未来兽世之古医药师-第119章
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祁骏被说得有点儿不好意思。但他能感觉到苏政真正想说的不是这个。“苏爷爷，您今天跟我说这些，其实是有其他意思的吧？”
苏政笑着点了点头：“果然是东方家的人，说话办事干脆利落。我也喜欢有话直说。我是想联合一些厨师，成立一个烹饪研究中心，想邀请你做负责人。当然我知道你很忙，又要照顾宝宝，所以你只要每个月给大家一些意见就行。我想你既然愿意把你会的制菜方法教给大家，一定是想让多人分享到食物的美好滋味。”
这是一个好提议，祁骏很心动。但他却立刻想到了苏政的身份。他是一位厨师，他可能跟自己一样也想让更多人参与到制作食物的过程中来。但他更是一个商人，一个靠卖食物发家致富的商人。他真的会跟自己一样想？“苏爷爷，不是我小人之心。但我不明白，您要成立这个中心，是想为什么人研究更多创新的菜色呢？”
苏政听到祁骏的问题之后，立刻大笑了起来：“问得好！我既然要联合其他厨师，自然不可能把研究的东西藏私。不过我也不会白白教给其他人，这些菜谱终究会有取舍。有适合普通百姓家里做的，当然也要有复杂的适合酒楼餐厅制作的。我不能现在就决定什么，但我想即便是你，也不会没有任何保留的把所有都倾囊相赠吧？”
祁骏面色微红，不好意思地挠了下头。刚才怀疑苏政的作为。现在想想自己其实不也一样么。
不等祁骏开口，苏政继续说：“我想着。中心成立之后，可以每个月拍摄一个视频。成立一个专门推广烹饪的栏目。网络上也好，转移到电视上也好，让这件事成为一种常态化。这样会有更多人愿意参与到烹饪和创新上来。而这些，你一己之力一定也会挺吃力吧？”
祁骏点了点头：“的确。我明白苏爷爷您的意思了。不过我还想回去跟我爷爷和戎商量一下。毕竟我不可能只代表我自己。”
苏政微微笑道：“这个是必然。”
☆、121
121：五福临门
苏政和祁骏谈了什么，东方戎很好奇。但在得到媳妇儿的眼神之后；他知道这得回家去问。于是再一次拿起了录像机；比起其他人，他在祁骏的熏陶下，更懂得拍摄时从哪个角度能更吸引人。
今天要做的是第一道菜是很简单的清蒸鱼。取的就是最传统的“年年有余”的寓意。他们这一次打算拍的五段视频；综合起来是一个五福临门的小宴菜单。说起来并不是为了传授新的烹饪技巧；祁骏觉得；更像是一种对古华国的怀念吧。
清蒸鱼用的是小型的鱼种，比之前用过的青睛鱼还要小上一些。每条大概在三斤左右；比较接近古地球时期的家常食用鱼大小。苏家的酒楼一般都用这种鱼来烤。因为虽然味道很鲜；但处理不好非常腥，炖煮起来不容易去味儿；烤的过程中淋上酸咸的调料汁，能将腥味儿去掉部分，再略带一些焦糊味儿，就更能遮挡鱼腥了。关键是还能有另一种香。
祁骏之所以选用这么腥的鱼，除了个头之外，还因为这个鱼有一个怀旧的名字。鲤鱼。虽然祁骏不知道这个鲤鱼是不是跟自己熟悉的鲤鱼同一个祖先，但外观上看是不怎么像的，尤其是长长的背鳍和腹鳍。更合适的是鱼鳞是红色的，看起来非常喜庆。
去鳞抠腮掏出内脏，一整条鱼并不去掉鱼头和鱼尾。祁骏让王岱先用乳姜汁和舌瓜汁，加上一点点盐再配上酒来进行腌制。二十分钟之后再拿出来。在鱼身上切上几道，再在里面夹上乳姜、木苕和木须这三种植物的丝。最后在鱼身上放上一层切得极薄的亚猪兽的五花肉。然后放到锅里开始蒸制。大约蒸十分钟，端出来就可以直接吃了。
用酒腌制过的鱼肉不但少了鱼腥味儿，而且清蒸之后还能多出一丝蟹肉般的鲜甜来。虽然兽世的人绝大多数都不可能有体验蟹肉的机会，不过好不好吃还是很直观的。祁骏对此比较有信心。
为了加快进度，鱼放上锅开始蒸，他们就转换了第二个灶台，开始录制第二段视频。
