锦绣满园:农妇生活攻略 作者:古曼曼(腾讯vip2013-12-07完结)-第50章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
“嘿嘿,姑娘,你真会吃,我这阳春面的味道,别人还真做不出!”那掌柜一脸的得意之色。“告诉你吧,这煮面的法子可是我们老板家传的秘方,所以才这么美味。”
“我也喜欢吃面,也算和你们老板志趣相投,我这也有个祖传的煮面法子,我敢打赌您一定没吃过,我想想你们老板尝尝,您看怎么样?”苏锦绣抛出了诱饵。
“真有我没吃过的面?”这掌柜一下子来了兴趣,招了一个小二去请了老板。
这老板也是豪爽之人,听了掌柜的叙述,上下打量了苏锦绣一番,大笑道,“好吧,今天让我来看看你这小姑娘的手艺。”
苏锦绣笑了笑,径直走到酒楼的厨房,“借老板您的东西一用。”
苏锦绣取了一束面,在沸汤里滚了一遍,琢磨着劲道差不多了,立刻捞了上来,又从旁边的木桶里舀了一瓢冷水,将面顷刻浸泡下去,不多时,马上捞了上来。
“你这是什么做法?”一旁的老板看的目瞪口呆的,这还真是见所未见。
苏锦绣没有吭声,只是径直将面条沥干了水,然后倒入一个瓷碗中,切了葱姜蒜等配料,全部撒了进去,再淋上香油,辣子等等。看看厨房里还有不少的蔬菜,她挑了一根黄瓜,切成细细的丝,又切了胡萝卜丝,都在滚水里过了过,合着熟牛肉干一起,搅拌了几筷子,一碗香喷喷的凉拌面立刻出世了。
那酒楼老板早看的俩眼珠子都要掉出来了,当苏锦绣把面端上来,招呼他品尝的时候,他这才如梦惊醒,“高!这手法实在是高!”
“好不好吃,您吃过再说吧。”苏锦绣将筷子递给他。
那老板迫不及待的夹起面条,一入口,更是满脸的震惊和不敢置信:这原本热乎乎的面条变得凉凉的,却又不是生硬的,柔软而有嚼劲,混合着青菜和牛肉丝的味道,说不出的美味感觉,顺着喉咙直到胃里,整个人都熨贴开了。
尤其是在这大热的夏天,能吃到这么一碗凉凉的而不失劲道的面,实在是一种享受。
第208节:和酒楼做交易(3)
“小姑娘,你这厨艺我真是自愧不如啊!”那老板把筷子一放,满脸的震撼和欣喜,“你是我见过厨艺最好的了,我这的大厨都比不过你啊。”
“只是九牛一毛而已。”苏锦绣姑娘毫不客气。
“哈哈哈哈,”那老板整个眼睛都透亮起来,似乎散发出了光,“姑娘,你就留在我这酒楼做厨子怎么样?每月多少银子,由你定!”
镇上最近新开了几家酒楼,渐渐地,他们的客源就被分散了,只靠着祖传的煮面方子,还吸引着一些吃面的顾客,只是这毕竟不是长久之久。难得遇上苏锦绣这么出色的厨艺,这老板自然不会轻易错过。
苏锦绣就是要唤起老板的注意,她深知这酒楼再不想法子恐怕难以支撑,老板一定会重金聘请人才。见自己的目的达到,苏锦绣满意的笑了,“我不会留下来当厨子的,不过,我可以每日给老板你做一道菜,而且,将做菜的方法全部教给你的厨子。”
那老板开始听到苏锦绣的拒绝,正在着急,突然又听到她说每日传授菜谱,他真是大喜过望:这样当然最好不过,一来可以有新菜色招徕客人,二来还可以把厨艺学到手。
“那姑娘你有什么条件?”那老板也不是呆子,知道苏锦绣一定是早打好了算盘。
“很简单,第一,你们酒楼往后需要的一些什么鸡禽野畜都由我这买,你放心,外头什么价我这就什么价,绝对不多收一文钱!”见老板有所顾虑,苏锦绣连忙表明自己的立场。
“这个可以,还有呢?”老板点点头,这也不算过分的要求,反正他在哪儿买也很买,况且又不用多花钱。
“第二,每一道菜十两银子,你看如何?”苏锦绣说出了自己的标价。
“十两银子?”老板还没说什么,一旁的掌柜已经惊呼出声,她们做一桌酒席有时候都挣不到十两银子呢。
“老板,你眼光可得长远点,你给大户人家做一道菜也卖这个价不是?”苏锦绣一点也不担心老板会不答应,她对自己的手艺信心满满,“再说了,我可是连做菜方法都一起卖给你,这个价不亏吧?”
