丑女芳华+番外 作者:阿迟(纵横女生网vip13.08.11完结)-第53章
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桂枝婶子的笑容让云芳略略的放了心,她大大方方的指了指自己的脸,不好意思的说道,“我这张脸吓到桂枝婶子了吧?”
听了云芳这么直白的询问,娘心头一紧,虽然自家人习惯了不觉得她脸上瘤子有多么难看,但是对于桂枝婶子这样的外人来说,云芳这么当面问到了人家的脸上,这不是让人家难堪嘛。
心中着急,娘赶紧把云芳拉到了自己的身边来,嗔怪的说道,“瞧你这孩子,有这么说话的吗,桂枝婶子是长辈,……”
“二嫂子啊,这孩子说话直,和我对脾气呢。”桂枝婶子打断了娘的话,笑着说道,“村里那些闲人乱嚼舌头根子说这孩子这样那样的,我看芳儿着孩子挺好,不就是脸上长了个东西嘛,不挡吃不挡喝的,有什么大不了的,谁吃饱了没事乱嚼舌根就随她去,真喜欢这孩子的人才不会嫌弃她这一点呢。”
桂枝婶子说着话,一探身子把云芳来了过来,亲切的说道,“婶子几天炸丸子,走,跟我家去,尝尝婶子的手艺。”
桂枝婶子这么毫无芥蒂的拉着云芳,让娘悬着的心放了下来,她赶紧在背后轻轻的一扯云芳的衣襟,说到,“这孩子,你桂枝婶子部嫌弃你,还邀了你家去吃丸子,还不谢谢你桂枝婶子。”
说完这话,娘又扬头对着桂枝婶子退却到,“嫂子知道你心善,不嫌弃这孩子,不过,炸丸子是个精细活,我可不能让她跟着你去捣乱。”
趁着娘和桂枝婶子说话的功夫,云芳的眼神扫了一圈地上的各式蔬菜,当她看到屋子的角落里放着的一堆胖乎乎的藕节的时候,眼神‘咻’的一下子亮了起来。
兴奋的云芳顾不上配合娘和桂枝婶子的客套,她一抬手指着那堆藕节,大声的问到,“娘,你准备把那些藕怎么吃啊?”
“藕怎么吃?”娘一愣,不以为意的说道,“藕还能怎么吃啊?不就是切成片炒着吃嘛。”
桂枝婶子也一脸茫然的点了点头,“是啊,这藕哪有什么别的吃法啊,那些卖藕的外乡人就是说切成片炒着吃啊。”
“呃,”听了桂枝婶子的话,云芳才明白原来这藕不是本地特产,是外乡人卖过来的,怪不得娘和桂枝婶子都以为只能炒着吃呢。
略微的想了想,云芳一偏头,用恳请的语气说道,“娘,我想把藕炸着吃,你说好不好?”
“炸着吃?”娘的神色转了转,没有回应云芳的提议,却扭头对桂枝婶子解释了起来,“他婶子啊,你不知道,芳儿这孩子自从被大家从水里救上来以后,总有些奇奇怪怪的想法,这次不知道又想怎么糟蹋我的藕呢,让你笑话了。”
“这是好事啊,”桂枝婶子眼神里闪着好奇的光,羡慕的说道,“二嫂子你好福气呢,芳儿这孩子因祸得福,变得心灵手巧了,听说你家腌萝卜也是这孩子琢磨出来的吧?”
说着话,桂枝婶子拍了拍云芳的手,认真的问道,“好丫头,你想怎么炸这些藕啊,能不能让婶子也跟着学学?”
