步，但是这种进步也带来了问题：体力活动减少，使摄入的能量大大过剩，脂肪便在身体里面积存下来，而糖和蛋白质最终也被转化为脂肪储存起来。
以饮食文化为中心的社交文化
民以食为天，中国向来就是非常崇尚吃的国度。人们见面的问候语都是：“吃了吗？”可见，吃是人们生活的主题。吃饱，吃好，无形中就成了我们追求的生活目标。
在充饥果腹的需要之外，人们赋予了饮食更多的文化意味。作为世界文明古国之一，中国的饮食文化史几乎与中国的文明史一样悠久，可以说源远流长，博大精深。鲁、川、苏、浙、湘、粤、闽、徽八大菜系，还有满汉全席，让国人引以为豪。中国人吃，要求色香味俱全，烹饪制法也不是一般人能效仿的，讲究口味的人以能尝出火候大小为荣。
近三十年来，人们在基本上解决了温饱问题之后，享受美食之风大长。吃的魅力随着经济的发展也突飞猛进，迅速凸显了出来，以饮食文化为中心的社交文化有点厚积薄发的态势。平时朋友见面、节假日聚会、婚丧嫁娶、联络感情、参加party，吃是一个重要环节。很多人有这样的感受：有的时候，在工作中要想办成一件事，饭桌上是最好谈成的。
而吃好在很多人的概念中无非是大鱼大肉，他们根本不理会什么饮食结构、营养均衡，只要口味好，其他的都不重要。在跟秀体※的会员接触的过程中，他们也大都会跟我抱怨这些“饭桌社交”。因为工作需要，他们不得不经常应酬，偶尔还免不了喝上几杯。这些都成为他们减肥过程中最大的阻碍。还有一些朋友，一到周末就会聚会不断，平时养成的良好的饮食习惯也会被打破，所以我们提醒朋友们要“小心周末”。
※ 秀体，即秀体海悦科技有限公司（），国内首家体重管理网站，向会员提供记录、互动空间和支 持咨询服务。
减肥路上的“拦路虎”二
有过成功减肥经历的朋友一定知道，减肥不是一蹴而就的事情。而我们很多人，尤其是年轻的女孩子，做事情通常是三分钟热度，最终无法坚持。有调查表明，真正减肥成功并保持一年以上的人不到2％。
为什么减肥这么难？究竟是什么阻挡了我们减肥的道路？
也许下面的分析能给你一些启发。
动物生存的本能需要
人是一种动物。我们的行为特征符合“适者生存”的进化理论：动物为了生存，要尽可
能多地获得持续的能量，而且尽可能地保存能量。
在饮食过程中，如果不理性地控制，人会本能地摄取尽可能多的能量，然后储存起来，
在能量来源匮乏时使用。而且从选择食物上来看，人会本能地选择能量高、易消化的；在运
动方面，因为运动会消耗大量的能量，除非到了生死攸关的时候，在没有生存压力时，动得
越少越会降低消耗。
很多人喜欢吃油炸食品、甜的食物，这是因为人类经过几百万年的演变，生存环境影响了人类的味觉。在吃这些东西的时候，我们的舌头、牙齿都会告诉我们这些食物的口感、口味更好，就是因为它们含有很高的能量，而且很容易吸收。有的成分根本不需经过任何的
分解、代谢就直接进入人的循环系统。而对于能量低、不易消化吸收的食物，尤其是蔬菜等，本性让我们敬而远之，虽然它们是健康的。你很少听说有人在饿极了的时候会大吃一顿芹菜，不是吗？
最小阻力路径原则
你是不是和许多人一样，上下班坐电梯，即使公司在三楼，甚至二楼，宁愿等上5分钟，也不愿花１分钟爬楼梯？
其实，这一点也不奇怪。人们在日常生活中总倾向于选择相对简单的方式去达到自己的目的。就像上面提到的，对健康和减肥有益的，如果不方便、费力、费事，我们就很自然地不予考虑。
食物方面，我们也经历了从自己烹制食物，到快餐再到现在的各种方便食品。例如，到午餐时间了，明明知道外卖的菜很油腻，但是就懒得走上那几步，还是叫了外卖送到手边，也很少会有人特意去超市买低糖、低脂肪的健康食品。