“这个价也不低了。”那老板也没说不,也没说好。
“这样吧,为了让你放心,我今天免费教给您一道菜,您试试看卖的怎么样。”苏锦绣知道他动摇了,索性下了一记狠药。
“好,就这么说定了。”
苏锦绣正在和酒楼老板商量,唐二郎已经一路寻了过来,见苏锦绣进了厨房,他有些纳闷,“绣儿,咱们还不回去吗?”
“你来的正好,”苏锦绣一见唐二郎,脸上顿时荡漾起一丝调皮的笑意,她眨了眨眼,“二郎哥,你和酒楼的伙计去把那些猎物都搬下来吧,让他们验验货,过过秤。”
“咦,这家酒楼要收我们的猎物吗?”唐二郎又惊又喜,却又觉得哪里怪怪的,一时说不上来,只是疑惑的看着苏锦绣。
第209节:和酒楼做交易(4)
“哎呀,二郎哥,绣儿不会骗你的。”苏锦绣巧笑着望了一眼酒楼老板,“老板,我没说错话吧?”
那王老板微微一笑,不置可否,却冲着身边的一个伙计点了点头。
“这就好办了,”苏锦绣欢喜的拍了拍手,“那烦请这位小哥去看看货物,老板,我就再借你厨房一用了。”
苏锦绣冲唐二郎丢了一个眼色,示意他去打理猎物的事,唐二郎看了看,觉得苏锦绣在这也不会出身问题,这才放心的和那个伙计出去了。
苏锦绣转身到了灶台边,这里不比唐家,食材什么的都丰富许多。她看着眼前琳琅满目的蔬菜和肉禽,决定做一点稀奇的东西,这样才能让酒楼老板刮目相看。
她左右想了想,找出一个干净的大海碗,打了五六个鸡蛋,用筷子细细的搅拌均匀了,然后将细糖撒了进去,放入少许盐,再倒入面粉,拌成细细的面糊。
周围几人看着这一团黄白混淆在一起的面糊,只觉得一阵诧异:这是在做什么?这卖相,怎么看都不像是有水准的东西。
苏锦绣只当没有听到四周暗暗的嗤笑声,她找出了一只花型的敞口汤盆,将面糊全部到了进去,然后用木勺子将表面抹得平平整整的。
“老板,您这儿有牛奶吗?”苏锦绣暗想,这年代母牛还是有的吧?随便挤挤,那可是最原始最天然的牛奶。
“有的有的。”那酒楼老板已经让苏锦绣这一连串的动作弄得摸不着头脑了,冷不防的听到苏锦绣发问,他连忙吩咐一旁的小二,“去后院挤点牛奶过来。”
那小二拿了个白瓷碗匆匆去了,很快就捧了一碗乳白色的牛奶回来了。苏锦绣早让人煮了一锅沸水,见牛奶来了,连忙将牛奶连同碗都放进锅里煮。大概过了一盏茶的功夫,整碗牛奶都沸了,苏锦绣这才把牛奶取出来,闻了闻,腥味的确去掉了。
苏锦绣将细糖一点点的拌进牛奶里,搅拌均匀,然后慢慢地在刚刚做的那面饼上淋了一层。空气里混合着鸡蛋和牛奶独特的香味,淡淡的,说不出的温馨。
“这就能吃了?”那掌柜的看得目瞪口呆,这做的是什么?他还真是从来没见过,这能吃吗?
“还没呢,再等等吧。”苏锦绣在锅里放上蒸笼,将那装在花型盆子里的面饼放了进去,旋即盖上锅盖。
她擦了擦额头上的汗,心里暗叹,还好还好,自己以前在家用电饭煲蒸鸡蛋蛋糕的技术还在。这玩意儿,他们肯定没见过,就等着惊艳吧!想着大家瞠目结舌的景象,苏锦绣在心里早乐开了花。
“姑娘,不知道你做的这是什么菜呢?”那酒楼老板忍不住开口询问,这做工实在是闻所未闻,见所未见啊。
“蛋糕,哦,不对,水果蛋糕。”苏锦绣一边漫不经心的应付着老板的提问,一边仔细的搜罗厨房里有没有水果:不错,不错,这个季节西瓜是上上之选,居然还有雪梨。
第210节:和酒楼做交易(5)
苏锦绣抱了一个小点的西瓜,正要一刀切下去,想了想,决定还是让他们再惊艳一点!给他们来个水果雕塑吧!
