兄弟姐妹齐种田-第141章
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“是啊芽儿。”大哥也道：“就是那集市上的糖葫芦，可也多是那小贩往那专做的铺子里贩来卖的，大都不是他们自己做的。”
又一次听到他们提到秘方这词，我心里有些闷闷的。
但在心里也更是打定了主意，等再过些年合适的时候，自己一定要让小老百姓也学会简单的制糖法，在家里只要勤快，就能自己做糖吃。
一时心情有些低落下来，我只道：“嗯，那些我知道，但是我在一本古籍上可也是看过的，咱们试着做上一做，应该不会有问题。”
我说完这话时，他们两人只是稍愣一下，就已经高兴起来，开始细问我都有什么打算。
看到两个哥哥这一脸的兴奋，我也在心中暗笑：呵呵，这从没失误过的“古籍”可是真好用，只要提到这名字，我们那一家子人对于没有尝试过的新事物，只要听了这两个字，可就都是信心满满的了。
正暗笑得意多年前就给自己找到了个好借口，两个哥哥却是已经一副洗耳恭听的样子了，我也不含糊，直接把我心中早有的计划，给他们讲了起来。
“我不是安排了张管事在田边地头，都种上了绿豆、芝麻、酥麻和向日葵这些吗，今年还特别种上了十亩山地的花生，那可不是奶奶以为的要榨油，而就是为了用来试做一批糖的。”
这芝麻是细小椭长型的，而且多为米白色，用来做芝麻杆糖或是饼干都不错，但是要想做那豆沙馅儿月饼，却是要用上黑色的酥麻跟着一起磨了做出来，做成红黑色的才是更加好看、好吃的。
“芽儿，都想要做些什么？”大哥双眼发亮，咽着口水问着道：“是也学那些大府城里的点心铺子一样，做那些小脆香饼子？还是要做那绿豆糕、豆沙糕什么的？”
呵呵，我好笑的看着这大府城里吃过了瘾的大哥，笑着打趣道：“大哥怎么在几个大府城里还没吃够这些？我记得当时你可是各样都带了不少在身在背着，虽然回家时已经因为挤压都成了碎屑，但如今应该了还是有一些在家里，咱们回了家，你找来吃吃过瘾就是了，我们自己就不做这些不好贩运的东西。”
一找串话，把他二十几天前的糗事抖了出来，他耳朵一红，急道：“好芽儿，你就快说吧，你看看，不光是我急，浩清哥可是也等着听你说正事呢。”
旁边的浩清哥听了他这话，倒是没回着打趣，只看了我急催促道：“好了，芽儿别再卖关子，快把你的打算都细说说，咱们一咱合计回去，该干嘛咱们就干嘛啊。”他说完，提醒道：“看看，咱们这么一路说一路走的，可已经是走了小半的路程了。”
听他这话，我才是往四下一打量，可不是嘛，也不知道咱们都这么一路墨迹了多久，竟然已经走了七八里的路了。
从村里到外婆家分路外的官道，有二十四五里左右，从分岔路再进到外婆家，则有大概不到四里的路程。如今我们已经都下了官道，又往家的方向走了三四里了。
打量完，我也不再拖沓，直接正经的道：“如今我只打算初时做些花生糖、芝麻糖、核桃糖这些，因为这些做着方便，而且容易贩运和保存。”
见浩清哥又要开口，我忙道：“别急嘛，知道你要问什么，不就是那糖是什么做的嘛。”
见他急点头，我才笑逗他道：“用咱们家目前最多的东西做成的，你猜猜是什么，猜中了有奖励。”
第一百九十九章 又是一阵忙
对面着两个哥哥那要揍人的眼神，我忙是一阵的讨好告饶。
“这糖，就是用咱们家的包谷粒和大米做成的。”我一句说完，见两个哥哥不可思议的表情，又补充道：“当然，还得加上大麦芽当引子，就如咱们做豆腐时得点石膏水一样，那大麦芽就是起到如石膏一样的作用。”
古人的智慧可是不能小视的，就算是在这样科技落后的年代里，咱们的先辈已经不光完成了四大发名，而且就是在这民间，饱含着各种复杂物理、化学变化的发明可是也不少的。