从行动上看，有公交车可以到达的地方，很少会有人选择步行。所有这些都是我们减肥道路上的阻力，而要克服这些阻力，是需要挑战自己的。
你不可不知的减肥秘密
你一定奇怪：减肥不就是少吃多运动吗，还有什么秘密？！
就像你一样，99％的人都知道减肥就是少吃多运动。可是，为什么只有2％的人成功了呢？跟大家分享这样一个故事：
有一个教授给学生上课，他说：“我们来做个小实验。”他拿出一个广口瓶放在他面前的桌上，随后，取出一堆拳头大小的石块，仔细地一块块放进玻璃瓶，直到石块高出瓶口，再也放不下了。他问道：“瓶子满了吗？”
所有学生答道：“满了！”教授反问：“真的？”他伸手从桌下拿出一桶碎石，倒了一些进去，并敲击玻璃瓶壁，使碎石填满下面石块的间隙。“现在瓶子满了吗？”他第二次问道。
这一次学生有些明白了。“可能还没有。”一位学生回答。“很好！”教授说。他伸手从桌下拿出一桶沙子，开始慢慢倒进玻璃瓶。沙子填满了石块和碎石的所有间隙。他又一次问学生：“瓶子满了吗？”
“没满！”学生们大声说。他再一次说：“很好！”然后他拿过一壶水倒进玻璃瓶，直到水面与瓶口持平。他抬头看着学生，问道：“这个例子说明什么？”
那你又从中明白了什么呢？就减肥这件事来说，我们了解了少吃多运动，就像有了大石头、碎石，然后就以为满了，以为我们了解了关于减肥的所有事情。真的是这样吗？正如我们上面所看到的，其实还有很多空间，是我们不曾涉及的。沙子、水所占的空间很小，但往往正是这些缝隙决定了我们是否能够成功。我们要把这些缝隙用一个一个的“秘密”填满，为你的成功增加一个又一个
筹码。
减肥不仅仅是自己的事情
我问过很多减肥的朋友为什么总是减不下来，她们的回答大都是：不能坚持。
许多人的减肥历程是这样的：坚持一段时间，禁不住美食或其他的诱惑，还是选择了放弃；有一天发现自己实在不能再胖下去了，就又开始了新一轮的“摧残”；没几天，想来想去，觉得干吗这样折腾自己呢，又马上放弃了。于是，这样一轮又一轮，一次又一次，反反复复，结果没能坚持下来，即使短时间瘦了下来，也保持不了多久，最终又“原形毕露”。
我们总认为，减肥是自己的事情，与他人无关，只要自己想减，就一定能减下来。当你了解到个人减肥的成功概率连2％都不到的时候，你也许应该重新审视这个问题了。
人类是群居的动物，需要彼此的支持和鼓励。对于减肥来说，更是如此。减肥是一项与本能对抗的斗争，仅仅依靠自身的力量很难战胜自我。在减肥的过程中如果有一群拥有共同目标的朋友，大家一起交流，互相鼓励，你就不会觉得你是一个人在苦苦奋斗，也不会感到孤单。相信集体的力量，你的减肥事业成功的概率就会大大提高。正如秀体的一位会员所说：“没有这个网站，我就不会认识那么多一起减肥的朋友，而来自他们的支持是我非常需要的。每次网上的交流都成为我减肥的动力，他们不断地给我加油，让我一直坚持下来。是他们让我在11周内减轻了5公斤，而且我也不会担心反弹，因为，我已经有了一个良好的生活习惯。”
了解吃的真正乐趣
没有节制的饮食给我们带来的不是快乐。很多反复减肥的人的一个问题就是，他们成了食物的奴隶。如果某一天吃多了，他们就用催吐或第二天绝食的方法“弥补”——如此反复，就陷入了暴食、绝食、暴食的恶性循环，每日为食物所累，为体重所累，何谈享受！
其实，对于女性来说，吃的乐趣不仅在于食物本身，还在于享受视觉的盛宴，以及和朋友们分享美食的过程，甚至是被重视、被服务的那种感受。
我有个会员安安，身高米，体重49公斤，身材很棒。进入大学之后，不紧不慢的生活节奏让她迷上了“吃”。晚上熄灯之后，她经常和同宿舍的姐妹们分享薯片、瓜子、方便面等�
