望春闺by子夜妃子-第13章
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说完，在烧红的锅里倒入了两小勺油，然后用锅铲将油润遍了锅底，就吩咐放柴火的婆子：“把火灭了。”婆子麻溜的将还燃烧着的柴抽了出来，用脚踩了几下，火立刻就熄灭了，只余下火红的芯子。
沈陌言有些不解，“这是要做什么？”冯嬷嬷已转身开始切姜丝了，她笑了笑，“这是我们老家那边的做法，可以让鱼不粘锅。要说为什么，我也说不上来。”直到姜末，蒜末都准备妥当，婆子才不紧不慢的又开始生火，等到锅又热起来以后，冯嬷嬷又放了三小勺油，等油滚烫起来，一手托着鱼尾，一手用锅铲托着鱼肚子，将它慢慢的放入了锅中。
油锅里注起了泡泡，鱼的两侧都开始变得金黄。冯嬷嬷有条不紊的将鱼翻了个身，然后又往旁边拨了拨，将锅底让了过来，放入姜末蒜末，就着油翻炒了几下，又盛了起来，铺在了鱼背上。
空气里就有了一种淡淡的辛辣味。
第二十七章 重逢（一）
更新时间20131020 21：36：52 字数：2287
忙活了大半个时辰，饭桌上已经摆上了七八样菜，再加上鸡皮笋片汤和两三样开胃的小菜，整张桌子被占的满满当当，连一副多余的碗筷都放不下。
沈陌言这还是头一回吃到自己亲手做的菜，不仅不用人布菜，还自己喜滋滋的从厨房端着托盘出来，唬得几个刚洗了头发正在屋檐下晒太阳的丫鬟一惊一乍的，个个都愣愣的看着自家小姐欢快的将菜摆到了桌子上，一时间整个屋子里都是诡异的寂静。
许是出自自己之手，沈陌言觉得今天的酸辣包菜和酱茄子格外的好吃，虽然它们都只有这么个土鳖的名字，可是她觉得这是她一生见过的最好的菜。冯嬷嬷站在一旁，笑呵呵的替她添饭，还有些惋惜，“可惜不知道小姐原来这么能吃辣，不然我就泡制些泡椒了，放在鱼和包菜里面是极好的。”
“那就泡一些好了。”沈陌言吃得正香，头也没抬，“不如也泡一些别的菜好了，我似乎记得还有泡糖蒜的，你看看还能不能泡点别的？”“自然是能。”见自家小姐一副虚心求教的样子，冯嬷嬷不知道多受用，侃侃而谈：“还有白萝卜，白菜，青椒，小黄瓜，包菜，都能泡的。我最喜欢的是白萝卜，切成一条一条的，泡上一天，拿出来的时候酸酸的，脆脆的，非常下饭，用来开胃是最好不过了。从前还不知道小姐喜欢，待会我就去做一些来让您尝尝。”
沈陌言眼睛一亮，立时就来了兴致，“原来单单一样泡菜就有这么多学问。”想了想，又说道：“下午有点事儿，到时候再看看能不能亲手做泡菜。”说罢，又埋头大快朵颐。等到一顿饭结束，三四个盘子都见了底，沈陌言的肚子也微微有些鼓起。
她满足的摸着自己的肚子，惬意的感叹：“这顿饭吃得可真好！”眯着眼，就像一个小孩子一样开心。冯嬷嬷难得见到她有这样开怀的时候，简直高兴坏了，口里却嗔道：“您喜欢辣椒，怎么也不早点说，从前我们也只敢放一点点提提口味，谁知道您却这么喜欢！”
沈陌言只是抿着嘴笑，视线落在几盘只动了几筷子的菜肴上，道：“你们都拿去分了吧。”又看向冯嬷嬷，“我记得今儿个是发月银的日子，大家从燕京一路跟随我来扬州，忠心可嘉，每人赏二两银子。”话音刚落，所有人都露出了笑容。
几个小丫鬟你看看我，我看看你，咧着嘴直笑。她们每个月的月钱也不过五百文，二两银子可是大数目了。一时间，屋子里道谢声，磕头声，此起彼伏。
蒹葭就拉着冯嬷嬷的衣裳，“这可是一顿饭的功劳，待会您做泡菜可得带上我才是。”冯嬷嬷又是笑，又是摇头，算是默许了。几个人说说笑笑的，气氛不知道多热烈。几个大丫鬟到底还矜持些，又各自忙开了。小丫鬟们站在台阶下，叽叽喳喳的说着笑话，引得过往的婆子连连看了好几眼。
沈陌言心中微动，饮了大半盏茶，吩咐默默站在一旁的碧落：“你去把郑贵家的孙子叫过来，我有话要吩咐。”彼时冯嬷嬷正领着几个小丫鬟一起发月银，桌上堆了满满的一堆铜板，闻言立刻就要收拾。