从一开始桂枝婶子就没排斥丑颜的云芳,云芳也对这个大嗓门、性格直爽的桂枝婶子很有好感,面对着她这么直爽的询问,云芳也痛快地点了点头,“好啊,我也是突发奇想,做出来的东西还不知道好不好吃呢。桂枝婶子要是不嫌弃,就留下来尝尝吧。”
“可是,我家里还……”桂枝婶子一愣,没想到云芳这么爽快的就应承了这件事,她想起了自己家里和好的面糊糊,赶紧摆了摆手。
“呵呵,芳儿都这么多了,她婶子就别客气了,”娘看着兴奋的云芳,心中也很高兴,笑着挽留到,“你家也是准备炸丸子,等会芳儿折腾完了,你就者热油一起炸了,多省事啊。”
“二嫂子啊,我准备了不少的面粉呢,刚才来的时候都已经活上了,哪能这么麻烦你们哪?”桂枝婶子为难的说道。
云芳还是蓝丹溪的时候看到过外婆和妈妈做藕夹子和丸子,知道这两样都是一样需要面粉,而且是需要把面粉提前活上,等着它差不多发酵了才能用的。两样都用这样的面糊糊,差别只是藕夹子还有藕和猪肉做主料罢了。
听到桂枝婶子的话,云芳心头一动,立即高兴的说道,“桂枝婶子既然已经活好了面,正好,咱们就省的耽搁功夫在和面了呢,咱们两家正可以一起做,桂枝婶子你可别骗我,我等着你的面糊糊哦。”
云芳的这个提议也是给好心的桂枝婶子一个台阶下的。
从娘和她的对话中,云芳已经听出了桂枝婶子家并不富裕,连走亲戚的礼物也仅仅是自家炸丸子,这还要来借油。可是,日子过的窘迫,桂枝身子却不是爱贪图小便宜的人,她来借油,首先把将来还油的事情先说清楚了。娘说让她再顺便拿几棵青菜的时候,她知道这个不好还,所以百般的推脱。
现在云芳要炸藕夹子,不管是从用料还是花的功夫上来说,肯定要比桂枝婶子要做的苏丸子好多了,她拿出去走亲戚也更体面的。
不过,这样的东西桂枝婶子肯定不好意思白白的接受,云芳提议要用她家的面糊糊,能节省自己发面的时间是一方面,另一方面也是让桂枝身子心里踏实,两家一起出东西,做出来的东西一起分,也就是天经地义的。
果然,听了云芳的话,桂枝婶子立即应承了下来,“好,这样也行啊,就这么定了,你们不用在和面了,我这就家去,吃了饭去端着面糊糊过来。”
桂枝婶子是个急脾气,嘴里的话还没说完呢,她的人就已经动了,这边话音刚落地,她的人已经到了院子里了,转眼的功夫就出了蓝家的大门,大踏步的去了。
095 美味的藕夹子
看着这么风风火火的桂枝婶子,云芳慢了半拍才反映了过来,快步的追到了大门口,对着她的背影喊道,“桂枝婶子,我们在家等着你啊。”
送走了桂枝婶子,娘关上了自家的大门,这才对着云芳问道,“芳儿啊,你又想出了什么新花样啊?现在该对娘细说说了吧?”
“其实也挺简单的,”云芳和娘一起回了屋子,回忆着藕夹子的做法,慢慢的说道,“东西都是咱家现成有的,挑七分瘦三分肥猪肉剁成肉馅,再调上葱末和姜丝,放些烧酒,撒上点盐。”
“这是做馅啊,你准备包饺子?”娘听云芳说到这里,奇怪的问道,“可是这纯肉的饺子也不大好吃啊?还有藕呢?炸丸子的面要稀的多,和包饺子的面也不一样啊?”
面对娘一连串的疑问,云芳俏皮的眨了眨眼,“咱不是包饺子,娘你别着急,听我说完嘛。这藕是重头呢,要洗净、去皮,切成片,但是两片之间不能全部切断了,里面咱得夹肉馅呢。”
“然后呢?”娘还是不明所以,紧跟着问道。
“然后就是等着桂枝婶子的面糊糊了啊,呆会她来了咱们再在里面稍微调上一些胡椒粉,把藕片在里面里蘸一下,然后放到热油锅里小火慢炸,直到炸的表皮变成金黄色以后就可以捞出来,慢慢的吃了啊。”
云芳一口气把过程都说了出来,娘的脸上带上了一丝向往,“这个东西放了这么多的好材料,光听听就让人留口水了。好,听你的,吃了饭咱就开始准备起来。”
云芳点了点头,却突然的皱起了眉头,“娘,家里就咱们俩,怎么能吃饭呢,爹他们呢?”
“呵呵,你这个傻孩子才发现家里清静了啊?”娘笑着点了点云芳的额头,说到,“明天你姐就和石头订亲呢,他们俩一大清早的就起身赶往采石场那边的柳树屯了。小石头的姥姥家是那的,虽说没有至亲的亲戚了,总还有几个老乡亲,他订亲这么大的事,总要去通知一声的。”
“你爹和你哥也一大早的去了果子王,那王一刀不但杀猪是一把好手,做红烧肉也是一绝,昨天晚上我和你爹商量着,还是拿给人家去做吧,同样的东西和配料,人家做出了的就是好吃,华儿这事是大事,咱们得往好了办,宁可多花上几个大子,也得往好了办。”
“还有啊,”娘笑着说道,“你这个小馋猫喜欢吃猪头肉,你爹说也顺便给你再买一些来,让你吃个小辫朝上!”