“我今天只免费传一道菜,所以,接下来这个环节,老板你们还是请出吧。”苏锦绣双手一摊,一脸保持神秘的表情,“真是不好意思啊。”
苏锦绣话都说到这个份上,那老板也是豪爽的人,当下也不计较,点点头,带着几个伙计出了门。
苏锦绣掩嘴一笑,等众人都出去了,这才拾起桌上那把锋利的小刀,在大概三分之一的高度,沿着西瓜皮上的纹路,小心的划了一道漂亮的弧度,将西瓜上下切成了大小不等的两半。
她小心的将那小的一部分西瓜掏出红壤,用刀子一点点的沿着瓜皮挖出来,又尽量不让瓜肉破损。好在她前世下的厨房,刀工还不错,费了一些功夫,那小半个西瓜就被挖的只剩下皮了,形状却还完整无缺。
苏锦绣暂且放下那半个西瓜,将掏出来的红瓤切成一片片厚度均匀的薄片,连形状也特意削成了一朵朵小花的形状。她一边往嘴里塞着多余的西瓜,一边忙不迭的又去切雪梨,如法炮制的,弄了一些洁白的小花朵。
就在众人等的心浮气躁,渐渐有些不耐烦的时候,苏锦绣终于端着她的成品出来了。
“姑娘,你做好了?”那酒楼老板连忙大步的走上前,目光直直的盯着苏锦绣手里端的那盘东西。
苏锦绣笑吟吟的将盘子放到桌子上,“老板,要不,您尝尝?”
洁白的瓷盆子里,一朵澄黄色的花儿静静的开放,不知道苏锦绣加了什么东西,那原本不厚的一团面粉膨胀起来,看起来松松软软的,带着鸡蛋的清香和诱人的色泽。蛋糕的那一层牛奶此刻不再是液体,而是呈现出滑滑的软软的质感,带着一丝香腻,乳白的颜色也极其诱人。
在蛋糕的表层,则零星的散着红色和白色的小花,那是西瓜片和雪梨片,整个蛋糕显得极其可口而诱人,让人不忍心下手去破坏,更别说吃到肚子里了。
“这就是你说的,水果蛋糕?”酒楼老板不能不震惊,枉他开了这么多年的酒楼,迎南送北的,也见过不少会吃、会做的人,这个水果蛋糕他却是头一次见到。
“您尝尝吧,我老家那里,在生日的时候就会吃这个,图个喜庆吉祥的意思。”苏锦绣那小刀切了一块下来,用盘子盛着,递到老板跟前,“保准您觉得不错。”
见大家都一脸的新奇,苏锦绣连忙切了好几块,分别用盘子装着分给众人,热情的招呼,“来来来,都尝尝嘛。”
老板半信半疑的接过盘子,用筷子挑了一块,一入嘴,那香软甜腻的口感立刻让他瞪大了眼睛。这蛋糕软软的,香香的,似乎入口即化,混着水果的清香,他恨不得把自己的舌头都吞下去。
“老板,怎么样,怎么样?”掌柜的在旁边眼睛眨也不眨的盯着老板,不放过他脸上的任何一丝表情。
第211节:和酒楼做交易(6)
“好,太好了!”老板连连称赞,那眼里瞬间燃起一簇簇幽暗的火光,他迫不及待的又挑了一筷子,一边品尝,一边连连咋舌,“鸡蛋的味道打散了,浓淡恰到好处,加入水果也真是想的妙!最妙的是,这面粉居然能蒸得这么软,我今儿才算开了眼,知道什么是山外有山人外有人。”
那酒楼老板越说越惭愧,到最后干脆一抱拳,冲苏锦绣施了个大礼,“我韩五味近日真是甘拜下风!”
“韩老板,你可千万别这样,我可没有要砸你招牌的意思,不过是来和你做笔生意,”韩五味长她许多岁,苏锦绣自然不敢受这个礼,“这样,你有了新菜色,能招徕顾客,而我呢,拿了银子又卖了猎物,你我双赢。”
“好,说得好!”韩五味十分认同苏锦绣的话,眼底流露出些许欣赏,“姑娘,我长你许多岁,我家里的丫头也和你一般大了,日后,你就叫我一声韩大伯吧。”
“韩大伯!”苏锦绣自然乐得认这么个大伯,乖巧的唤了一声,“我叫苏锦绣,我娘教我绣儿,韩大伯,如果不嫌弃也叫我一声绣儿吧。”
韩五味点点头,“绣儿,你是从哪学的这么好一手厨艺?莫非家里也是世代做厨子?还是跟哪位名师学的?”
苏锦绣暗道不好,她要是这么一路被问下去,还不得露馅?她哪有什么师傅啊?如果一定要算的话,“新东方烹饪厨师技校”算不算啊?
“嘿嘿,我就是自己瞎琢磨的呗,韩大伯,您呢?”苏锦绣巧妙