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第2章

爱上甜点的条件-第2章

小说: 爱上甜点的条件 字数: 每页4000字

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虽然分量不多,但料理里有许多奶油和酱汁,吃起来很有饱足感。每次一上菜,丽子就兴奋地嚷着好吃。吃完主餐,肚子其实已经很撑了。

「武藤先生,这家餐厅的料理很不错呢!」

「想吃点好料的时候,来这里就对了。虽然是法国餐厅,一个人来也能轻松用餐。」

甜点则是任选两种蛋糕搭配冰淇淋或果冻。一共有六款蛋糕、三种冰淇淋、三样不同口味的果冻,怎么选都行。

「我喝咖啡就行了。」武藤说。「我的甜点就让给绪方小姐罗!」

「咦?真的吗?」

「反正套餐本来就有含甜点,你就选自己爱吃的吧!」

丽子喜孜孜地多挑了一分蛋糕搭配冰淇淋的组合。等服务人员送来后,武藤将甜点挪到丽子面前。

点心盘上放着武藤根本叫不出名字的蛋糕,因为其中一款是深咖啡色,所以连讨厌甜食的武藤也猜得出应该是巧克力做的。另一款则是烘烤成浅咖啡色,搭配的冰淇淋是暗紫红色。武藤想像不出到底什么水果能做出这样的颜色,反正他不感兴趣也不想碰。

「武藤先生,真的不吃吗?」丽子又问了一次。「像这样的店做出来的甜点味道应该很优雅,不会太甜。」

「我来过好几次,从来没吃过甜点。我有跟店里的人打过招呼,所以他们都知道我不碰甜食。」

「主厨真可怜!」

「为什么?我还是照付套餐的钱啊!」

「我不是指钱的部分……套餐的甜点也是一道料理,主厨会挑选适合的甜点来调和整体口味,所以跳过最后这一道,实在有点说不过去呢!」

「咖啡加点糖喝,不就得了吗?应该也能达到调和口味的效果吧?」

「完全不一样,因为甜点不只是有甜味的食物。」

丽子看向原本是武藤那一分的甜点。「比如这样的组合,虽然是一般的巧克力蛋糕,但巧克力的美味绝对不是只有甜味,而是融合苦味、酸味和油脂的味道,再加入砂糖产生的美味。」

「酸味?巧克力也有酸味?」

「原料之一的可可豆依照产地和农地的状况不同,味道也会不一样,这是影响酸味的因素,烘焙方式则会决定苦味的程度。所以,专业巧克力师傅吃一口巧克力,就能分辨出差别。」

「哦……」

「所以,在蛋糕中放入巧克力时,会因为蛋糕使用的水果是酸还是甜而不同,必须先考量巧克力本身的酸味与苦味,再融合水果的味道。像这款没有用水果制作的蛋糕,会直接突显巧克力的特色,所以必须思考要用哪一种蛋、面粉和牛奶来制作面团。」

「是喔。只不过是一小块蛋糕也那么费工。」

「用『只不过』这种字眼来形容,不太好吧。武藤先生今后的工作,可是跟这个『只不过』大大有关喔!」

「关于这件事……」武藤抛出正题。「你看也知道我完全不懂甜点。虽然被指派做甜点企画,但我真的不知从哪里下手。当然我也可以仿照之前的企画案,稍微改一下就行了,但是部长交代一定要有新意。」

「『甜点宫殿』是一家才开业两年的店,如果当作一般的分店来企画,确实了无新意。」

「老实说,我连找哪些店、哪种甜点来参加活动都搞不清楚,所以要是能从绪

方小姐这里得到一些最新情报,可真是帮了大忙!只要照着这些情报来拟企画案,

应该连我这种甜食白痴也可以万无一失吧。」

丽子皱眉。「这样就不算武藤先生执行的啦!」

「虽然部长说我不能凭着个人喜好来工作,但我就是对甜食没辄。不论北海道物产特展,还是深海鱼特卖活动,我都能发想出非常棒的企画。如果是食物以外的东西,那就更简单了。不管是珠宝、和服或高级女性内衣,我都很有自信做好。只有对甜食没办法,不论蛋糕或温泉馒头之类的甜点都不行。」