这段要做的是木须烧牛心。借木须的葱香味儿，把牛心切成一指粗细的条来烧制。取的是心想事成的吉利话。在红烧之前，牛心是先经过油炸的。其实应该再炒一个糖色，但是祁骏觉得这个对初学者来说太难，于是就改成了赤茄汁加糖来调成上色的汁，烧开之后把炸到七成熟的牛心条放进去炒匀翻滚上色。然后倒进清水，加盐和獭汲水兽的肉汁，小火咕嘟五分钟，汤汁还剩下四分之一的时候。把木须条放锅里，翻炒之后扣上锅盖，焖一分钟，汤汁干了之后，出锅就是一道色泽红亮，红绿相间的“心想事成”了。
准确的来说这道菜的烧制的时候并不费多少时间，就是前期的准备工作麻烦了一点儿。连炸带榨汁的，不过做成之后菜品的颜色看着就非常有食欲。当然葱烧的味道也是很诱人的。而且这道菜也算是荤素结合。只可惜米面都还在第一次密集培育试验阶段，不然是多么的下饭啊！
其实在咕嘟牛心的那五分钟，清蒸鲤鱼就出锅了。不过一向以肉食为主的兽世人对这清汤寡水的外观并没有对葱烧牛心那么喜爱。而且喜欢鱼的兽人可没有那么多。虽然在拍过好看的角度之后大家一人一筷子解决了这一条鱼，并且每个人都为这从没体验过的鲜味儿而惊讶。但等葱烧牛心出过之后，他们还是纷纷表示更爱吃这个。弄得祁骏内心非常纠结。明明这个清蒸鲤鱼味道很好啊！
两道菜录完，也就到了中午吃饭的时间了。苏政亲自下厨给他们做了两道菜，虽然只是简单的炒菜，但味道和火候的确有独到之处。祁骏吃着苏老的作品，脑袋里开始幻想以后烹饪研究中心成立之后，兽世开始涌现一批批有志于烹饪事业的人，然后餐馆儿小吃遍地开花的美好前景。脸上的笑容就忍不住了。
只可惜脑补只能还停留在脑补的阶段。不过这件事，他是真的想跟爷爷和戎好好商量一下才行了。
再赶时间也不能一整天都在录，所以剩下的三道菜就留到了明天再弄。关键祁骏心里有事儿，不解决完了他有种心悬着的感觉。
回谷心园的路上，祁骏把苏老的提议跟东方戎说了。不过东方戎对这件事的看法很简单。媳妇儿愿意就行。觉得麻烦就可以不同意。因此上基本等于白跟他说。可知道自家大黑狼的性子，祁骏也没挑他什么。就是自己叨咕着：“其实如果每个月固定时间放一集烹饪课程讲一道菜的话也挺好的。总有聪明人知道举一反三。就算一回两回不知道，看多了也就知道了。苏爷爷的想法……也没错。还是得先从从业人员身上开始才更好一些吧。毕竟是有经验的。操作起来肯定会更自如一点儿。”
东方戎见祁骏满脑袋都已经是这件事了，笑着揉了两把媳妇儿这还没有迅速瘦下去的脸蛋子。肉肉的感觉真好，自己一定得让他保持这种状态才行。“这个不也挺符合你以前的设想的？”
祁骏点头：“那倒是。所以我才很上心啊。这样一来，咱们就能吃到很多其他人设计的新菜色了。真是想想就有些期待！”
“既然你觉得合适，我估计爷爷也会同意。”
“我知道爷爷应该也会同意。但他肯定比我们考虑得更久远更周到。何况这个中心肯定还是牵扯到了不同人的不同利益，不问清楚肯定不行。我总觉得好像有点儿什么忽略掉了，但就是想不起来。最近脑子真是不够用。”
回到谷心园，东方戎没有参与这个话题的讨论，而是抱了抱儿子，然后就回卧室了。他得抓紧时间练习异能，不管怎么说也不想输啊。
东方川果然也考虑到了烹饪研究中心可能存在的问题。就比如大家一起研究出来的菜色，到底算谁的？卖出来的钱究竟谁拿？集体研究出来的菜色会不会造成所有店铺的菜品都一样，从而让食客失去兴趣？
祁骏一边听一边儿跟着点头。他就觉得事情不会是简简单单的行或者不行。一开始他就觉得肯定有些问题不好处理，只是当时脑袋正热着，没想那么多。现在听后真心觉得还是爷爷最靠谱了。“爷爷，那您觉得这个提议我是答应还是不答应？”