“不必了，嬷嬷只管忙就是。”沈陌言出声阻止，望着门口晃动的帘子，慢悠悠的给自己斟了一盏茶，一派云淡风轻的模样。
碧落出去没有多久，郑文就匆忙而至。
见到屋子里站满了人，他一时有些无措，但很快镇定下来。
沈陌言微微点头，先问了下他认不认识去广陵街的路，得到了肯定的答复后，从桌上抓了一大把铜板赏给他，“你帮我去看看广陵街最红火的那家饭庄，我想知道他们家一天有多少客人，客人最喜欢点什么菜，去的都是些什么人。”她意味深长的看了他一眼，“你在广陵街住上几天也无妨，若是能溜进厨房看一看，那家最好不过了。”
郑文一开始有些茫然，但听到最后，心里已经有了几分计较，他不仅爽快的应了，还说道：“小姐放心，那家饭庄外面平时也有不少乞儿，我混入其中，不会叫他们发现的。”反应不仅快，而且很聪明，立刻就明白了她的意思。
沈陌言看向他的目光已有了几分欣赏。一个不过十岁的孩子，就已经有了这等眼界，假以时日，只要好好培养，他完全可以成为她手下得力的人。而郑文丝毫也没有推辞的收下了那一把铜板，也没有问这样做的缘由，和来时一样，很匆忙的离开了。
望着晃动的帘子，沈陌言若有所思。她转头就吩咐蒹葭：“你带上二十两银子，送去郑贵家的，她也是机灵人，会明白我的意思的。”二十两银子在广陵街那样的地方不算多，可那也要看怎么用。沈陌言既然想考验下郑文，当然不会一下子就纵容他。
事实上，郑贵家的不仅领会了沈陌言的意思，甚至在收到银子后，立刻来磕头谢恩：“多谢小姐看得起我们家小子，定当肝脑涂地，万死不辞……”沈陌言只是微微的笑，杯盖轻轻摩擦着杯沿，“这也是一个机会，你们也都到了年纪，如今可算是小辈们的天下了。”
郑贵家的更是感激不已，她已经是五十岁的人了，又在这遥远的庄子上，就更不可能有出头的日子了。几个孩子的前程一直是她的心病，田庄也不大，偏偏儿子媳妇也不是机灵人，她心中的焦虑可想而知。
如今大孙子的差事就这样解决了，她心事了却，只觉得无处不服帖，沈陌言说什么都有如佛音纶语。也就不住点头，“小姐放心，我们家小子也不是那不知道好歹的，他断断不敢耽误了小姐的事……”
沈陌言的笑容有如和煦的春光，“那我就等着消息了。”郑贵家的忙不迭点头，等到回去以后，拉着郑文又是一顿耳提面命，直说让他好好办事，以后才有出头的机会。郑文心里也是个有分寸的，也不知从哪翻出了旧年几件破破烂烂的衣裳，叫上了几个熟识的小伙伴，揣着银子就去了广陵街。
第二十八章 重逢（二）
更新时间20131021 23：31：06 字数：2050
“小姐，您这是要做什么？”目睹了整个过程的白露有些沉不住气了。
“什么？”沈陌言假作糊涂。
“您又是自己亲手下厨，又是给银子让郑文去广陵街的饭庄，我们看着，可真是云里雾里的。”白露满脸的困惑，眼底溢满了浓浓的不解，“难不成您还想去饭庄做厨子不成？”
说到此处，她似乎被自己的想法惊悚到了，头摇得和拨浪鼓似的，“您可千万不能这样轻贱自己，您怎么说也是镇南侯府的二小姐，千金之躯，如何能和下人们一道下厨？况且也不短那点银子使，若是当真手头不便，我们节衣缩食总能度过去的，再说，侯爷和世子爷也都是疼惜您的人……”
沈陌言的眉头皱了皱。
她很不喜欢白露的说话方式。
从前她固然是天之骄女，有傲气的资格。可此一时彼一时，她已经是大归的人，哪能再问父兄伸手。况且这背后还不知多少人等着看笑话，她就更加要过自己的日子，走出一条坦途来。也让所有人都知道，她沈陌言走的路，不比别人差，沿途一样有美丽的风景！
本来想和众人商量下的，因为白露这一问，多多少少有些不悦。
蒹葭更是恨不能堵上白露的嘴。
主子和善是一回事，可下人却不能没有下人的样子，难不成二小姐自己想要做些什么，还要事事都和她通传一声不成？主子愿意告诉她们，那是主子赏面子。主子不愿意说，做下人的，就老老实实的什么都别问，哪能做样拿乔，摆出主子的款来？