「我觉得很不可思议……」

「什么?」

「武藤先生到底是讨厌甜点哪一点呢?」

「……我觉得甜食很难吃,非常、非常难吃。」武藤伸手阻挡急于回话的丽子。

「我不想跟你辩。这只是我个人的主观感受。绪方小姐应该很清楚,味觉是非常主观的事。」

「是没错啦!」

「就像要讨厌海胆与咸鲑鱼子的家伙,认同海鲜丼好吃是很困难的事。也就是说,即便是同样的食材,只要烹调方法不一样就不想吃。像刚才吃的牛排,要是上头淋了便宜的番茄酱,就算肉质再怎么美味,也会让人食欲大减吧?」

「是啊!」

「就算绪方小姐再怎么喜欢甜食,也不会想吃用巧克力烹煮的鱼料理吧?」

「这个嘛……如果是用巧克力烹调的白肉鱼就会想吃……」

「啊?」

「巧克力也可以用来做料理!也有用巧克力烹调嫩牛和鸡肉类的料理,超好吃的呢!」

见武藤诧异地说不出话来。「先不聊这个了。」丽子说。「我懂你说的海鲜丼理论。武藤先生如果真的那么讨厌甜点,指名由你负责这项企画确实强人所难。」

「就是啊!虽然是工作,但要我立刻就接受甜点,根本是不可能的任务。」

「但我说过,我很乐意协助你,毕竟挑选店家是这次企画的核心……」

「所以我一定要表明自己的难处,当然也会尽全力做好。关于甜点的卖相、价格等,我都会努力研究检讨。对了,那个东西叫什么啊?就是电视上常出现,像是巨型雕塑作品的甜点……」

「你是指造型甜点吗?」

「对!那种东西我还评比得出好坏,什么样的造型比较符合会场气氛,怎么设计看起来比较华丽,但味道就没办法了。我没办法评断最重要的部分。」

武藤早就有被丽子反驳的心理准备,所以只是静静地观察她的反应。丽子会遵从上司的指示,还是接受初次担任承办人的哭诉?这问题其实没什么好犹豫的,因为上班族只有乖乖听令的分。但既然他都自己承认了,丽子肯定会藉机说他一顿吧。

没想到……丽子什么也没说。

丽子没理由不插手「甜点宫殿」的甜点企画案,如果她真的酷爱甜点而且她对自己的工作能力很有自信,不可能不出手帮忙为这件事伤透脑筋的人。因为,人类的优秀程度,大多与自尊心有关。

丽子是那种会视对方情况来采取对应行动的人,不会一下子就栽进去。

要是交出以丽子意见为主的企画,肯定会被鹰冈部长当场驳回吧。万一弄个不好,今后他就别想碰其他企画了。绝不能犯这样的错。

丽子迟迟未下结论,只是默默地吃着甜点。

圆筒型容器里有红色、粉红与白色等三层颜色。丽子舀了一口,感动莫名地叹气。「啊,这个实在太美味了……」

武藤苦笑地说:「那是什么啊?」

「草莓慕斯,软绵的口感与鲜奶油,真的好吃到不行……」

「看你好像吃得很开心呢!」

「甜点就是让人心情愉快的东西啊!武藤先生小时候应该也喜欢甜点吧?」

「没有,我从小就不吃甜食。」

「因为过敏吗?」

「只是单纯地讨厌甜食。」

「可是小时候妈妈不是都会做布丁、松饼之类吗?那你的点心时间都是吃什么呢?」

「不太记得了。」

「和菓子如何?像馒头(馒头:这里是指温泉馒头之类的点心。)、三笠(三笠:关西方面称为「铜锣烧」。)、蜂蜜蛋糕之类的。」

「没办法,我都不喜欢,尤其讨厌糯米皮红豆馅点心入口时那种黏黏的感觉。」

「看来你很讨厌做工扎实的甜点呢!可惜这里的甜点那么好吃。」

面对丽子尝一口看看的提议,武藤摇摇头。「不好意思,我真的不敢吃。」

「是喔……那我就不客气了。」

丽子边大啖甜点,边介绍每一款甜点。草莓、芒果、西洋梨、黑醋栗、起司、巧克力……如何使用每一种素材,调制出什么样的味道,以及向顾客推销的要点等。

在被迫听课之下,武藤发现甜点也有所谓的要点。它跟料理一样,如果有绝妙的组合,就能催生无敌的美味。但也有绝对不能兜在一起的组合,就像京料理绝对不会使用猪排酱一样,甜点也有如何做得好吃的要诀。