东方川摸了摸自己刚刚蓄起来的胡子，回道：“答应是一定要答应的。毕竟这也是件惠民惠己的好事。但是这些问题也一定要解决，不然你即便是挂名的负责人，也会有很多麻烦。落下埋怨可不行。我想，你还是只做个顾问比较好。负责人还是算了。既能给他们意见，又不用参与负责什么，将来也好办。至于这些问题，苏政肯定会解决，但在解决之前，你先抻抻他也无妨。你和小戎不是要去参加国际异能交流比赛？就告诉他等回来之后，过了年再说。”
第二天。祁骏到了食韵楼就把自己的想法跟苏老说了。
苏政微笑着点头。对祁骏说的只做顾问这件事并没有太大异议。虽然他觉得颇为遗憾，但他还不至于强迫热价做不喜欢的事。而且他也听得出来，这里面一定有东方川的意思，他自然更不会多说什么。而祁骏口中那些问题他也的确需要去解决，所以过完年之后再说，这件事当然是无所谓的。毕竟城里一个中心可不是弄块地方找几个人就行的。首先联络各地有头有脸的厨师就是一个大工程了。他估计着，没个一年半载的都不太容易搞定。
说好这件事，祁骏一颗心完全落地。这下可以专心致志地来录像了。
今天要做的三道菜也都有喜庆吉祥的名字。
从操作上来说，清炖燕尾鸡绝对是最简单最容易操作的。毕竟兽世日常人家最常用的一种烹饪方式就是煮，而清炖和煮，其实是没差什么。
祁骏给清炖燕尾鸡起了一个好听的名字，叫“吉祥如意”，取的是鸡的谐音吉。做起来就是把收拾干净的燕尾鸡先在一大锅清水里煮去血沫子，然后换一锅清水，把整只鸡放进去。数种调味用的培育植物切块也跟着一起放进锅里。其余的什么都没放，毕竟这些调味用的培育植物在兽世就是常吃的蔬菜了。
大火烧开之后再转为小火慢炖。这时候，就可以拍摄另一道菜了。
四喜丸子其实就是红烧狮子头。祁骏给他换了另一个更适合新年的名字，叫“四喜来财”。做法其实对初学者来说不是很容易。瘦肉剁成馅儿，肥肉和青蕨切成小丁，其实如果能放上蘑菇丁、笋丁肯定会更好。但奈何没有。就只能用青蕨来代替了。再在里面掺一点儿咸味儿的营养食物，放上调味植物榨的汁，加上盐和糖，再来点儿獭汲水兽的肉汁。搅拌均匀之后，团成团就可以下油锅炸制定型了。
可这个团团的过程，王岱操作起来不是特别顺手。因为没有粉的关系，还真是蛮沾手。看得一旁的苏维亮这么急啊。要不是他万分不愿意站在摄像头前，他都想上去自己动手了。最后祁骏突然想到可以用手沾点儿植物油，这才解决了这个问题。
丸子炸成金黄色之后，再在锅里滚一个红烧汁。仍旧只能用那些原材料放上赤茄来上色。好在这个世界的人也不会挑剔这些。丸子放到锅里炖到汤汁还剩一点儿的时候，捞出丸子放到盘子里，然后淋上剩下那些浓稠的汤汁就行了。简易是简易了一些，可对兽人们来说也够麻烦的了。
看了一眼炖鸡还不太够火候。于是继续最后一道菜。名叫“八宝献瑞”。其实是一道纯素菜。做法特别简单。萳木果切成方块之后挖出一个空心，然后把八样培育植物切成小丁，在锅里用植物油炒到半熟，然后调味儿。最后装到萳木果做的小盒子里。最后上锅蒸。蒸熟之后再烧一个木须油淋上去就成了。祁骏特别告诉王岱，一定要交代，这八样培育植物可以根据自己的口味来更换，也可以在炒制的时候加一点儿火烈草粉增加辣味儿。当然更可以不放盐，不炒，直接就装好之后上锅蒸，熟了之后上面淋上蜂蜜或者果汁当甜品吃，也是不错的选择。
苏维亮在一旁听着祁骏的提议，心里各种想法翻腾来翻腾去。其实自从“切磋”过之后，他对祁骏就很服气了。但还没有到敬佩的程度。后来两个人聊得很愉快，自己把暗恋施永的事都告诉他了之后，他就觉得两个人是交心的朋友了。虽然他没有问过祁骏的想法，可他这个人一向都是想什么就说什么做什么的人，他也没去考虑祁骏是不是也把他当成了交心的朋友。反正他是很用心就对了。今天他听着祁骏很随意地�
