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东方美人封面

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  • 上传日期:2018-04-11

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东方美人 上传者:不受约束

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内容简介

  “东方美人”在我们的菜单上是一种茶叶的名字,这种茶又叫“白毫乌龙”,是一种重发酵的乌龙茶,发酵程度为70%,主要生产于台湾北部,文山、南港、新竹的峨眉乡、北埔乡、横山乡、苗栗的头屋等,以文山区的坪林为最佳。它的名称很多,苗栗县所出叫膨风茶,新竹则称之为东方美人。  东方美人茶品质优异,历来产量少,鲜叶质量要求奇特。每年农历芒种端午节前后,茶树嫩芽需经茶小绿叶蝉(浮尘子)轻度危害,吸食芽梢汁液,以增加香味之后才进行采摘。东方美人叶身白、绿、黄、红、褐五色相间,不讲究条索,叶片褐红,心芽银白,色泽油润。冲泡后,汤色橙红,具有蜂蜜味道与纯熟的苹果香,选用透明玻璃茶具或白色盖碗,能清楚地欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。它还可以像红茶般变化出许多花式喝法:在热茶中加入一两滴白兰地,味道便如香槟一般,称为香槟乌龙;加入鲜奶,就成了蜂蜜奶茶;还可以入菜,将茶叶与整鸡熬炖二个小时,肉香与茶香充分融合,汤头香醇甘美。...

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    [置顶] 管理员 说:看小说,写评论,分享读书乐趣!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!(于 2024-12-23)

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