武藤明白个中道理,也知道他如果不亲自吃一口,还是很难向客人推销。所以就算丽子说明得再仔细,武藤也没办法只靠知识来挑选甜点,

丽子提议:「还是要吃一下比较好吧。就算只是一小口也没关系,这是挑选店家时一定要做的功课。」

「嗯……」

「武藤先生讨厌水果吗?」

「不会特别想吃,但至少比甜点来得容易接受。」

「既然如此,从水果塔开始尝试,如何?」

「蛋糕上的水果是用砂糖煮过吧?我不喜欢。」

「也有使用新鲜水果做成的水果塔啊!要是讨厌塔体的话,只要吃一小口就可以了——」

「这样也尝不出甜点的美味吧。」

「慢慢就会习惯罗!不是一定要吃光,才分得出好不好吃。」

所以他还是得吃甜食吗?丽子瞧见武藤不太情愿的样子,又补了一句:「要是武藤先生肯多少尝一点,我一定会尽全力帮忙,但不能让鹰冈部长知道就是了……」

「嗯,这部分我一定会小心处理。」

看丽子一副兴致勃勃的模样,武藤忍不住在心里大叫:「成功了!只差临门一脚。」

「我向你保证,要是遇到敢吃的东西,我一定会吃的。你说得对,也许从水果类的甜点着手比较好。」

「那就这么说定了。」

两人隔天就开始挑选店家。虽然「甜点宫殿」与多家店签订长期合作契约,但为了配合活动,还是必须陈列其他店家的人气商品。

活动时间为期一个月,相较于购物中心的活动只能在黄金周举行,在「甜点宫殿」举办的活动时间可以拉长一点,所以事前必须进行各种沙盘演练。

武藤虽然答应亲自吃一些,但看到丽子拣选的店家名单时,还是不禁哑然。店家的名单有整整两大张之多。

「不会吧?要试吃这么多家?!」丽子瞅着一脸铁青的武藤,微笑说道:

「当然罗!」

「我没办法啦!」

「反正武藤先生只要吃一小口就行了,很轻松啦!我会负责确认各家店的推荐商品。」

「这样吃不会胖吗……?」

「放心,我会一边控制卡路里一边试吃。」≮更多好书请访问。。≯

武藤光看名单就觉得头晕,各款甜点前的小名牌上,写的全是一些他看不懂的商品名。

对武藤来说,这项任务有如耶稣背负着沉重的苦难,被绑在十字架上——既甘又苦的「甜点之路」就此展开。

第二话 泡雪的奇迹

呜……胃好痛,一定是吃了太多鲜奶油和砂糖的关系。

短时间内大量塞入一直以来不爱吃的甜点,当然会搞成这样。

武藤在咖啡厅吃完田月药后,深深叹了一口气。

武藤和丽子开始挑选预定五月在西宫花园举行的「甜点嘉年华」参与店家。虽然味道好坏全交由丽子品评,但身为活动企画负责人的武藤,不可能什么都搞不清楚就挑选商品。

造型华丽、新颖、令人爱不释手、配色优美等,单就外观来说,讨厌甜食的武藤也可以评断。

只有味道,势必得自己吃过才行。

「不必全部吃完,只要一小口就行了。」

虽然丽子这么说,但是对武藤来说,一小口也很痛苦。

鲜奶油与卡士达酱的黏稠感,巧克力在口中久久不散的浓腻味,海绵蛋糕、派塔的面团让胃无意义地膨胀起来。当武藤吃着生平第一个马卡龙时,一种冲击感瞬间冲进他的脑袋。

甜死了——!!

丽子说她一次可以吃好几个这种东西?这种用蛋白糖霜烘烤的小饼里,挟着果酱、奶油、巧克力等甜滋滋的馅料,当这些东西全部在口中爆开时的冲击——

根本就是砂糖炸弹!

这就是武藤对马卡龙的印象。他发誓绝对不再碰第二次,就算有人付钱要他吃,他也打死不干!

「什么?感冒了?」

武藤接到丽子打电话来说要「请假两天」时,不禁愕然。

「可是今天开始要拜访店家耶!」

丽子用浓浓的鼻音、有气无力地说:「只能麻烦武藤先生一个人去了……虽然说会洽谈一些事,但店家那边也不可能马上端出新品……」

「照预定计划,今天要确认各家的推荐商品啊!这下子怎么办啊?」

「关于这部分,我后天……不过,要是有店家真的端出来的话,一定要好好品尝一下哦!不然就对师傅太失礼了。」

「天啊,再继续这样吃下去,我会发疯!」

「没这么严重啦!人体天生具有分解糖类的机能,你以为我们舌头上为什么会有感觉甜味的细胞呢?」

明明感冒了,丽子还是得理不饶人。武藤简直快哭出

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