她也就笑着出来打圆场：“我们小姐从小就喜欢新鲜，这难得能亲自下厨，自然是欢喜的。若真是要做厨子，这洗菜择菜，掌勺端盘，哪一样不是辛苦活？我们小姐这弱柳扶风的，胃口又很好的，也就只能做个饕客了！”
几句俏皮话将方才白露的突兀揭了过去。
白露犹有些不死心，想要继续追问下去。蒹葭直接打住了她的话头，“我们这些身边服侍的丫鬟，倒是沾了不少福气，不仅能吃到小姐做的菜，还能吃到冯嬷嬷泡制的泡菜，这可真是做丫鬟的幸事。”她着重咬了咬丫鬟二字，索性笑嘻嘻的搀了冯嬷嬷，“您方才不是说要做泡菜么？我们可都等不及要看看了。”
又望向沈陌言，掩袖而笑，“这月银发完了，我们精神头可都好着，就只等小姐差遣了。”沈陌言倒还真就惦记着这事，闻言脸色缓和了不少，眉头也舒展开来，眼巴巴的望着冯嬷嬷，一副期待的样子。
冯嬷嬷无奈的摇头，点了点蒹葭的额头，“都是你这张利嘴！”
一行人浩浩荡荡的去了厨房。
只有白露，落在了最后，目光晦暗不明。
几个小丫鬟也都觉得好奇，大家亦步亦趋的跟着，就等冯嬷嬷吩咐了。
制作泡菜的水是直接从古井里打上来的，先放在灶台上烧开，然后慢慢的晾凉。在等待开水凉下来的空隙里，几个人七手八脚的挑了些新鲜的白萝卜和包菜，都切成了一块块，然后细细的洗净。
等开水凉的差不多的时候，放入两小勺盐，一小勺白糖，一小勺白酒。接着将洗净的萝卜和包菜里放入了一小把干红辣椒，一点点花椒和八角，用手慢慢搅拌均匀，就能看见有些水慢慢的渗了下来。然后将萝卜和包菜放入准备好的坛子里，将配好料的凉水轻轻倒入，留下一点空隙，再盖上盖子，就算大功告成了。
做完这一切，冯嬷嬷长长的吁了一口气，一边洗手一边笑道：“泡了这么大一坛子，我看接下来好几天都有开胃的小菜了。”一眼瞥见沈陌言满脸的遗憾，更是笑不可支，“小祖宗，你那小手，细皮嫩肉的，碰不得辣椒，这也极简单，看着就好了。”
沈陌言看着已经封好的坛子，忽然心念一动。但满院子的人，她什么话都没有说，只点了点头，就回到了屋子。从洗漱到从净房出来，整个人都显得很沉默。冯嬷嬷未免就有些七上八下的，只当是她没有亲手做泡菜，心里不爽利了。正想着找个话头缓和下气氛，却听沈陌言轻声说道：“嬷嬷，我和你说会儿话。”
随即想到蒹葭也是个聪明的，也将她留了下来。其余的丫鬟，俱屏退了下去。白露嘴微嗡，几次欲言又止，不情不愿的退了出去。沈陌言眼角余光看见，面色不动，心里却留下了一丝不悦。
她需要的，是一个识时务的丫鬟，而不是时时想着替她做主的越俎代庖的人。
但眼下也不是考虑这个的时候，她分别瞥了冯嬷嬷和蒹葭一眼，才缓缓说道：“我想开饭庄。”此话一出，一片寂静。
最先反应过来的是蒹葭，她有些犹豫的看着她，神色不无忧郁，“我们初来乍到，人生地不熟的，就这样开饭庄有些贸贸然。一来这也是个鱼龙混杂的地方，我虽出门少，却也听说过，在外面做点小生意的，平时就有地痞来找岔子，借机敲诈勒索的那是常事。二来我们这边也没有拿得出手的大厨，冯嬷嬷和几个厨娘做的菜自然是极好的，但却是妇道人家，不能抛头露面。况且掌勺也是个苦差事，服侍小姐自然得心应手，但客人多了，应接不暇，只怕也吃不消。再者外头是怎样的光景我们也不知道，也不知道客人们的口味和喜好……您看，这事是不是要从长计议？”
一席话说得冯嬷嬷连连点头，“小姐若只是想做点小生意，我们可以再看看别的，若是开饭庄，只怕得不少银子。如今单是养这些护卫们，就得不少银子。扬州的绣娘也是极有名的，若不然开绣铺也是好的，我记得跟来的好几个丫鬟的绣活都是拿得出手的，到时候也可以少请几个人，先试一试。”
说来说去，就是不同意她开饭庄。
第二十九章 重逢（三）
更新时间20131022 20：15：02 字数：2061
沈陌言却因此而更坚定了起来。
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