而这帮芽糖，正是用玉米、大米侵泡合适后，再大麦芽混合后磨浆，让它们先发后了一次物理变化，然后进而在容器里发生一次复杂的化学变化，进而产生分离后，再滤汁熬煮，最终成就了美味的麦芽糖。
而这麦芽糖，可又是成就出更多如传统米花糖、麻糖、花生糖、芝麻糖等等美味小点心的东西，当然，这后边就都是典型的物理反应了。
我正在得意之时，浩清哥已经紧盯着我道：“就像那豆腐一样做了，就真能成你刚才说的那些糖了？”
“怎么可能？”我看白痴一样瞪他一眼，才是道：“只是说大麦芽像点豆腐时需要的引子，哪里说过像煮豆腐一样的煮。”
看他和大哥都是一脸好学的模样，我忍了再想打趣他的心思，把做麦芽糖的步骤都细说了一遍。
话说，我虽然知道这步骤，也是上辈子见外婆和爷爷都做过，但却真是没有留意过那比例的配比的。主要的玉米和大米我能记得它们混合在一起时的样子，大概能知道配比是多少，但那大麦芽，我却是没留心过了，只知道每次做时。都没用太多。
想到这时，我有些认真的道：“现在知道了吧，虽听着简单，但是做时包谷和大米的配比好掌握。但那大麦芽得放多少，咱们可是要多试上几次才能知道了。”
大哥倒是比我看得开，直接笑道：“呵呵，芽儿别担心，咱们只要知道了做法，那大麦芽咱们家虽没有，可是村里也是有不少人在种的，买上些回来生了芽，咱们多试上几次就行，就算是几十次。可最后也是能做成。”
是啊，在这生活节奏超慢的古代，咱们什么都不多，可这时间还是有的呢。
我咧嘴笑点着头道：“嗯，说试就试。那咱们进村时，就先打听着买上点大麦吧，反正背篮子你们都背着的，各装上一袋回去，也是够咱们试的了。”
我们兄妹三人有了主意，一时兴起就开始快马狂奔起来。
等我们带着两袋共60斤大麦回到家时，却也还是太阳快要落山的六点多钟了。
进了家里。奶奶她们虽正煮着饭，但爷爷和老爹却是已经回来了，而且正在客厅里跟着我那三个表兄弟说话。
看着开饭有些时候，我们兄妹三人对视一眼，神秘的点点头后，三人很有默契的都没有先跟奶奶她们说出这大计划。而是一起笑闹着牵了马、带着黏上来的柯楠往糖作坊而去。
张老实已经带着摘葡萄的人已经回来，原本远远围坐在他们厨房边说话的几人，看见我们兄妹从拱门过来，忙都是快点跑过来请安。
有些无奈的应付完他们这热情又恭敬的请安，等哥哥们都跟张、范和温林说过话后。张老实又是一阵的给我们兄妹汇报起了今天送葡萄、摘葡萄的情况。
见两个哥哥都看着我，我笑点头道：“嗯，哪明天照我早前说那些雇人摘葡萄就行，只是记着要交待大家一定得熟的就行。”
我说完，看看灶房顶上那烟囱里正冒着的炊烟，笑道：“你们快去忙吧，不用管我们。”
见几人终于一齐告退，我松了口气，并没有把自己手上的马交给大哥，只是看着两个哥哥道：“走吧，顺便咱们一起去作坊后园看看。”
那作坊后园子，除了中午牵马，我可真是很长时间没去细看了。
两个哥哥应是也很少注意这后园子，进了后园就一阵的评论起来。
这后园子里的果树长了几个月，如今已经郁郁葱葱的长了起来，虽然从年后到现在只下了一场雨，但张、范两家应是常浇了水的，把它们照顾得很好。
而在这大大的果园子里，随处可以看到结队而行，找果园地里刨食找虫的大鸡小鸡，和小小鸡？
“咦？”我有些疑惑的转头，看着他们道：“咱们家又买鸡了？”
大哥咧嘴笑道：“你才看到啊，是奶奶前阵子就吩咐张管事跟村民收的，还到集市上去买了好多次，现在咱们家里的鸡听说有5000来只了。靠近中间那小箐边上，大伯还在左右都搭了两个鸭棚子，已经是喂着有5~600百只小鸭子和100只鹅了。连小猪仔都又抓了20头。”