敢情在云芳呼呼大睡的时候,一家人都各自忙各自的去了啊。云芳不好意思的吐了吐舌头,她从蓝丹溪变成了蓝云芳,换了一个时空,换了一副皮囊,可是爱睡懒觉的毛病却一点也没改。而且还睡的特别的沉,要是有人进来把她抱出去,她怕是都察觉不到呢。
云芳心中暗自诽谤着自己,娘却早已经习惯了她这个毛病,或许之前的小云芳也有同样的毛病吧。
娘见云芳低着头不说话,也没往心里去,径直转身忙活了起来。
娘俩个的早饭相对简单些,不大一会儿,两碗热腾腾的饭,和一碗煮白菜就上了饭桌。
云芳和娘心里都装着做藕夹子的事呢,早饭很快就吃饭了,娘俩个旧分头忙活起来了。
娘忙着剁肉馅,云芳忙着剥葱洗姜,把它们剁成碎末,参入了娘多等肥瘦得益的肉馅里,完成之后又拌入了盐巴,撒上了烧酒。
准备好了肉馅,下一步就是切藕了。别看云芳说的头头是道的,可是她的刀工却差的远呢,只好她连说带比划着,让娘来替她完成了。
娘俩个又是洗藕又是刮皮的忙活了小半个时辰,云芳想要的那种连刀的藕片终于整整齐齐的摆在了案板上了。
这个关键的一步做完,云芳和娘一起动手,把调好的肉馅用筷子夹了放在了两片连刀的藕片中间。
小心翼翼的忙了大约小半个时辰,才算肉馅全部夹入了藕片中间,云芳看着一个个饱满的藕片,想象着它们被炸熟了的样子,禁不住又吞了一口唾沫。
云芳和娘准备妥当了藕片,把他们整齐的摆在了案板上,桂枝婶子也端着自家的面糊糊进门了。
“哎哟,二嫂子准备什么,真香啊。”桂枝婶子的人还没进来呢,大嗓门子就先亮了出来。
娘拉开了屋门,笑着迎了出去,“也没准备什么特别的,刚才咱们不是商量着要把藕炸了吃么,我和芳儿又准备了一些肉馅,放到里面一起炸。”
听娘这么说,桂枝婶子脸上闪过一丝不自在。如果蓝家拿出了油和藕来,自己添上一些面粉,是正合适的;现在人家又添上了一大块的肉,那这件事情明显就是自己占便宜了。
桂枝婶子这愣神,娘已经明白了她的意思。
桂枝婶子这样的人和周嫂子那样的是两种极端的典型,对于周嫂子那样的,她占了便宜还卖乖,回头就说人家的坏话,自然是人人都妨着她;可是桂枝婶子这样的,即使偶尔占了人家一次便宜,日后肯定想着办法还回来的,对于这样的人,大家也都不会斤斤计较了。
大家都明白桂枝婶子迟疑的是什么,却都不会直接说出来。
云芳仗着还是个孩子的身份,她一把抢过了桂枝婶子的手里的面盆子,端到了鼻子交上闻了闻,闻到了一股子淡淡的酸味,她立即大声的喊了起来,“好了,好了,这面都发好了呢,咱们快点动手吧。”
云芳说这话还不算完,转身取过了一些早就备好的胡椒面,一扬手全都撒了进去,然后又取过了一把干净的大铲子,用力的搅拌了起来。
云芳这一忙活,桂枝婶子也就不好意思再多说什么了,她一卷袖子,豪爽的说道,“该点火了吧,我来烧火,二嫂子心细,你来看者火候吧。”
“好,”娘答应了一声,指使云芳到,“芳儿,你再去抱一些玉米杆来,给桂枝婶子烧火用。”
“哎,我知道了,”云芳答应着出了门,穿过了院子,出了院门往左一拐,在南院墙根的柴禾垛上抱了一抱干透了的玉米杆,直接抱到了屋里。
这时候娘已经用勺子把乳白色已经凝固了猪油放在了锅里,桂枝婶子也用灶膛里剩下的柴禾点着了火,橘红色的火苗添这大铁锅,锅里的猪油慢慢的熔化了,渐渐的变成了淡黄色的油脂。
有了云芳抱来的这些柴禾,桂枝婶子添了柴,灶膛里的火苗旺了起来,不大一会儿的功夫,油脂就冒出了微微的油烟来。
眼瞅着时候差不多了,早就准备着的娘开始行动了起来。
娘按照云芳的说法,用筷子夹着准备好的生藕夹子轻轻的在面糊糊里蘸了蘸,捞出来之后又轻轻的甩了甩,甩去了上面沾着的多余的面糊湖,最后才是小心翼翼的把放在了油锅里。
云芳没有动手,可是她的眼睛却紧紧的盯着火候,生怕一旦火大了,里面的肉馅还没有完全熟,外皮却已经糊了,这样做出来的藕夹子既不美观,口味也不好,是没办法拿出门去的。
不过,云芳的担心显然是多余了。因为,不管是娘还是桂枝婶子,她们虽然没有做过这种藕夹子,但是对于炸东西这活却不陌生,而且由于油和面粉都比较珍贵,她们做这样的事情的时候是特别小心的。
娘和桂枝婶子配合的很好,一点也没有出现云芳担心的那些状况,用了差不多一个半时辰,满满一小簸箩的金黄色的藕夹子就做好了。
云芳用筷子挑了一个早些时候炸出来的藕夹子,用手