5000只了？虽然我不知道是多少，但也倒是听奶奶提过地方大，还要多养些鸡的，只没想这么快就购来了。但这鸭、鹅？可我从来不知道呢。
正疑惑着，顺着小石子路往那小箐边走时，浩清哥跟在后边笑道：“那鸭子和鹅奶奶说是养了好防园子的。是在你和浩轩到西南那边时，买回来的。”
见我疑惑，他更是得意道：“嘿嘿，芽儿也有不懂的呢。咱们这靠着后山，箐上方那围墙下不能封严实，怕有蛇进来偷鸡蛋，而且这地方大，那鸭子和鹅惊醒，也咋呼，这后园有什么动静，它们一叫起来，也能给人报个信。”
原来是这样呢，这门学问我倒是不知道的，但也知道那鸭群或是鹅群遇到生人时，那嘎嘎声真是很够吓人的。
不过奶奶这一弄，倒是又省了我将来建养殖场的不少事情。想到现在时机越来越成熟，我忍不住的咧嘴笑了起来。
兄妹一路往回走，我看见那被收拾得很是归整的牲口院，也不得不点头跟着哥哥们笑道：“呵呵，那两家人还真是勤快的。等咱们下去时，让他们明天自己抓上两只鸡加菜。”
“嘿嘿。”浩清哥笑了一声，点头道：“嗯，加吧。如今咱们加可5000只鸡。可是狠能加一阵子的，以后要是这些鸡都生上了蛋，呵呵，那可是一笔小财呢。”
看着他那财迷的样，我明知道他是装出来逗我们的，但还是忍不住的笑了起来。
心里思量一阵，觉得也是时候跟他们说说自己今后的打算，所以停了笑，认真道：“咱们家可不会只这些产业的，不光你说这鸡。就是鸭、鹅、兔子这些以后咱们也是要专门找了地方养上的。”
见两人一脸的吃惊，我笑道：“光光是这些，就是牛、羊等牲口，咱们也要养。如果买了这么多的地，也不怕没地方盖棚子圈牲口场什么的。最主要是咱们家这么多的田地，如今光靠着每年榨出来的那甘蔗渣子当肥，也是不行的。而且那渣子可是当当草料的呢，当肥实在可惜了。所以我想着，养上多些禽畜，这样每年它们造的粪便，可都是难得的好肥。”
说到这牲口粪便时。我们兄妹三人自都不会觉得有何恶心不雅的，两个哥哥听到这词时，反而双眼发亮。
做为庄稼人，除了水外，这肥可是庄稼必不可少的东西。这个名词，对于庄稼人来说。透着浓浓的亲切，这是个能预示着丰收的代名词。
浩清哥一阵欣喜后，却是沉思一阵，就突然皱眉正色道：“芽儿，那黄牛和山羊能杀肉。骡马也是能驮货，自是有人买的。可谁会买走那么多的活鸡、鸭、鹅啊，最难的是那鸡蛋，可是不好贩运的，没什么人会来买这么多走。”
我知道他说的是实话，而且也考虑、分析得很准确。可他唯一算遗漏的，却是因为她的妹妹我是个重生而来的现代人。
这些问题在古代，可能难解决，但遇上了解现代那些多农副产品知识的我，却已经不是问题了。
我有几分得意的笑道：“放心吧。如今吃肉的人少，那是因为肉贵，可如今咱们家养这些东西，喂食的料多是将来咱们作坊里加工那些吃食留下的废料，这就大大降低了咱们的成本。到时咱们再把那些家禽肉加工一下，就比如奶奶晾制野味那样，而且我还知道更多的方法，这能运远了，价格又不贵的，自是有销路。就是那些蛋，你们放心就是，我这可是有好办法。”
想到将来那满山的果树长起来后，在那山上有地的边上围上围栏，然后养上满山的牛羊；在河边上，建起一个个鸡、鸭、鹅场；然后雇上些白天放牧、放鸭、鹅，傍晚上学的孩子，那将是多美的画面啊。
而且这办法，才是更适合这年代的方式呢。
在此时，当觉得自己脑中几年前的幻想，如今就要能成真，我的心情不可谓不激动，而且可以说用激动已经远远不能形容。
我怀着这高涨的澎湃心情，跟着哥哥们一一细说着随后的计划，兄妹两商量得差不多�
